2017年全國釀酒行業(yè)仍然面臨產(chǎn)量過剩，產(chǎn)能和需求差別巨大，特別是進口啤酒和葡萄酒對消費市場的沖擊，使得國內(nèi)啤酒、葡萄酒產(chǎn)業(yè)舉步維艱，黃酒雖呈向好趨勢，但多種酒類對整體市場份額的擠壓，其發(fā)展也面臨挑戰(zhàn)。白酒行業(yè)仍面臨市場轉(zhuǎn)型、資本投入的巨大壓力。

　　4月13日，北京釀酒協(xié)會第六屆第二次會員大會召開。

北京釀酒協(xié)會：為擠壓中生長的中國酒業(yè)助力

本報記者 高泓娟

　　在北京釀酒協(xié)會第六屆第二次會員大會上，北京釀酒協(xié)會理事長林楠指出，各大酒類都面臨市場挑戰(zhàn)，白酒行業(yè)雖然已經(jīng)初步熬過市場轉(zhuǎn)型期的陣痛，但新資本投入的壓力，激烈的市場競爭，仍然是企業(yè)面臨的重大課題。以疏解非首都功能為核心的京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，對傳統(tǒng)制造業(yè)的北京白酒企業(yè)更是雪上加霜，企業(yè)面臨升級和轉(zhuǎn)型的重大責(zé)任。

　　林楠表示，面對困難的經(jīng)營環(huán)境，各會員單位努力拼搏，釋放壓力，瞄準機遇，改革創(chuàng)新，使得整個行業(yè)在逆境中仍然取得了比較可觀的成績。數(shù)據(jù)顯示，2017年全行業(yè)生產(chǎn)飲料酒合計5,158,952 千升，增長-6.4%; 現(xiàn)價總產(chǎn)值262.12億元，增長3.2%; 實現(xiàn)工業(yè)增加值108.29億元，增長3.7%: 實現(xiàn)銷售收入219.92 億元，增長6.1%; 實現(xiàn)稅金39.87 億元，增長7.5%: 利潤總額17.18 億元，增長26.04%。生產(chǎn)總量少了，但銷售收入及利潤都增長了，說明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已見成效。

　　2017年北京市全市白酒原酒總產(chǎn)量497,376千升，增長14.79%: 全市白酒瓶裝酒總產(chǎn)量423,447千升，增長2.82 %。其中: 二鍋頭酒總產(chǎn)量222,805千升，增長5.4%。

　　北京葡萄酒總產(chǎn)量3072.43千升，增長-35.31%;銷售量3,571.25千升，增長-25.69%。北京黃酒產(chǎn)量1,990千升，增長226%。北京啤酒各項指標與去年基本持平。

會上北京釀酒協(xié)會與京東商城北京館簽約

回顧2017 一步一個腳印

　　面對行業(yè)總體趨勢，2017年北京釀酒協(xié)會有針對性地做了大量工作。

　　加強對津京冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的理解，推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　2017 年北京釀酒協(xié)會多次組織會員單位會參加政府及有關(guān)協(xié)會共同組織的報告會、說明會、宣講會等。2017年3月組織會員單位參加了工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會召開的北京科技協(xié)會技術(shù)委員會宣講會，介紹了北京支持發(fā)展產(chǎn)業(yè)目錄及去產(chǎn)能產(chǎn)業(yè)目錄及政策。2017年11月與工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會等幾家協(xié)會共同舉辦了“推動京津冀協(xié)同發(fā)展，加快北京產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”的報告會，會上,北京市經(jīng)濟和信息化委員會唐建國處長對京津冀協(xié)同發(fā)展，加快北京產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的內(nèi)容、意義、北京的現(xiàn)狀、近期的工作目標及政府有關(guān)政策做了詳實的介紹，與會者很有收益。

　　2017年5月北京釀酒協(xié)會、北京包裝協(xié)會、北京新媒體產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會等單位，到唐山曹妃甸進行考察，并召開座談會進行交流。北京釀酒協(xié)會用走訪企業(yè)，通訊工具聯(lián)絡(luò)等多種方式，及時通報掌握的信息，交流企業(yè)的實際做法，鼓勵企業(yè)根據(jù)自身情況及早做出戰(zhàn)略規(guī)劃，避免企業(yè)遭受經(jīng)濟損失。

　　今年幾個白酒骨干企業(yè)在安全生產(chǎn)整改過程中，從皇城酒文化的層面考慮了生產(chǎn)和旅游相結(jié)合的功能，打造綠色環(huán)境，以適應(yīng)北京城市功能的需求。一些企業(yè)主動進行了外遷。留京的企業(yè)也在做長遠的打算，包括在外阜選址建聯(lián)營廠，規(guī)劃總部經(jīng)濟等。預(yù)計今后幾年還會有一部分企業(yè)外遷。

　　促進企業(yè)安全生產(chǎn)

　　北京釀酒協(xié)會注重推動安全整改工作，促進企業(yè)安全生產(chǎn)達標。北京釀酒實行新的生產(chǎn)安全標準后，企業(yè)安全生產(chǎn)的整改遇到了很多困難，為了協(xié)助會員單位如期實現(xiàn)達標，協(xié)會先后到了十幾家會員單位，了解企業(yè)安全整改進度、質(zhì)量情況及存在的問題和困難，和企業(yè)進中國食品網(wǎng)行座談，提出指導(dǎo)性意見或建議。

　　北京釀酒協(xié)會和安監(jiān)局及專家及時溝通，對中國食品網(wǎng)企業(yè)提出的設(shè)計萬案、施工材質(zhì)等問題多次與安監(jiān)局及專家溝通，提出協(xié)會的意見，解決了一些實際問題，為企業(yè)節(jié)省了一些不必要的費用。目前部分企業(yè)通過了安全生產(chǎn)整改驗收，另一部分企業(yè)基本實現(xiàn)了階段性目標。

　　2017年1月，北京釀酒協(xié)會組織召開了北京地方標準《安全生產(chǎn)等評定第26 部分酒類制造業(yè)企業(yè)》意見征求會，8個企業(yè)包括白酒、啤酒、葡萄酒單位負責(zé)安全生產(chǎn)的主要領(lǐng)導(dǎo)認真的提出了問題和建議。中國食品網(wǎng)

　　豐富的會議活動為企業(yè)提供更多機會

　　北京釀酒協(xié)會配合名譽會長、全國白酒專家高景炎先生先后組織了“申清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心評酒委員會”;“中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心第一批《白酒工匠大師》評審會”;中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心一屆三次理事會;專家委員會會議;關(guān)于推進清香類型白酒感官評價標準化、國際化工作研討會;第七屆全國清香類型白酒高峰論壇等活動。其中，由北京紅星股份有限公司承辦的“第七屆清香類型白酒高峰論壇”有來自全國的53 家白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會代表以及白酒行業(yè)專家、媒體記者150余人出席。這次高峰論壇，展現(xiàn)了清香類型白酒“新理念、發(fā)展、新階段”的總體態(tài)勢。論壇形成如下共識，即: 全面創(chuàng)新，是清香類型白酒發(fā)展的第一動力;綠色發(fā)展，是時代發(fā)展的必然要求。國際化發(fā)展，是清香類型白酒的藍海。

　　北京釀酒協(xié)會和北京流通協(xié)會一起，在兩中國食品網(wǎng)次糖酒會和貴州國際酒博覽會上，為北京名優(yōu)企業(yè)做了北京酒業(yè)的聯(lián)合展示，取得了政府的資金支持。

　　2017年11月組織4個會員單位參加了“絲中國食品網(wǎng)綢之路名品匯之美食嘉年作”活動。活動中有18個國家參加，其中大使十多個，媒體十名家。參加單位在會上展示了自己的產(chǎn)品。

　　2017年8月，北京釀酒協(xié)會組織參加了布中國食品網(wǎng)魯塞爾國際烈性酒大獎賽，全球參賽烈灑共有1140 種。其中，北京紅星股份有限公司43 度紅星二鍋頭(藍瓶12年陳釀52%) 獲得了大金獎， 52度紅星牌百年酒獲金獎，42度紅星NUWA 酒獲銀獎。北京八達嶺酒業(yè)有限公司的八達嶺52度京爵酒和43 度京爵北京二鍋頭酒獲金獎。

　　滿足企業(yè)訴求 做實事

　　北京釀酒協(xié)會長期以來，都非常重視會員單位的訴求，對每一個問題都盡力解決或給子幫助。由于社會上出現(xiàn)了以盈利為目的職業(yè)舉報人，加之年輕執(zhí)法人對生產(chǎn)許可證誤解偏差，給白酒企業(yè)造成了許多麻煩，因此，協(xié)會專門做了《北京釀酒協(xié)會關(guān)于“二類中國食品網(wǎng)白酒生產(chǎn)許可證”、“兩種白酒發(fā)醇法”和三類白酒產(chǎn)成品的說明》等，上報政府有關(guān)部門并發(fā)放給會員單位，為企業(yè)出示證明等。2017年協(xié)會和北京包裝技術(shù)協(xié)會、北京醫(yī)藥協(xié)會簽訂了有關(guān)資源共享的協(xié)議。

　　2017 年，北京釀酒協(xié)會參加了北京市著名商標認定專家評審工作會、復(fù)審著名商標，包括“燕京、牛欄山、豐收、永豐‘京’紅星、夜光杯”等。參加了北京市環(huán)保技術(shù)研究院召開的北京市白酒污染物治理最佳方案指南鑒定會，北京釀酒協(xié)會根據(jù)行業(yè)情況提出自己的認定意見，指南根據(jù)北京白酒現(xiàn)狀及現(xiàn)有的先進治理技術(shù)提出了方案。

林楠理事長做2017年協(xié)會工作情況及2018年協(xié)會工作安排的報告

展望2018 為新形勢下企業(yè)發(fā)展出力

　　林楠表示，2018年，北京釀酒行業(yè)仍然面中國食品網(wǎng)臨來自多方面的困難，疏解非首都功能還在繼續(xù)，有些企業(yè)仍然面臨何去何從的選擇，白酒沒有走出調(diào)整期，啤酒企業(yè)兼并重組將拭目以待，啤灑、葡萄酒還需在進口市場的沖擊下尋找對策，黃酒的消費市場亟待擴大。酒行業(yè)的新常態(tài)，讓北京釀酒企業(yè)面對戰(zhàn)略調(diào)整等重大課題，在消費結(jié)構(gòu)的變化中，在皇城灑文化中，在生態(tài)釀酒中，在優(yōu)化資源配置和品種結(jié)構(gòu)中尋找機會，開拓創(chuàng)新成為生存和發(fā)展之本。

　　林楠表示，2018年北京釀酒協(xié)會要認真貫徹落實黨的十九大報告精神和京、津、冀協(xié)同發(fā)展綱要精神，按照疏解非首都功能、限制白酒啤酒增量，優(yōu)化行業(yè)存量的原則，繼續(xù)協(xié)助政府職能部門做好行業(yè)調(diào)整。

　　北京釀酒協(xié)會將協(xié)助白酒會員單位完成生產(chǎn)安全整改達標驗收工作，對整改難度大、投資大、整改期限內(nèi)達不到整改要求的企業(yè)，以及在疏解非首都功能中需要關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)的企業(yè)，協(xié)會將積極做好各方面?zhèn)儏f(xié)調(diào)工作，幫助企業(yè)找出路，減少企業(yè)損失。

北京釀酒協(xié)會副理事長兼秘書長傅長龍主持會議

　　北京釀酒協(xié)會將推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，提升企業(yè)信息化管理水平，推廣新工藝、新技術(shù)、新原料，提升產(chǎn)品科技含量，降低產(chǎn)品單位耗能，促進酒類向市場化，生態(tài)化發(fā)展。同時組織到先進企業(yè)學(xué)習(xí)考察活動。和北京酒類流通協(xié)會合作，爭取政策，組織好兩次糖酒會和貴州國際酒博覽會的企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳展示活動。配合政府職能部門完成相關(guān)工作，主動與政府職能部中國食品網(wǎng)門交流、溝通行業(yè)情況，積極爭取政府職能部對行業(yè)工作的支持。