本報訊 為預防氣溫降低對校園食堂及校園周邊食品安全帶來的不利影響，徹底排查學校食堂和校園周邊食品安全隱患，保障師生飲食安全，近日，新疆呼圖壁縣食品藥品監管局聯合縣教科局對轄區內校園食堂及校園周邊食品安全開展了冬季雙節期間食品安全專項檢查。
 
　　本次檢查，執法人員針對食品從業人員健康管理、生熟分開、食品原料采購加工、食品安全信息溯源、餐具、工用具容器消毒保潔等關鍵環節進行重點檢查。一是要求學校食堂嚴格落實食品從業人員晨檢制度，尤其對患有感冒、腹瀉等有礙食品安全的人員一律調離直接接觸食品的崗位。二是要求從業人員養成勤洗手習慣；進入備餐間人員一律洗手消毒和二次更衣，做到工作服、口罩、帽子“三白”到位。三是做好消毒工作，對接觸直接入口食品的容器、工用具和餐具等必須消毒到位，紫外線空氣殺菌設施全部正常使用，并做好保潔工作。四是檢查食堂內的三防措施落實情況，認真查看捕鼠措施及滅蠅、滅蟑設施用具是否能正常使用和定期檢查更換。五是在開展專項檢查的同時，加強對各學校食品安全負責人的宣傳培訓，指導和督促學校食堂負責人認真落實食品安全各項管理制度，強化其“食品安全第一責任人”意識，營造校園食堂食品安全良好氛圍。截至目前，檢查組已檢查校園食堂9家、其中鄉鎮校園食堂5家、校園周邊食品流通單位4家。
 
　　通過此次專項檢查工作的開展，進一步強化學校食品安全責任人的自律意識、安全意識、法律意識，督促學校從嚴從實抓管理、從微從細強責任，切實提高防控食品安全事故的能力和水平，為保障師生食品安全打下堅實基礎。