本報(bào)訊 為進(jìn)一步保障乳品質(zhì)量安全，提高企業(yè)節(jié)能增效技術(shù)水平，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)于4月21日在南昌舉辦了國(guó)際乳品裝備質(zhì)量安全保障及節(jié)能增效技術(shù)交流會(huì)。來(lái)自國(guó)內(nèi)外乳品骨干企業(yè)的近百名裝備技術(shù)負(fù)責(zé)人參加了交流會(huì)。會(huì)議重點(diǎn)圍繞乳品加工裝備如何通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新助力打造安全乳業(yè)、智能乳業(yè)、推動(dòng)企業(yè)節(jié)能降耗降低成本，從而為廣大消費(fèi)者帶來(lái)更多的實(shí)惠等內(nèi)容進(jìn)行了交流和討論。

　　作為乳業(yè)知名企業(yè)，伊利集團(tuán)副總裁陳福泉中國(guó)食品網(wǎng)應(yīng)邀出席，就如何利用新技術(shù)助力智慧乳業(yè)，分享成功經(jīng)驗(yàn)，贏得了與會(huì)嘉賓的高度認(rèn)可。

　　陳福泉表示，在“中國(guó)制造2025”戰(zhàn)略下，中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)迎來(lái)了智能中國(guó)食品網(wǎng)化升級(jí)浪潮。作為實(shí)體經(jīng)濟(jì)企業(yè)中的重要一員，伊利近年來(lái)在董事長(zhǎng)潘剛的帶領(lǐng)下，在智能化升中國(guó)食品網(wǎng)級(jí)、數(shù)字化智能工廠方面的建設(shè)和創(chuàng)新走在了行業(yè)前列，為產(chǎn)品品質(zhì)的提升、企業(yè)節(jié)能減排等方面起到積極的作用。

　　數(shù)字化時(shí)代，品質(zhì)依然是核心問(wèn)題。無(wú)論是個(gè)人、行業(yè)中國(guó)食品網(wǎng)還是國(guó)家，只有依靠卓越品質(zhì)，才能贏得未來(lái)。據(jù)陳福泉介紹，作為首批入圍中國(guó)智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目名單的乳制品企業(yè)，伊利近年中國(guó)食品網(wǎng)來(lái)通過(guò)推動(dòng)智能制造，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提升，以此更好地滿足消費(fèi)者需求。

　　據(jù)悉，伊利在全國(guó)的所有工廠都實(shí)現(xiàn)了智能化布局，實(shí)現(xiàn)從原奶到成品全流程的自動(dòng)化、智能化。伊利充分將大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集和分析，質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量追溯的集中化、無(wú)紙化，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)透明化生產(chǎn)，從而為保障消費(fèi)者“舌尖上的品質(zhì)”構(gòu)筑起堅(jiān)固的防線。

　　同時(shí)，伊利在業(yè)內(nèi)倡議“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展觀，從奶源中國(guó)食品網(wǎng)選擇與養(yǎng)護(hù)到可降解包材的選擇，從物流鏈條與生產(chǎn)線的最優(yōu)匹配到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的節(jié)能減排，將環(huán)保理念滲透到綠色產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。比如，伊利從減少包裝材料用量、降低包裝材料加工能耗、使用綠色包裝材料等多個(gè)方面進(jìn)行研究，并進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化。

　　與會(huì)嘉賓認(rèn)為，伊利發(fā)展“智慧乳業(yè)”的做法不僅為產(chǎn)業(yè)升級(jí)中國(guó)食品網(wǎng)注入新動(dòng)能，也為環(huán)保節(jié)能提供新樣本。業(yè)內(nèi)資深乳業(yè)專家表示，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)且復(fù)雜，管理難度大，要求高，因此乳業(yè)的智能化、數(shù)字化不可能僅靠在產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)環(huán)節(jié)的布局，而是要將智能化、數(shù)字化貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，才能推動(dòng)中國(guó)食品網(wǎng)整個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。在這方面，伊利“智慧乳業(yè)”為中國(guó)乳企提供了新思維，也為世界乳業(yè)貢獻(xiàn)了新智慧。(王雪)