2019-03-12 14:24 瀏覽量：12095 來源：遼沈晚報
本報訊 沈陽市市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通報，沈陽產1批次蛋卷霉菌超標上黑榜。
此次食品安全監督抽檢信息通報共公布了薯類及膨化食品21批次，淀粉及淀粉制品2批次，蜂產品4批次，均合格；餅干23批次 ，其中合格22批次，不合格1批次。
不合格食品具體信息為沈陽市天麒食品廠生產的1批次天麒英士酥卷咖啡味（注心蛋卷）不合格，不合格項目為霉菌，其檢驗結果為100CFU/g，而標準值為≤50CFU/g，存在霉菌超標的情況。
霉菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值?！妒称钒踩珖覙藴曙嬃稀罚℅B 7101—2015）中規定，固體飲料中的霉菌的最大限量值為50CFU/g。
霉菌超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。
對本次公布的不合格產品，沈陽市市場監督管理局根據《食品安全法》等法律法規，對涉及不合格產品的生產經營企業，依法進行了查處。
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