“近年來，無論是國家長遠戰略規劃，還是近期重要工作部署，都把食品安全工作列為關系國計民生的頭等大事，把保障食品安全作為重要的公共安全來抓。為了保證消費者的飲食安全，蒙北燕麥將全力做好質量工作，把最安全的燕麥產品奉獻給大家。”李剛嶺——內蒙古蒙北燕麥健康產業集團有限公司董事長，一直對產品的質量持以嚴苛的態度。

　　李剛嶺做純天然燕麥食品實屬機緣巧合。一次在美國洛杉磯哥哥家中就餐時，李剛嶺看到了餐桌上的燕麥，醫生出身的哥哥向他介紹了燕麥的相關健康知識，從此，他與燕麥結下不解之緣。

　　據了解，燕麥含有大量水溶性膳食纖維，以及一種寶貴的皂甙成分，具有較高的營養價值，已經被美國FDA認定為功能性食物。2002年2月10日，美國時代雜志發布的全球十大健康食物中，燕麥名列第五位，是唯一上榜的谷類。了解了燕麥的營養價值及功效后，李剛嶺萌生了種植純天然燕麥的初心。

　　李剛嶺堅信，只有健康的原材料才能加工出安全的產品，因此他四處尋找最適宜種植純天然燕麥的地方。歷時一年,他先后在全球7個國家進行了14項指標檢測及科學分析評估,最終在北緯46度內蒙古北部與蒙古國接壤處,找到了最適宜種植純天然燕麥的地方烏拉蓋草原。

　　燕麥習性涼爽寒冷、高海拔、長日照、晝夜溫差大，這樣營養價值更高。這種氣候條件最適合燕麥的生長，燕麥品質也更高、口感更好。蒙北所處海拔1000米以上高原，全年平均日照可達16小時，年溫差達70多攝氏度，冬季大雪覆蓋期長達5個月，被譽為“蒙北雪原”。蒙北地處北緯46度，也是世界公認的燕麥黃金生長緯度帶，更是世界裸燕麥的發源地，有著兩千多年的裸燕麥繁殖歷史。

　　李剛嶺還特地委托環境監測機構對烏拉蓋草原的“緯度、空氣、氣壓、氣溫、日照、土壤、濕度、風向風速、降水、雷暴、霧、輻射”等指標進行詳細地檢測、分析，最終得出結論：烏拉蓋是種植純天然燕麥的上佳地理環境。

　　這里生長的古老優質的裸燕麥品種，比普通的雜交品種生長周期要長15天，更長的日照使燕麥顆粒更長、更飽滿，營養更豐富。目前，李剛嶺已累計投入2.8億元，種植面積由最初的2萬畝發展到11萬畝，是中國最大的純天然燕麥種植基地之一。2018年1月9日，蒙北燕麥種植基地獲得生態原產地產品保護認證。

　　經過幾年的摸索和試錯，李剛嶺團隊探索總結出了一套燕麥自然生長的“蒙北農法”，即：放棄產量，追求質量，加寬壟與壟之間的間距，留出比正常種植大兩倍的空間，讓燕麥與草和諧共處，為保證土壤肥力，秸稈打碎回田，同時進行科學的休耕輪作，讓土壤得到休養生息。目前，李剛嶺種植的燕麥畝產量已由以前的幾十斤穩定提高到了100多斤，畝均效益已經超出常規種植模式。

　　為了解決加工問題，李剛嶺還請來國內外知名專家，投資千萬，先后于2016年和2017年建成內蒙古蒙北燕麥加工廠和山東蒙北燕麥加工廠。據了解，山東蒙北燕麥加工廠年生產能力達5000噸，并通過了國際標準化組織質量管理體系ISO90001、環境管理體系ISO14001、健康管理體系ISO180001三重認證。

　　李剛嶺還帶著技術團隊，用時兩年多，自主研發出C4超低溫保全營養新技術。該技術不僅保全了燕麥的營養成分，且易溶解、口感好。

　　2018年5月，“蒙北燕麥”純天然的燕麥片產品終于上市。C4超低溫保全營養新技術使得做出來的燕麥片產品富含多種天然營養，產品獲得HACCP出口食品安全認證和中華人民共和國生態原產地保護產品認證。目前，“蒙北燕麥”燕麥片已全面進入全國的高端消費場所，口碑越來越好，銷量越來越大。

　　李剛嶺表示，在未來5-10年，蒙北燕麥將整合當地豐富的土地資源，加速農業產業化進程，將蒙北燕麥打造成全產業鏈企業，成就中國優質燕麥品牌。（中國食品網轉載發布）