貴州三穗麻鴨會飛你知道嗎？貴州三穗麻鴨不但會飛，而且還飛出一個脫貧致富的生態產業。一只只鴨從貴州省黔東南州三穗縣的山區飛到川渝大都市市民的餐桌。2018年12月29日，由貴州省三穗縣鴨業協會主辦、三穗縣翼宇鴨業有限公司、成都德山圣水鴨業有限公司承辦的“助力脫貧攻堅，三穗鴨闖川渝”新聞發布會在成都市蓉城映象國際酒店舉行。三穗縣領導、三穗縣鴨業協會代表、行業領導、專家、學者、企業家、餐飲行業代表、多家新聞媒體等80多人參加了三穗鴨產業扶貧新聞發布會。三穗縣鴨業協會代表介紹了三穗麻鴨的生長習性、良好的生態環境、優質的鴨肉產品及以三穗鴨為食材做的美食佳肴。參會代表圍繞三穗鴨全產業鏈建設與產業扶貧，一縣一產業，好山好水育好鴨，美食文化與健康進行了講解。成都電視臺對三穗麻鴨進成都進行了全程直播報道。

　　三穗麻鴨具有體型小、早熟、產蛋多的特點，其肉質氨基酸種類多，肉質細嫩、味美鮮香，營養價值極高。1982年，三穗麻鴨被收入了《中國家禽品種志》；1993年被列入《貴州畜禽品種志》；2003年被收入《中國家禽地方品種資源圖譜》；2010年2月，獲得國家商標總局三穗鴨地理標志知名商標；2013年1月，獲得國家質監總局“三穗鴨”地理標志產品保護。

　　貴州省黔東南州三穗縣將三穗鴨作為“一縣一業”進行打造，縣委、縣政府先后出臺了《加快三穗鴨產業發展的意見》、《加快三穗縣鴨產業發展三年振興計劃》、《三穗縣支持工業企業發展42條政策措施實施細則》等12個激勵和保障政策文件，縣財政每年安排不低于1000萬元鴨產業發展資金，專項用于三穗鴨產業的種質資源保護、養殖、保險、收購、銷售、產品認證等各環節的補助獎勵。

　　目前，三穗縣有100余名干部助推三穗鴨產業，幫助企業在上海、廣州、深圳、杭州、成都、重慶等地設立三穗鴨專賣店、體驗店、餐飲店和直銷窗口100家，縣內建有大型三穗鴨交易市場1個，培育省級龍頭企業2家、州級龍頭企業5家。已開發三穗黃燜鴨、血漿鴨、老鴨湯和綠殼鮮鴨蛋、皮蛋、咸蛋等20多個鴨肉蛋產品；獲得專利45件，貴州省著名商標2件、貴州省名牌產品3個，有機認證2張，無公害產地認證1張，無公害產品認證9張。初步形成了養殖、加工、市場營銷為一體的全產業鏈雛形，具備了做大做強的潛力。截止2018年10月，出欄商品鴨810萬羽，蛋鴨存欄30萬羽，蛋品3320噸。全縣共建有涉鴨合作社18家、鴨企業24家，年養殖量3000羽以上的規模養殖戶達121個，預計2018年實現鴨養殖1200萬羽，出欄商品鴨900萬羽，蛋鴨存欄50萬羽，實現鴨產值10億元。

　　三穗麻鴨產業扶貧新聞發布會上，特邀“舌尖上的中國”川菜美食顧問，四川省委黨校胡曉遠教授講授生態健康食材三穗鴨的品質特點和三穗鴨美食菜肴的制作。并在《中國烹飪》雜志專欄發表了“在成都品血漿鴨”一文，宣傳貴州的三穗鴨。 

　　四川省農業科學院董順文研究員講解了三穗麻鴨生長的生態環境，制作的菜肴特色，體驗血漿鴨、黃燜鴨、老鴨湯的感受，認為三穗麻鴨是貴州三穗縣很好的脫貧致富生態產業。并賦詩一首，“三穗麻鴨飛渝川，翻山越嶺過巴山，生態美食何處尋，山城天府在人間”。

　　成都德山圣水鴨業有限公司總經理、三穗縣科技特派員吳遵根提出“三穗鴨整體生態鏈建設”的觀點，向川渝大都市消費者推薦生態健康的三穗鴨，通過市民消費助力三穗鴨產業扶貧。

　　為助力三穗鴨產業扶貧，與會嘉賓共同見證了海諾優創與三穗縣人民政府簽署品牌共創扶貧產業合作協議、晴隆縣山野菜產業協會與三穗縣鴨業協會簽署合作協議、貴州小蝗人生態農業有限公司與三穗縣翼宇鴨業有限公司、成都德山圣水鴨業有限公司簽署合作協議、成都德山圣水鴨業有限公司與四川藍之戀生態農業有限公司生態產業戰略合作協議，實現三穗鴨產業的頂層設計、生態養殖、加工、冷鏈物流、品牌創建與營銷，做大做強三穗鴨產業。