近日，濟南市食藥監局在官網公布了2018年三季度食品安全監督抽檢的153批次不合格產品信息，58批次韭菜檢出農殘超標，20批次食品檢出鋁的殘留量不合格，8批次食品檢出黃曲霉毒素B1超標。
 
　　不合格韭菜10批次有供貨商信息
 
　　在此次公布的不合格產品信息中，蔬菜農殘超標仍占據較大比重，其中58批次韭菜檢出了農殘超標，占此次所有不合格產品的37.91%。
 
　　韭菜實行雙證制后，理論上可以實現在任何一個環節都可以第一時間提供韭菜的產地信息和上游銷售者，但從公布的抽檢結果中，抽檢出不合格的58批次韭菜中，僅10批次公布了供貨商信息。
 
　　此外，從去年7月1日開始，第三方快檢機構進駐了包括七里堡批發市場和匡山農產品交易市場在內的濟南14家重要商戶，為進場的食用農產品進行快檢。不過，從10批次顯示了供貨商信息的不合格韭菜看，有2批次來自七里堡批發市場，1批次來自匡山市場。　　檢出不合格的韭菜中，52批次存在腐霉利超標，其中7批次存在兩至三種農殘超標。此外，還有氧樂果、多菌靈、氟蟲腈超標。
 
　　20批次鋁殘留不合格14批次是油條
 
　　此次抽檢還有20批次食品檢出了20批次鋁殘留的不合格，其中油條占比最多，有14批次，此外還有發面餅、生面團、粉條等。14批次油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，此外記者查找發現，此次抽檢中52批次油條合格。結果中公布了鋁的殘留量（干樣品，以Al計）數值的油條中，超標最多的一批次是匡山小區便民市場內周洪發經營的，超過100mg/kg的限制約7倍。此外，千東社區菜市場任乃海的一批次雞蛋餅生面團、鄧存明的一批次雞蛋灌餅，四中農貿市場陳金鳳的一批次發面餅本檢出了鋁殘留。
 
　　8批次糧油產品檢出黃曲霉毒素
 
　　此次抽檢還有8批次產品檢出了黃曲霉毒素B1超標，多是糧油產品，分別是歷下尚品燕園北門陶魯超市的散裝玉米面，歷城區震楠糧油店的花生醬、熟花生，歷城區鴻芝食品加工部的花生醬，歷城區明鑫糧油店加工自制的花生油，高新開發區舜華翠紅糧油店的頭道濃香花生油，平陰縣趙娜食品店的黃金粉。