一壇好酒，是歷史成就的品質，是山水滋養的經典，時光釀造的菁華。

　　瀘州市江陽區分水嶺鄉，在青山綠水間。獨特的地理環境和溫潤的氣候，為誕生美酒提供了絕佳的外部條件。釀酒匠人許德富于2009年把祖屋開建精圣酒莊，將千年古法與現代技術融合，釀制綠色生態健康酒。

　　在酒莊大門上鑲嵌的一幅對聯，道出了莊主的品行修為與豁達胸懷：

　　匯天時地利，釀玉液瓊漿，添華筵風采；

　　迎北往南來，呈陳年老窖，建友誼平臺。

　　創立精圣酒莊的許德富，癡迷用情于釀酒，完成了30余項科研成果、公開發表170余篇論文、編著出版80余萬字《瀘型酒技藝大全》專著，以及創建的八大白酒產業理論，為中國酒業發展做出了重大貢獻。

　　依山傍水、山澗叢林的精圣酒莊，采用《產酒與生香雙型發酵釀造濃香型原酒的方法》國家發明專利技術，以清清山泉為釀造水源，川南糯紅高粱為原料，四季如春的地穴式窖房固態發酵，甑桶蒸餾，原漿酒經恒溫恒濕地窖陶壇陳釀，酒體吸天地之靈氣、納日月之精華，修煉出“香、甜、凈、爽、綿、陳”的絕佳品味，具有入口甘綿、落喉醇厚、回味爽凈的雅酌悅感，包裝雅藍漸變、美若天仙、銀裝剔透。

　　酒莊匯集有機糧食種植、釀酒、調制、地窖洞藏、私人藏酒、個性化定制、酒文化交流、休閑旅游觀光等元素，于2011年10月建成并投入運行，正所謂“內存窖魂、外呈酒香、內外兼修、方得精圣”。

　　精圣酒莊原漿酒傳統釀制技藝，既傳承了濃香型大曲酒發源地傳統的“泥池酒窖、續糟配料、回酒發酵、量質摘酒”等經典釀制技藝，又融入了醬香型大曲酒、清香型大曲酒傳統的“清蒸高粱、堆積培菌”等精華釀制技藝。

　　莊主認為：

　　曲，為酒之骨，自公元1324年“甘醇曲”演繹而來的“天下第一曲”，成為精圣酒傲然之骨；

　　糧，乃酒之魂，肥沃土壤所孕育的糯紅高粱，以一抹赭紅鑄成精圣酒炙熱長魂；

　　窖，乃酒之魄，以瀘州“千年老窖”馴化積淀的窖泥生香菌為種源，植入亙古沉淀的純粘性黃泥，筑建泥池酒窖群，成為精圣酒醇香之魄；

　　水，乃酒之血，取經竹木林土萬千層過濾的甘冽山泉水，成就精圣酒之血液。

　　傳統工藝歲歲循環，經“糧粒熱水桑拿、清蒸糊化除雜、晾堂二次制曲、續糟配料入窖、超長泥窖生香、回馬上甑蒸餾、分段量質摘酒、恒溫恒濕窖藏”等手工技藝純糧固態釀制，一年一個生產周期，鑄骨收魂成精圣佳釀。

　　品上一口，在道之間尋求著平衡，“酸、甜、苦、辣、麻”宛若人生，五味盡顯！

　　精圣人對千年釀酒古法的堅守與創新，是對精圣酒品質的極致追求，也是對生命循環不息的自然法則的尊重。正是因為這份堅守，才有了高粱與有益菌結合的杰作。

　　精圣酒莊集休閑、娛樂為一體，以酒莊帶農莊、農莊帶產業、產業帶農戶的經營模式，做到了城市與鄉村共融、市民與農民共融、田園與工廠共融，成為了中國白酒業的獨特風景。

　　酒，如人生，精圣酒，更值得懂酒的人鑒品。

　　讀一讀許德富先生撰寫的一文，更能感知其釀酒情懷：

　　《一生只為那壺酒》

　　唐宋盛世育白酒，朝代更迭一路走；

　　萬歷元年筑國窖，越釀越濃品質妙；

　　糧谷精華猶如歌，本草綱目贊譽多；

　　藥之尊長數白酒，復合成分療效有；

　　香甜凈爽綿陳曬，洋酒嚇得耍無賴；

　　短暫發酵似酒精，橡木迷惑國人心；

　　工業革命走在前，撬我國門文化炫；

　　土豪炫富似追星，吹捧洋酒如鉑金；

　　揮金如土洋酒病，舉杯白酒像要命；

　　白酒成分貴如金，好酒越喝越放心；

　　尊重科學我踐行，白酒養生贈國民；

　　此酒唯我中華有，一生只為那壺酒。

　　散發著桐油香的油紙傘，撐起悠然的瀘州分水嶺古鎮，風中承載酒城千年古韻的精圣酒香，醒了釀酒人，醉了品酒客。（名酒莊號團隊）