華潤萬象城作為廈門商業(yè)新地標(biāo)，于2018年11月23日正式開業(yè)，上百家餐飲店入駐。根據(jù)規(guī)定，餐飲服務(wù)單位辦證照滿三個月就要進(jìn)行首次動態(tài)等級評定，廈門市思明區(qū)梧村市場監(jiān)督管理所按規(guī)定將對萬象城進(jìn)行首次動態(tài)等級評定。經(jīng)過三個月的“試煉”，萬象城的餐飲店食品安全是何水平，近期將會見分曉。
 
　　近日，梧村所執(zhí)法人員突擊檢查萬象城的喜茶和紳海匯兩家餐飲店，并現(xiàn)場根據(jù)檢查情況給出首次動態(tài)等級評定結(jié)果。
 
　　網(wǎng)紅店喜茶非常受歡迎，來到喜茶門口，記者就看到門外排著長隊，店內(nèi)也有很多消費者。執(zhí)法人員進(jìn)入后廚檢查了其信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、食品存放等環(huán)節(jié)，詳細(xì)詢問了操作流程、食品添加劑使用等情況，發(fā)現(xiàn)其后廚明亮整潔，操作規(guī)范，同時也指出其刀具未放置在指定位置、地面有積水的問題，執(zhí)法人員根據(jù)檢查結(jié)果判定喜茶的動態(tài)等級為良好，并表示六個月之后會對該店進(jìn)行第二次復(fù)查。梧村所副所長張善團(tuán)解釋到：“根據(jù)首次等級評定結(jié)果，第二次評定時間會有所不同，首次等級評定結(jié)果是優(yōu)秀的，滿一年后再進(jìn)行第二次評定，結(jié)果是良好的，間隔六個月，如果評定為一般，則間隔四個月。”
 
　　隨后，記者跟隨執(zhí)法人員來到紳海匯，進(jìn)入餐廳眾人就被一面“墻”吸引了注意。紳海匯餐廳將16個“明廚亮灶”顯示屏放置在顯眼位置，形成一道“明廚亮灶”墻，清楚地顯示著后廚每個角落的操作，消費者在用餐時可以直觀地看到后廚的情況。經(jīng)執(zhí)法人員檢查，該餐廳環(huán)境整潔，操作標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為，紳海匯餐廳最終獲得了優(yōu)秀等級。
 
　　在檢查行動進(jìn)行的同時，萬象城的餐飲工作者聚集一堂，正接受著市場監(jiān)管人員專業(yè)的食品安全知識培訓(xùn)。據(jù)了解，在萬象城開業(yè)時，梧村所監(jiān)管人員就提前介入，對各餐飲服務(wù)單位進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，牢固樹立他們的食品安全意識。而此次等級評定中得到的好結(jié)果也離不開市場監(jiān)管部門前期的努力，以此為開端，萬象城所有餐飲服務(wù)單位的動態(tài)等級評定工作將全覆蓋進(jìn)行。