2017年，相較于動作頻繁、發展速度飛快的“互聯網+食品”行業，傳統食品飲料行業是在暗暗嘗試尋找出路。2017年，國內食品飲料業新零售初顯威力、功能飲料越發細分、健康類中國食品網產品涌現，呈現出競爭加劇、新產品存活率低、人均購買力不斷下降、整體發展放緩等現象，甚至傳統巨頭也舉步維艱。食品產業分析師朱丹蓬表示，2017年，整個食品飲料行中國食品網業都在不斷升級去匹配和附和消費者的高要求。

　　1、可口可樂產品迭代  健康和口感如何平衡

　　2017年上半年，日本可口可樂公司推出乳白色包裝的減中國食品網脂肪可樂，緊跟著又宣布，經營了12年的零度可樂（黑色包裝）首先在美國下架，8月份又在全球各地上架了紅色包裝的零糖可樂，并稱零糖可樂有著和原味可樂近乎一樣的黏稠口感。

　　可口可樂這一連串眼花繚亂的操作，其實就是圍中國食品網繞著飲料的健康與口感而展開的。

　　健康與口感如何平衡？這是所有食品飲中國食品網料企業面臨的難題。可口可樂早在上世紀就推出了健康產品“健怡可樂”，但是如今，可口可樂公司用自己的實際行動，證明了飲料產品口感和健康的雙重重要性。

　　2、娃哈哈進軍無人零售  10年鋪貨百萬臺

　　娃哈哈于2016年成立宗盛智能科技公司，專門中國食品網負責其自動售貨機的發展，并宣布正式進軍自動售貨機行業。并提出了在線下“3年鋪10萬臺、10年鋪100萬臺的自動售貨機”的計劃，預計投入金額為20億元。

　　2017年6月25日，娃哈哈宣布與研發無人零售店鋪技術的深蘭科技（上海）有限公司簽訂了一份采購合同。合同主要內容圍繞該公司的支付系統“快貓智能零售系統”。

　　我國在自動售貨機上的保有量，相比美國和日本而言極為有限，并且現在運行的自動售貨機中，還有很多是跟不上時代的舊機器——即只能使用現金紙幣硬幣，無法使用支付寶微信支中國食品網付。對于如今的中國消費者，這種機器利用率極低。

　　自動售貨機對于零食、飲料類產品作用重大，能夠代替部分便利夫妻店進行售賣，直接掌控銷售終端，是未來中國許多食品飲料企業的發展方向。

　　3、星巴克攜手阿里巴巴  打造新零售門店

　　2017年12月5日，星巴克臻選上海烘焙工中國食品網坊正式開業，除了星巴克創始人霍華德·舒爾茨、CEO凱文·約翰遜以及星巴克中國首席執行官王靜瑛之外，還來了一位神秘的朋友——剛從烏鎮大會趕過來的阿里巴巴集團創始人馬云。 

　　星巴克就此成為新零售實驗的嘗新者。由于中國消費者在智能手機、移動消費上的普及性，在中國進行試驗甚至好于星巴克的原產地美國。

　　提升實體店中的消費體驗，是多數餐飲業中國食品網品牌的發展重點。借力微信小程序、支付寶口碑等App程序，實現新零售模式，能更好的與線上平臺、電商進行博弈對抗。

　　4、江小白推出同名動畫IP  追求品牌年輕化

　　2017年11月19日，《我是江小白》在“嗶哩嗶哩動畫”上線播出第一集。該動畫源自重慶江小白酒業與“兩點十分”動畫的合作。

　　江小白是一款白酒品牌，眾所中國食品網周知，千禧一代對于白酒的觀感不佳，對中國多年以來的酒桌文化，也并不認同。江小白卻逆勢而上，利用新品的網感、高傳播度，制造出一個年輕化的品牌，令人驚嘆。

　　讓江小白名聲大噪的還有其“畫風新奇”的文案，“不是我戒不了酒，而是我戒不了朋友”“不是所有問題都有正確答案，不是所有聚散都有最佳時機”等語錄，很多年輕人都用以笑談。

　　雖然很多酒業較為傳統，很難像中國食品網新生產品一樣全面年輕化，但這并不影響企業對于動畫和虛擬IP的投入。結合自身的品牌情感，制造出不同性格、形象、文化的IP以及故事，達到網絡傳播的效果，不失為一種好的宣傳方法。（顧雨霏 文字整理）