（本報(bào)訊 記者 何曉）在扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中表現(xiàn)突出的菊芋，以維護(hù)健康和具有生態(tài)效益的特性，多年來吸引眾多科研人員的關(guān)注和投入，已經(jīng)在我國(guó)形成防治疾病、種養(yǎng)植及深加工的產(chǎn)學(xué)研體系和產(chǎn)業(yè)鏈雛形。

　　2月16日，以“菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展與健康中國(guó)戰(zhàn)略”為主題的中國(guó)第一屆菊芋產(chǎn)業(yè)大會(huì)在山東泰安舉行，來自各地的從事菊芋產(chǎn)業(yè)化的科研院所科研人員與種養(yǎng)植加工的企業(yè)家們齊聚一堂，就如何促進(jìn)菊芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展積極建言獻(xiàn)策。會(huì)議由中國(guó)菊芋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌備組、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、山東植益源健康科技有限公司聯(lián)合舉辦。

　　菊芋俗稱“鬼子姜”，是菊科向日葵屬的多年生草本植物，抗旱、耐寒、耐鹽堿，適宜在干旱半干旱的荒漠土地以及鹽堿地推廣種植，具有保持水土、防風(fēng)固沙和改良土壤的特性。是一種集經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值和生態(tài)價(jià)值于一身的生態(tài)型經(jīng)濟(jì)作物。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)劉兆普教授帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)潛心研究，完成了多項(xiàng)菊芋技術(shù)研發(fā)，培育出適宜鹽堿地種植的南菊系列菊芋新品種。近年來與眾多企業(yè)家共同努力，在我國(guó)各地東西南北中的鹽堿地上已經(jīng)成功種植了生長(zhǎng)旺盛的菊芋，為我國(guó)14.9億畝荒漠化鹽堿地的有效開發(fā)提供了極其可貴的思路。

　　由菊芋提煉的菊粉是優(yōu)質(zhì)的可溶性膳食纖維。國(guó)家疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素分委會(huì)主任委員霍軍生用詳實(shí)的數(shù)據(jù)和國(guó)內(nèi)外大量的研究成果講述了菊粉對(duì)人體健康的多方面作用，并表示，菊粉將是未來控制慢病的重要工具和手段。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)劉兆普教授

　　他建議，從居民健康和脫貧攻堅(jiān)兩個(gè)維度評(píng)估菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實(shí)施慢病綜合防治是落實(shí)健康中國(guó)戰(zhàn)略的重要內(nèi)容，社會(huì)各界要從維護(hù)全民健康的高度看待菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)納入國(guó)家扶貧項(xiàng)目和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃落實(shí)項(xiàng)目。加強(qiáng)菊芋種植、加工利用和相關(guān)健康食品的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加強(qiáng)科學(xué)研究，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。真正做到既可改造環(huán)境土壤，幫助農(nóng)村老百姓脫貧致富，又可解決城市農(nóng)村慢病問題。

　　中國(guó)科學(xué)院過程研究所研究員、生化工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室糖生物工程課題組組長(zhǎng)杜昱光，多年投身于菊芋生物加工科學(xué)研究。他表示，最新研究發(fā)現(xiàn)，菊粉跟一些功能性寡糖組合之后，跟抗生素連用會(huì)大大降低抗生素的用量。值得注意的是，菊芋不僅經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)分離得到具有寶貴醫(yī)用價(jià)值的菊粉，還富含防癌排毒的硒元素。菊粉所含的各類果糖，已經(jīng)是很多國(guó)家公認(rèn)的食品配料，替代天然油脂添加到冰激凌、巧克力等食品中，還廣泛用于功能性食品、肉制品中，具有廣闊的市場(chǎng)前景。同時(shí)，菊芋也是生物能源、化學(xué)藥品的原材料，其全株皆可開發(fā)利用，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱為“21世紀(jì)人畜共用作物”。

　　菊芋是個(gè)小作物，但是個(gè)大產(chǎn)業(yè)，它提供給人類優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和益生元，是國(guó)家“預(yù)防健康”政策的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)支撐，對(duì)健康國(guó)民、健康中國(guó)具有劃時(shí)代的意義。深圳瑞德源健康科技集團(tuán)董事長(zhǎng)左兆河介紹，多年來他們與科研院所專家們密切合作，做了大量的基礎(chǔ)性探索研究，取得了一些突破性的轉(zhuǎn)化成果，初步形成了“菊芋健康產(chǎn)業(yè)鏈”這一新型產(chǎn)業(yè)。進(jìn)行良種篩選培育，并建立四大基地，實(shí)現(xiàn)菊芋的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，研發(fā)團(tuán)隊(duì)開展菊芋全物質(zhì)利用的研發(fā)，實(shí)現(xiàn)了“野生種子產(chǎn)業(yè)化”。

　　深圳瑞德源健康科技集團(tuán)董事長(zhǎng)左兆河

　　與會(huì)代表一致認(rèn)為，菊芋產(chǎn)業(yè)化開發(fā)不僅能鞏固扶貧成果，有益于生態(tài)文明建設(shè)，還是一個(gè)適合我國(guó)國(guó)情新興的朝陽產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)的菊芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與世界先進(jìn)水平相比，存在企業(yè)規(guī)模小、研發(fā)投入不足、技術(shù)含量低等問題。需要各級(jí)政府部門高度重視，把扶持菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要內(nèi)容。當(dāng)前，支持貧困地區(qū)的首要任務(wù)，是宣傳貧困地區(qū)的特色產(chǎn)品，也就是讓廣大消費(fèi)者了解菊芋、認(rèn)識(shí)其重要功能，引起消費(fèi)興趣，實(shí)現(xiàn)真正的消費(fèi)并且不斷擴(kuò)大影響。菊芋產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展，扶貧和生態(tài)文明建設(shè)的步伐也會(huì)大步加快。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）