年關將至，白酒行業的黃金期也來到了，“生肖酒”也成了行業的熱詞，不只是茅臺、五糧液、洋河在出豬年生肖酒，更多白酒企業也開始搶灘生肖酒市場蛋糕，一些區域品牌也忙得不亦樂乎。這么多酒企都來跟風做起了起了“生肖酒”的文章，那么生肖酒到底能不能成為酒企打好翻身仗的好牌呢？

　　各種生肖酒撲面而來

　　要說近兩年酒類市場什么最火爆，生肖酒當之無愧成為首選。

　　談到生肖酒，其實并不是這幾年才出現的新鮮事。市場上早就有生肖酒了，一樣出自茅臺、五糧液等名酒企業。

　　回顧當年茅臺首推生肖酒的2014年，“甲午馬年生肖珍藏酒”一上市，就在資深藏友中掀起了一陣熱潮。

　　2015年，貴州茅臺酒廠又推出了帝王黃色乙未羊年酒。乙未羊年茅臺酒，取“三陽交泰，日新惟良”之意。

　　正是由于茅臺生肖酒的火爆，更多名酒企業也直奔生肖酒而來。在茅臺酒推出馬、羊兩款生肖酒之后，五糧液方推出了丁酉雞年生肖紀念酒，在戊戌狗年還沒來到之際，五糧液囍酒戊戌狗年生肖酒已經率先上市。瀘州老窖生肖酒也于丁酉雞年問世，與五糧液單款生肖酒不同的是，瀘州老窖一次性推出了四款丁酉年生肖酒。

　　2018年狗年生肖酒更是火爆之至，茅臺采用“義犬守福，黃耳傳祥”為寓意的戊戌狗年茅臺生肖酒，傳遞了“福享”和“傳祥”之意。青花郎、瀘州老窖等品牌也加入了生肖酒行列，陸續推出了2018年戊戌狗年紀念酒。

　　文化價值起主要支撐作用

　　生肖酒為何成為酒企和消費者關注的熱點？為何有些消費者甚至不惜重金來求購？這里有一個有趣的現象，茅臺狗年生肖酒初上市時建議零售價1699元，而實際成交價3000多元，還經常沒貨。還有人甚至愿意花4000元買一瓶狗年茅臺生肖酒，好像真的很熱，燙手的熱。甚至在狗年年底和豬年年初的時候，狗年茅臺炒到了7800多元。

　　同樣，茅臺雞年生肖酒一經發布，當天銷售額便突破1700萬元。此后，“雞茅”價格一路看漲，一度上漲至每瓶2288元、2399元的高位，漲幅幾乎達到茅臺酒的3倍之多，成為市場上炙手可熱的搶手貨。

　　今年長沙秋季糖酒會期間，郎酒重磅發布三款己亥豬年紀念酒，并表示已經開始接受豬年生肖酒訂單。

　　這時候，我們不禁會想到這樣一個問題：生肖酒為啥這么火？這種“炙手可熱”可以持續多久？

　　據鄭州一位名酒經銷商透露，多年前就有白酒企業推出過生肖酒，但效果并不理想，雖說都是限量發行，但消費者對其知之甚少。在生肖白酒銷售中，茅臺無疑是引領者。2014年茅臺生肖酒推出后，不少酒企紛紛推出各自的生肖酒，整個生肖酒市場被激活。

　　酒鑒定專家陳杰認為，當茅臺一家推出生肖酒時，消費者的選擇面相對單一，局限性較強，想購買卻因為價格太高而只能望而卻步。現在五糧液、瀘州老窖、郎酒等名酒企業都推出了生肖酒，也就給消費者提供了更多可以選擇的生肖酒產品，對活躍生肖酒市場也是一個好現象。

　　有業內人士表示，生肖酒的問世最初是為了應對2013年后酒水行業的深度調整。隨著酒水行業的市場回暖以及飛天茅臺的稀缺，茅臺生肖酒逐漸成為大家爭相追逐、搶購的單品，并成為白酒收藏交易的一種新模式。試想，一年一款，限量生產，限量發售，將酒文化、生肖文化、書畫文化等傳統文化融于一體，同時又有酒企品牌的加持，滿足收藏鑒賞價值的同時，又可以在特定場合和朋友一起品鑒，即便是用來招待貴賓或者贈送他人也十分有面子。

　　生肖酒得到消費者的熱捧背后，是因為融合了中國傳統酒文化和傳統生肖文化，將文化賦予酒，讓酒代表文化，凸顯出更大的價值，這些生肖酒都融入了生肖文化、書畫藝術等傳統文化元素，更具文化屬性和收藏價值。同時，生肖酒的營銷，也超越了“買酒”的認知局限，通過生肖文化故事，將中國傳統文化凝練傳播，在一定程度上促進了中國傳統文化的傳承。

　　想要立足尚需品質背書

　　老酒鑒定評估專家尹中華表示，生肖酒市場的繁榮，滿足了人們追求與眾不同的消費心理，也迎合了人們對美好生活的追求和需要。但再好的酒也應該受供需關系的影響，作為一種小眾紀念酒，生肖酒的市場前景值得人們思考。

　　新穎的話題感、獨特的生肖概念以及別具一格的生肖文化，除了賺足了消費者的眼球外，也引得不少酒企和經銷商紛紛摩拳擦掌，但在生肖酒看似火熱的一面背后，卻不斷遭到了來自業外的質疑。除了“營銷噱頭”和“價格虛高”外，就連收藏價值也亮起了“警示燈”。

　　其實，不僅僅是知名酒企主推生肖酒，近幾年來不少酒企曾推出過生肖酒，但都沒有火起來，其背后主要原因逃不過“產品粗制濫造”“毫無文化品位和紀念意義”等原因。

　　在線上酒水銷售市場或者線下市場上只要仔細看，很多生肖酒其實是只有好看的外包裝而已，在內涵上并沒有什么不一樣。

　　事實上，生肖酒用來大量消費的不多，更多的是在經銷商、渠道商、收藏愛好者手上，生肖酒之所以火爆并不是因為酒質，而是因為“稀缺”、“限量”的市場定位，之所以大家一窩蜂地來做生肖酒，大多是看到了其潛在的商業利益，但并不是所有的生肖酒能夠被市場認可，也不是每個品牌的生肖酒都有人買單，受青睞的還是少數幾個，但是如果抓住了消費者的獵奇心理，同時又在產品本身和文化價值上下足了功夫，那才是真正贏得了消費者和收藏愛好者的“歡心”。相反的，產品同質嚴重，甚至在包裝上只是瓶子換個顏色，盒子換個開口，再把狗換成雞，雞換成猴，猴子換成豬，這樣的生肖酒是沒有人愿意買單的。