【在經歷了三次階段性反彈之后，國內原奶價格近來終于開始擺脫低迷狀態，這一輪從2015年開始的原奶下行周期讓行業遭受重創，半數牧場陷入虧損。

　　在業內看來，隨著奶牛存欄數下滑，國內原奶供給不足的矛盾開始推動奶價上行，養奶牛重新開始賺錢，而這對于連虧3年的原奶企業無疑是個好消息。】

　　奶價低迷4年終現反轉

　　根據農業農村部公布的最新數據顯示，2019年1月第四周內蒙古、河北等10個奶牛主產省（區）生鮮乳平均價格3.61元/公斤，這一價格已經是2015年奶價大跌以來回升的新高。

　　一位不愿意透露姓名的國內原奶企業負責人確認，目前國內奶價的回升勢頭很明顯，由于此前奶價下跌明顯，加上環保等因素，導致中小養殖戶大面積出局，目前市場原奶供給和市場需求已經存在差距，未來國內奶價將進入一段時間的穩定上漲階段。

　　而這也意味著2014年以來的原奶價格下行趨勢終于反轉。

　　這一輪漫長的原奶周期讓奶農們傷透了心。2013年開始，國內原奶收購價格進入快速上漲階段，由于當時國內出現口蹄疫，與此同時國際原奶主產區新西蘭遭遇大旱等諸多因素推動，導致行業“奶荒”，當時農業農村部定點監測數據從3.2元/公斤上漲至4.3元/公斤。企業間一度上演搶奶大戰，部分熱門區域的原奶收購價格被炒高至6元/公斤。

　　但好景不長，2014年隨著“奶荒”結束，“奶剩”隨之而來，奶價大幅下滑，到2015年，農業農村部的數據一度跌至3.4元/公斤，但實際在很多主產區，收奶價格甚至跌至2.5—2.6元/公斤，行業再現倒奶殺牛。之后的3年中，國內奶價雖然連續三次反彈，但大多淺嘗輒止，很快又跌出新低，而這也導致國內牧場大面積虧損。

　　獨立乳業分析師宋亮表示，經過一輪調整，國內奶牛存欄數量達到了一個臨界點，導致了市場供應的不足，2017年業內就討論過奶牛存欄數下降的問題，認為目前國內奶牛實際存量并沒有官方統計數據那么多。此外，2017年以來，國內人工、飼料等成本都在上漲，也讓奶價有上漲的需求。

　　值得注意的是，隨著奶價的上揚，奶牛養殖重新升溫。

　　北京東方戴瑞乳業信息咨詢有限公司董事長豆明表示，2018年下半年至今，奶價一直呈現上揚趨勢，隨著行業回暖，一些大場重新開始擴群，奶牛進口開始增長。2019年1月，就有6批船次2萬頭種牛入關，其中半數以上是荷斯坦奶牛。但據豆明介紹，經過此輪調整，中小養殖戶已經消亡殆盡，目前引進奶牛的大多是規模化牧場，或是下游乳企的自有牧場，一次性引進頭數也較多，往往幾千頭一個批次，而新引進的牛群形成產能也得2年之后，不會馬上填補市場空缺。

　　原奶上市公司能否脫困

　　由于連續奶價下滑，也讓國內多家原奶企業苦不堪言，陷入虧損，奶價的上漲無疑成為一場“及時雨”。

　　截至2018年中報，包括現代牧業、西部牧業、原生態牧業、中國圣牧等主要原奶生產企業已經連虧3年。

　　其中，得到蒙牛加持的現代牧業虧損明顯收窄，但其余幾家牧業公司的情況并未明顯好轉，部分牧業公司虧損繼續放大，其中2018年半年報原生態牧業的虧損放大210%，而中國圣牧則巨虧超過10億元。

　　牧業上市公司虧損一方面來自奶價下跌導致的利潤減少甚至虧損；另一方面則來自奶價過低導致的生物資產減值，奶價上漲無疑將大大緩解這一壓力。

　　以現代牧業為例，2018年前三季度累計實現營業額36.5億元，其中原奶收入達到34.08億元，同比增長14.7%；歸母凈利潤虧損1.77億元，其中奶價過低導致的公允價值變動損失為6.3億元，奶價上漲的利好刺激下，現代牧業的股價也從1月份的最低點0.71港元上漲至1.01港元。

　　不過對于此輪奶價的上漲幅度，業內還保持謹慎樂觀。

　　據上述原奶企業負責人透露，目前很難預測今年原奶的上漲空間，但此前與兩大乳企伊利和蒙牛溝通中，兩大乳企做出的預判是2019年原奶價格或將上漲3%到5%。

　　但也有河北奶農透露稱，2018年四季度由于原奶供給不足，社會上搶奶偶有發生，收奶價格達到4.5元/公斤。

　　據了解，雖然趨勢反轉，但多位受訪者認為奶價短期內并不會進入快速上漲階段，一方面上半年本身也是奶業銷售淡季，市場需求放緩；另一方面國內奶價依然要受到國際大包粉價格影響。海關數據顯示，2018全年進口大包粉平均價格為3030美元/噸，而2019年2月11日最新一次拍賣，全脂奶粉的成交價在3027美元/噸，折合生鮮乳價格在3.6元/公斤左右。

　　宋亮表示，目前國內奶牛養殖成本較高和進口沖擊的問題并沒有得到緩解。包括國內很多大乳企都實現了國際和國內雙奶源布局，以國外為補充，互為替代，國際國內奶價的一致性也決定了國內奶價很難出現爆發式增長。

　　在宋亮看來，原奶企業的問題依然是需要去探索建立上下游之間的利益聯動機制，讓上游享受到下游產品高端化帶來的更多收益。（中國食品網轉載發布）