四川翠微食品有限責任公司是由一等傷殘軍人張仲安創辦的一家生物科技型企業。目前，公司擁有多項發明專利。其中，“竹汁液的提取應用制竹汁酒項目”已被列入國家星火計劃，并榮獲“倫敦國際專利技術成果博覽會金質獎”。用竹汁液制取而成的竹汁酒具有新穎、獨特的特點。

　　公司的成長，離不開公司創辦人張仲安的努力。他已先后獲得高級釀造師、高級勾調師等6項高級職稱。由四川人民出版社出版的《百戰人生》一書中，真實而生動地記錄了張仲安如何研發竹汁酒的故事。書中介紹說，張仲安在部隊服役10年4次因公受傷，導致重型腦外傷癱瘓，后又患淋巴癌，動了5次大手術、下過4次病危通知，在做了多處淋巴癌切除手術后，中醫專家叮囑他服用竹瀝汁（未經調配的純竹汁勿用）和中草藥配合治療。從此，張仲安開始上午飲竹汁茶、睡前喝竹汁酒，堅持至今33年。由于竹汁茶、竹汁酒中都溶入了竹葉黃酮糖苷，這一具有抗氧化功能的功能因子，不同程度地起到了增強人體免疫力的作用。

　　竹子是自然界的常綠植物，尤以其“耐嚴寒、傲霜雪”被譽為“歲寒三友”之一。中醫認為，竹莖，竹葉，竹芯，竹汁，色澤碧綠、馨香怡人，具有鎮靜止咳、利竅明目、清熱解毒等功能。藥王李時珍曾將其譽為“炎家之圣劑、大熱者仙品”。竹汁含有豐富的葉綠素、竹葉黃酮糖苷、鐵、鈣、碘、鋅、鍺、硅等多種礦物質以及氨基酸、多糖、維生素等營養成分。四川翠微食品有限責任公司應用“竹汁液的制取方法”這項發明專利，成功釀造了“竹汁酒”。其色碧如翠玉、燦如瑪瑙、口感清香、醇而不烈。

　　把竹汁液溶入白酒生產中，改白酒生產為竹汁配制酒生產，開辟了一條創新途徑。竹汁酒是以純水、精米，輔以鮮竹、多種“藥食兩用”天然植物，經生物技術釀造而成。經地下窖藏，在不同溫濕度條件下反復催陳，這一酒品會在窖藏期間酒內各種成分依然會繼續陳化。其口感香醇濃郁、厚實，具有蜜汁、苦筍、竹汁的多重風味。（中國食品網轉載發布）