中國食品網訊 8月9日上午，“2019川酒全國行”首站選在古城西安并到達，四川省經濟和信息化廳廳長陳新有在西安站開幕式上作推介詞。這是川陜兩省之間以酒為媒，深化經貿合作，促進產業深度交流的務實舉措和良好契機。8月8日上午，2019川酒全國行西安站“新絲路川酒薈萃 劍南春首站啟航”出發儀式在劍南春酒史博物館前舉行。

　　陳新有在推介詞中說，四川是我國重要的白酒產區，聯合國糧農與教科文組織認定的“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區”，也是全國濃香型白酒的發源地、固態蒸餾白酒的高端品牌集聚區。近年來，四川省委省政府高度重視優質白酒產業的發展，把白酒產業納入全省五大支柱產業重點培育發展，全方位、全要素、全產業鏈助推白酒產業高質量發展。

　　據了解，目前，四川省已擁有全國白酒行業百強企業33戶，中國馳名商標12個，中國17大名酒中的6席在四川。2018年，四川白酒產量358.3萬千升，占全國41.1%；營業收入規模2372.4億元，占全國44.2%，現在全國人民每喝五瓶白酒，就有兩瓶來自四川。

　　川酒傳承悠久，底蘊豐厚。早在三千多年前，四川就有了釀酒的歷史；秦漢之際，發明了領先時代的蒸餾酒；清朝初年，釀出了風靡全國的綿竹大曲；1915年，五糧液、瀘州老窖獲巴拿馬萬國博覽會金獎。20世紀90年代以來，五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、沱牌、水井坊“六朵金花”名酒譽滿全球，遠銷60多個國家和地區。進入21世紀，江口醇、敘府、小角樓等“十朵小金花”享譽全國，成為白酒業的新生力量。

　　白酒業作為傳統制造業，是最能體現工匠精神的產業之一。四川注重加強名優白酒傳統工藝的保護和傳承，支持企業加強白酒品質技術、白酒系列標準研究，完善濃香型、醬香型白酒標準體系，把產品質量作為企業的生命線，秉承匠人匠心，堅持精益求精，在白酒質量溯源、標簽標注方面加大力度，做到料必真、時必應、工必到、法必精，堅守產業發展的核心。

　　陳新有說，四川始終堅持創新創造，致力產品創新提升。著眼于“提品質、增品種、創品牌”，推動白酒行業開展高起點技術改造，加強關鍵技術及設備研發，支持白酒企業技術、工藝、產品和商業創新，“窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、尾味凈爽”的川酒品牌得到了廣泛的市場消費認知，擁有了“中國酒都（宜賓）”“中國酒城（瀘州）”“中國原酒之鄉（邛崍）”“酒鄉（綿竹）”等稱號，成為了國內最大、最優質的白酒產區。

　　四川生態優勢已成為白酒產業的核心優勢和競爭力。充分發揮四川得天獨厚的綠色資源稟賦、特殊的地域環境，扎實抓好優質原料的穩定供給，打造了一批專業化、標準化、規模化的有機紅糧、小麥生產基地，建立涵蓋種植、釀造、物流、營銷等環節的全程食品質量安全追溯體系，加快宜賓、瀘州、邛崍、綿竹等市團體標準的制定推廣，綠色、有機、健康成為川酒的突出標簽。

　　8月8日上午，的2019川酒全國行西安站“新絲路川酒薈萃 劍南春首站啟航”出發儀式在劍南春酒史博物館前舉行。綿竹市相關領導和劍南春集團公司在家全體領導以及中國成語大會年度總冠軍彭敏等出席啟航出發儀式。

　　2019“川酒全國行”啟航，“六朵金花”“十朵小金”全面走出四川。四川省委十一屆三次全會明確提出，重點培育食品飲料萬億級支柱產業，高質量打造“中國白酒金三角”，推動川酒振興，提升“六朵金花”和“十朵小金花”的品牌辨識度和影響力。2019年的川酒全國行正是肩負這樣一個“使命”出發的，劍南春作為2019年川酒全國行西安首站的承辦單位，重走大唐國酒的“綿竹—西安”進貢路線，重溫前年經典歷史。

　　綿竹市委副書記、市長李棟在致辭中說，綿竹作為川酒發源地之一，酒業傳承四千余年，酒風醇厚，占釀酒之天時地利，自古產好酒，素有酒鄉之稱。酒類產業一直以來都是綿竹重要的傳統支柱產業，酒類產業的發展繁榮是拓展廣大群眾增收致富和帶動城鄉就業的重要載體，也是推動全市經濟轉型升級的重要抓手。四川省委十一屆三次全會明確提出，重點培育食品飲料萬億級支柱產業，高質量打造“中國白酒金三角”，推動川酒振興，提升“六朵金花”品牌辨識度和影響力。省委、省政府提出的這一戰略思想對綿竹的白酒產業發展帶來了重大機遇。我們要以此次活動為契機，堅持市場主導與政府引導結合，盤活存量與擴大增量并重，創新改造與轉型發展并舉，品牌提升與基地建設同步。加大酒企整合，實現規模擴張，打造“綿竹精釀”原酒品牌。加快酒類產業發展，推動酒類生產企業聚優勢、上規模、拓市場、鑄品牌，全面提升綿竹酒類產業核心競爭力和市場占有率，全力打造“酒香畫境，美麗綿竹”。

　　劍南春集團公司黨委副書記、副總經理蔡發富表示，千年前，善釀的川人帶著川酒一路北上，行至長安，“劍南燒春”的美名開始傳遍大唐的昌盛年代；千年后的今天，劍南春將帶著“盛世劍南春”再次踏上這條出川進陜的美酒之路，重現“唐時宮廷酒”的風采。劍南春作為2019年川酒全國行西安首站的承辦單位，將深入貫徹落實四川十一屆三次全會精神，大力發展名優白酒千億級產業，高質量打造“中國白酒金三角”、“世界級白酒產業集群”的重要部署，搭建川酒產區與陜西消費者之間的深度交流平臺，讓消費者近距離體驗川酒的美妙與精彩，進一步認識川酒、了解川酒、選擇川酒，真正感受優質、稀缺名酒的味道與魅力。

　　在首站啟航出發儀式上，劍南春職工還為與會領導和嘉賓帶來了氣勢恢宏、充滿陽剛之氣的《開缸舞》和繾綣優雅的《漢唐舞蹈》，讓大家在剛柔并濟的精彩演出中感受到了劍南燒春千年御酒的厚重文化，見證了劍南春出川進陜的新絲路之行。

　　中國成語大會年度總冠軍彭敏賦詩“尊前四座盡豪英，海北劍南春意縱橫。千載長安詩酒夢，一觴一詠任平生”，預祝川酒全國站行首站告捷并取得圓滿成功。（名酒莊號團隊）