2018-06-21 14:25 瀏覽量：16554 來源：中國食品網
為了節約成本，增加“口感”，不惜將吃剩下的火鍋廢棄油脂過濾后再使用，給群眾造成食品安全隱患。近日，四川德陽市食品藥品監督管理局查處一起回收“老油”加工火鍋案。
今年4月，市食品藥品監督管理局接群眾舉報稱，旌陽區天山北路某串串餐飲服務部正在使用“老油”加工熬制火鍋湯料。市食品藥品稽查支隊根據線索分析，初步判斷極有可能是利用回收餐廚廢棄油脂加工火鍋“鍋底”違法犯罪行為，按照刑事優先原則，迅速啟動行刑銜接聯合行動機制，聯合市公安局食藥犯罪偵查支隊對該餐飲服務部實施突擊檢查。
經過仔細檢查，當場查獲用于回收餐廚廢棄油脂的不銹鋼舀勺、不銹鋼漏勺等工具，并依法查扣了正在加工熬制的火鍋湯料及使用的火鍋底料等涉案物品。經詢問，現場操作人員稱，回收消費者吃剩下的火鍋廢棄油脂，經過濾冷卻，取其凝固的表層“老油”，可加工熬制火鍋底料。
依據《食品安全法》《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》有關規定，當事人的行為已涉嫌構成生產、銷售有毒有害食品罪，市食品藥品監督管理局依法將該案件移送公安機關。目前，公安機關已立案作進一步偵查。 中國食品網
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