2018-12-27 14:19 瀏覽量：16091 來源：中國食品網
中國食品網訊 進一步規范食品生產加工小作坊普遍存在生產設備簡陋、衛生條件差等“散、亂、差”的現象，金堂縣市場和質量監管局結合實際，分批次組織白酒、食用油小作坊業主，現場觀摩學習全縣先進典型沖洞子酒坊，大力推進食品小作坊提檔升級，確保群眾“舌尖上的安全”，取得了良好的工作成效。
小作坊業主們實地參觀釀酒車間，考察學習小作坊的衛生管理制度、從業人員衛生制度、進貨查驗記錄制度、庫房管理制度和添加劑使用制度等，學習了沖洞子酒坊的先進經驗和做法，找到了自己作坊存在的差距。
執法人員從小作坊的衛生管理、從業人員衛生、進貨查驗記錄、庫房管理、添加劑使用管理制度、生產流程中的注意事項、三防設施完善等方面進行詳細耐心的解說和指導，要求食品小作坊業主要強化食品安全主體責任意識，確保產品質量，把好的做法、先進經驗帶回去對照整改，把小作坊規范化建設落到實處。
金堂縣按照“整治一批、規范一批、取締一批”的總體思路，狠抓食品小作坊規范化建設，依法查處違法違規行為，提升食品小作坊產品質量，全縣已備案食品小作坊90家，小經營戶2060家，攤販1130家，備案率達90%以上。（趙悅 劉庸美）
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