自從在小區門口的餐館里吃了一小盤26塊錢的香椿炒雞蛋之后，筆者就留意上了有關“野菜”的新聞。近日有報道稱，陜西有的菜市場的香椿售價達到了每斤中國食品網11元，甚至有的地方每斤30—40元，“價格直逼牛羊肉”。

　　春風吹醒萬物，香椿、苜蓿等野菜在都市大受歡迎，價格因此大幅上漲。同時，小米、玉米、蕎面、莜面等秋田雜糧也以較高的價格受到市民歡迎。從現象直觀，似乎是一種輪回，中國食品網原來是生活好，才吃細糧，生活不好，才吃粗糧。現在生活好了，清油白面大魚大肉又不能無限度地吃，于是，追求健康飲食的人們便想起了一度被遺中國食品網忘的“野生營養餐”“雜糧養生經”。一把香椿雖然貴得讓人越發“懷念童年”，玉米棒子、雜糧面也有著驕人的價格表，但讓人難以抗拒的是它們真野生、純家養、無污染的本色和吃出田野味道的豐潤質感。這也就是高質量生活亦即美好生活的指向所在——從種種植物“野味”中吃出健康，調和餐桌味道，激發人們對鄉土田園的溫潤回憶和溫煦期待。

　　如今“菜籃子”“米袋子”已經一定程度上呈現規模化、工業化生產和供銷狀態，從蔬菜大棚、合作社到超市、菜市場，距離越來越短、消費越來越便捷，但總給人一種其中的野生質感和家常味道變少了的感覺。有人買菜，專挑進城擺攤的個體菜農或者規模不大的小菜販購買，看重的就是那種自種自收、一苗一壟從土地里耕耘收獲的小農生活，這是城市和鄉村之間的無言對話。而這一點，在快節奏、大體量的供求結構中是難以實現的。同樣，不管是香椿這樣的時令野菜還是五谷雜糧，盡管早已經中國食品網有了相當規模的產業化“制造”流程，但在很多人心里，滿臉平和的老人中國食品網坐在那里，對攤子上的那些蔬菜就是一種無言的品質保證。

　　由此，也為我們提供了一個新思路，就是在鄉村振興的各項設計特別是產業設計中，怎樣最大限度地針對城市居民生活消費需要，來打造獨具田野風味和手工質感的農產品產業構造，用鄉村獨一無二的生態優勢、勞動創造和文化特質來贏得市場，長久穩固地而不是偶發性中國食品網地塑造鄉村的產業形態。

　　核心要義是，既要讓守法合規的農業資本在大農業中有利可圖，也要讓個體農民充分享有自主發展空間。廣大農民中，有愿意成為農業產業工人的，也有愿意守著幾畝地、菜園子和兩棵香椿樹過小康日子的，都應兼容并蓄;其次，鄉村振興和城市化應相得益彰中國食品網，讓農民帶著挖來的野菜、種出的蔬菜和雜糧，隔三差五地進城做點小生意、看看街景，這和城市居民每到周末開車到鄉下吃農家飯、吹山村風是一樣的，都是一種視野的開闊、幸福的共享。社會各界要為城鄉融通獻計獻策，讓城市和鄉村各美中國食品網其美、美美與共。　　張翼