中國食品網訊 為指導、幫助企業有效消除投訴舉報等問題，近日，成都市溫江區市場和質量監督管理局組織召開了超市食品安全專題培訓會，永輝超市溫江片區各門店管理人員和食品安全員共計30余人參加培訓。

　　會議就投訴舉報問題類型進行了簡要分析，并邀請了中檢集團食品安全專家結合現場檢查結果，綜合典型案例和國內外先進企業經驗，依次對采購驗收、存儲控制、現場制作、現場銷售等環節的注意事項和改進方向進行了詳細講解，其中著重就標簽審核、新食品原料管理、進口食品風險防范、生鮮食品保存等投訴舉報易發點的處理方法進行了專項輔導。同時，食品專家還就食品安全員培養工作提出了建議，并進行了現場答疑。

　　會議強調，超市經營方要以此次培訓為契機，瞄準投訴舉報問題根源，認真補齊短板，筑牢食品安全防線，有效壓縮投訴舉報量；監管部門要進一步細化服務企業舉措，協助企業做好食品安全工作，真正成為企業的“護航者”和“貼心人”。

　　通過此次培訓，增強了超市經營方食品安全意識，提高了賣場食品安全管理水平，對企業防范食品安全風險，降低投訴舉報數量，實現持續健康發展起到了積極的推動作用。據了解，下一步，該局將進一步完善“監管方+經營方+專家團”的三方互動模式，在全區各主要商超陸續開展類似培訓，為優化全區營商環境提供有力支撐。（張倩）