本報訊 隨著春季開學，校園食品安全問題再一次成為市民關注的話題。為切實做好學校食堂、學生集體用餐配送單位及學校周邊餐飲服務單位食品安全工作。連日來，經開市場監管分局迅速行動，聯合各街道食安辦、市場監管所以及教育等主管部門開展學校食堂食品安全專項檢查。
 
　　據悉，本次專項檢查共涵蓋全區學校食堂75家，其中大專院校食堂14家、中小學食堂34家、幼兒園食堂27家、學生集體用餐配送單位1家以及學校周邊餐飲服務單位、校外托管機構小飯桌。
 
　　“專項檢查正在有序推進當中，預計3月上旬全部完成。從目前的情況來看，被檢查的單位衛生情況總體較好，對于檢查中發現的各類問題，我們也會責令經營單位限時整改，請各位家長放心。”經開區市場監管分局相關負責人表示。
 
　　日前，檢查組來到嘉興技師學院，實地檢查了學校各食堂環境，并仔細翻閱了采購臺賬，還和食堂負責人展開交流。檢查組了解到，開學前，學校就成立了食品安全衛生考核小組，定時開展檢查，確保食品安全不出紕漏。此外，為能從B類食堂升級為A類食堂，該校對食堂進行設施設備更新。除了食堂，學校還引進了消費者信得過單位戴夢得超市作為品牌入駐。在實地檢查中，檢查組發現食堂出入口處的防滑墊有些破舊，要求食堂負責人及時更換，切實保障餐飲工作人員的安全。
 
　　即使是防滑墊破舊這樣的小細節，也沒能逃過檢查組的“法眼”，足見開發區對校園食品安全的重視程度。該負責人告訴記者，經開市場監管分局始終將學校食堂、學生集體用餐配送單位食品安全工作，作為食品安全重點工作來抓，具體工作任務和責任分解到人，集中時間、人員，開展全覆蓋檢查，做到檢查環節到位、檢查文書到位、督促整改到位、處罰措施到位。
 
　　事實上，早在開學前，保障師生用餐安全的這場“保胃戰”已經拉開。經開市場監管分局會同街道、市場監管所以及教育等主管部門，第一時間督促學校食堂嚴格按照法律、法規的要求履行食品安全義務，做好2019年春季開學前食堂食品安全自查工作，及時發現和消除食品安全風險隱患，特別要圍繞餐飲食品安全關鍵控制環節、防控食物中毒關鍵措施等內容，加強學校食堂內部的食品安全管理，強化從業人員的食品安全意識，提高風險防控能力，嚴防食物中毒事故發生。
 
　　“在落實餐飲服務提供者主體責任的同時，我們強化執法，堅決查處違法違規行為，全面消除安全隱患。”該負責人介紹，一方面，經開市場監管分局依法加大監督執法力度，嚴厲查處非法添加，濫用食品添加劑，使用過期食品或原料加工制作食品，超許可范圍制售食品等違法違規行為；另一方面，對可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業“潛規則”，做到追根溯源、絕不姑息。