食品伙伴網(wǎng)訊 2月27日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息，通報了8批次不合格樣品，其中，多批肉類檢出禁用藥物。

　　不合格樣品中，有5批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中的4批次檢出禁用藥物，不合格樣品分別為：蕭山區(qū)城廂街道西門農(nóng)貿(mào)市場2125、2126號攤位（經(jīng)營者：許桂鳳）銷售的牛腩肉、紹興市越城區(qū)蕺山街道東街農(nóng)貿(mào)市場121號攤位（經(jīng)營者：陸寶飛）銷售的牛里脊肉、寧波市鄞州鐘公廟市場惠娣牛肉攤銷售的牛里脊肉檢出克倫特羅；金華市義烏市佛堂下市菜市場039號（經(jīng)營者：王書兵）銷售的洋鴨檢出五氯酚酸鈉。

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第235號公告）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為浙江省寧波市鄞州區(qū)鐘公廟街道鐘公廟菜市場2-04號攤位（經(jīng)營者：徐利英）銷售的牛小腱子，該樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標，檢出值為171μg/kg。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

　　除食用農(nóng)產(chǎn)品外，還有3批次糧食加工品也檢出不合格。其中，余姚市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場個體工商戶周菊香銷售的標稱余姚市三七市鎮(zhèn)遠大米廠生產(chǎn)的東北大米檢出鎘超標，檢出值為0.311mg/kg。

　　鎘對人體具有嚴重的損害，過量攝入鎘可以引起腎、肝、肺、骨、生殖系統(tǒng)病變及癌癥，是WTO列入重點監(jiān)控的食物污染物之一，并被美國毒物管理委員會列為對人體有毒有害物質(zhì)第六位。根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》的規(guī)定，稻谷（以糙米計）、糙米、大米中鎘的限量應(yīng)不超過0.2mg/kg。

　　另外，余姚市河姆渡元國農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的元國水磨手工年糕檢出菌落總數(shù)超標。菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

　　此外，還有1批次不合格糧食加工品為：浙江家家福超市有限公司余姚富巷店銷售的標稱余姚市河姆渡元國農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的精制長條水磨年糕，該樣品檢出脫氫乙酸。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已通報相關(guān)地市依法予以查處。要求杭州、寧波等市場監(jiān)督管理局責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、紹興、金華等市場監(jiān)督管理局責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險；要求杭州、寧波、紹興、金華等市場監(jiān)督管理局責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險。上述市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，90日內(nèi)向我局報告核查處置情況并向社會公布。

　　浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第8期）不合格產(chǎn)品信息

（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）