堅守20余年，云南臨滄種植澳洲堅果達到227.89萬畝，約占全球種植面積的52%

　　堅果樹長出“脫貧果”(扶貧新觀察)

　　脫貧新抓手——

　　種澳洲堅果助農增收

　　云南省永德縣大雪山鄉螞蟥箐老街一組的村民王樸生怎么也想不到，澳洲堅果成了他家脫貧的果子。因為老母親多病，孩子年幼讀書，加上早年間的苞谷和甘蔗實在難以支撐家里運轉，王樸生一家一直在貧困的“鍋底”打轉轉。

　　精準扶貧對接貧困戶。縣上為王樸生無償提供堅果種植技術和種苗，派專人輔導，40多畝堅果林經過王樸生幾年的精心撫育，終于結成了“脫貧果”。2016年，堅果給王樸生全家帶來2萬多元的收入，2017年接近4萬元。

　　澳洲堅果為啥漂洋過海來到永德縣落戶生根呢？這還得從68歲的畢家福說起。

　　在永德縣，畢家福被稱為“堅果之父”。這位面容黧黑，雙手長滿老繭，腰身微彎的老漢，20多年前在大雪山鄉種下了第一棵堅果樹。

　　大雪山鄉長年廣種甘蔗，因市場波動，糖廠常常對蔗農“打白條”，農民的收入經常是看得見摸不著。不調整種植結構就沒有脫貧的出路，更談不上致富的門路。偶然接觸到澳洲堅果的知識，讓甘蔗種植能手畢家福眼前一亮。

　　“說干就干，我先走路，再搭車，費了兩天才到臨滄城里，找到了科協的領導，打聽種植澳洲堅果的條件和技術。”畢家福說。

　　山里農民對新作物、新技術的渴求，讓科協和大雪山鄉決定支持畢家福試一試。幾經周折，1997年8月，100棵堅果苗在大雪山鄉種下了，第三年就有一株結果50公斤，畢家福當年就以每公斤20元銷售出去。到第四年，10余株結果500公斤，到2001年，澳洲堅果就給畢家福帶來上萬元的收入。大雪山鄉轟動了，縣里、市里也派人來了……

　　市場的旺盛需求，激發了貧困群眾種植堅果的積極性。這種堅果又稱昆士蘭堅果，原產于澳大利亞亞熱帶森林，富含不飽和脂肪酸和豐富的鈣、磷、鐵以及維生素，享有“堅果之王”之譽。2006年，澳洲堅果大規模進入中國市場，消費量逐年攀升，成為不少家庭的餐桌新寵。

　　搭上國家退耕還林政策“便車”，兩個“五年規劃”執行下來，不但永德縣成了“中國澳洲堅果之鄉”，澳洲堅果也覆蓋臨滄8縣(區)71個鄉鎮、564個村、17萬種植戶。據統計，2017年，全市掛果面積26.1萬畝，產量1.2萬噸，產值6億元，帶動建檔立卡貧困戶5萬多戶，15萬人實現脫貧。

　　脫貧新模式——

　　“堅果+咖啡+山地雞”

　　現如今，在臨滄市，當地農民給澳洲堅果送上兩個別號：“致富果”和“國際果”。

　　臨滄位于云南西南部，地處瀾滄江與怒江之間，屬于亞熱帶低緯高原山地季風氣候，這里獨特的光、熱、水、土、風條件，讓臨滄不僅成為享有盛名的滇紅茶和冰島普洱茶的故鄉，還是全球少有的適合澳洲堅果生長的地區之一。20多年不懈的堅持，臨滄摘得另一項桂冠——世界最大的澳洲堅果種植基地。目前，全球澳洲堅果種植面積約為436萬畝，臨滄就達227.89萬畝，約占全球種植面積的52%。

　　從臨滄市主城區出發，沿著國道214線一路西行，群山涌翠，南汀河迤邐相隨。不多時，車子就轉入永德縣大雪山鄉，山道兩旁，株株堅果樹層層疊疊，一眼望不到頭，寄托著貧困群眾脫貧的希望。

　　脫貧還在提高質量。光有堅果種植規模還不夠，不足以體現種植堅果的綜合效益。結合當地資源稟賦，大雪山鄉勐旨村村民小組組長字小團探索了一種辦法，就是“堅果+咖啡+山地雞”。

　　這位走路生風的“大嗓門”，家里經營著100多畝澳洲堅果，從2011年起開始套種咖啡，近年來又搞起林下養雞。“白螞蟻是澳洲堅果最大的蟲害，林子下養雞，雞吃螞蟻，既免了打藥，又養成了生態雞——‘堅咖雞’，供不應求呢！”字小團說。

　　一花獨放不是春，萬紫千紅春滿園。字小團還聯系著5戶貧困戶，為他們提供澳洲堅果種植技術以及銷售幫助，隨著澳洲堅果市場行情走好，2017年青皮果市場收購價每公斤17元左右，先后有4戶于2017年脫貧。

　　讓字小團開心的，是同村的張大從家。張大從老伴有殘疾，字小團主動帶著張大從做起“堅果+咖啡+山地雞”模式，張大從和兩個兒子起早貪黑地干，結果，2017年就已略有小成……

　　在臨滄，新增堅果林覆蓋了以往禿山，林木涵養水源，水土保持能力也同步增強，綠水青山成為金山銀山。生態型的“堅果+咖啡+山地雞”模式，正在不斷延伸。

　　生態農業具有旺盛的生命力。臨滄市林業局副局長廖承銳說，澳洲堅果是繼核桃、茶葉之后，臨滄脫貧攻堅又一重點產業，歷屆臨滄市委、市政府培育堅果產業不松勁，用好、用足國家退耕還林政策，將國家各項優惠補貼政策向堅果重點產區傾斜，鼓勵企業、農民發展堅果產業，“堅果+咖啡+山地雞”之外，“堅果+中藥材”等經營模式也遍地開花。

　　脫貧新機制——

　　打造產業鏈，提升競爭力

　　“要想把日子過得穩，得找一個有市場的活兒干。”王樸生說。貧困群眾的心聲和期盼，就是臨滄堅果業發展的方向。在種植堅果、探索種植堅果新模式的過程中，當地人意識到，必須在現有種植規模的基礎上打造有附加值的產業鏈，才能真正實現堅果業的壯大，實現產業發展與貧困群眾利益聯結，讓貧困群眾在市場性益貧機制的建設中有更多的參與感和獲得感。

　　產業鏈的打造、品牌的創設、品質的提升，是產業核心競爭力。

　　這，離不開龍頭企業的引領和帶動。在鎮康縣南傘鎮，老遠就能看見一個碩大的棕色“堅果”矗立在現代化工廠中，這就是云澳達堅果公司設在南傘的出口加工廠。“之所以把廠房蓋成堅果形狀，就是讓周邊的果農一抬頭就知道種出來的堅果該送到哪里去。”云澳達公司負責人陳榆秀說。

　　陳榆秀在澳洲堅果行業摸爬滾打多年，自稱“堅果女俠”，這位當年從事糧油進出口貿易的“俠女”說，接下來，自己這輩子就只干一件事——幫助農民種出好堅果，幫助農民把堅果賣出好價錢。2003年8月，陳榆秀和澳大利亞合作伙伴成立了中外合資的云澳達堅果公司，從澳大利亞引進澳洲堅果的育種、栽培、管護、加工等技術，通過不斷消化、吸收，逐步形成了一套符合云南特點的澳洲堅果技術體系，把澳洲堅果的掛果時間從8年縮短到3年。

　　“公司+農戶”，企業與貧困戶利益聯結。在云澳達公司，村民成了公司的工人，嚴格按照公司的要求進行種植、管護和采摘，公司負責統一收購。農戶的組織化程度越高，技術要求越能落實，堅果的品質越有保證。“第一車間”的生產把住了，創設品牌、市場營銷就順了，云澳達公司通過了ISO質量管理體系認證和有機產品認證，“云澳達”成為云南著名商標，公司種苗及果仁系列產品成為云南名牌產品。龍頭企業的帶動效應日漸顯現，令陳榆秀最開心的一件事是公司培育的200萬株優質種苗銷售逾八成，都是農戶主動出資購買的。

　　農村土地制度三權分置改革，讓貧困戶獲得制度的紅利。從2005年開始，云澳達公司在南傘鎮先后流轉了近7000畝土地，進行澳洲堅果的規范化種植和推廣，貧困群眾有了土地流轉收入。一同在南傘鎮流轉土地進行澳洲堅果種植的結圓公司，采用“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式，吸納土地出租農戶加入合作社，目前已做到高效節水灌溉微噴全覆蓋。“別說推廣微噴了，以往采摘都難統一，一般要求是在白露時節進行，但有果農先摘先賣，加入合作社就有了約束。”公司負責人蔣家頡說。

　　產業發展壯大，為脫貧攻堅厚植優勢。廖承銳介紹，2020年臨滄澳洲堅果殼果總產量計劃達10萬噸以上，總產值約30億元。目前全球對澳洲堅果總需求量在50萬噸以上，全球年產量僅15萬噸左右，中國約1.5萬噸。眼下，部分加工企業已在臨滄布局，年加工殼果1萬噸左右，研發生產六大系列19個精深加工產品，已培育云澳達、云果、云果大仁為代表的知名品牌，首個國家堅果類檢測重點實驗室也落戶臨滄。

　　堅果產業發展，給貧困戶張大從們帶來了更多的機會，更大的希望。

　　近日，臨滄市發布消息，第八屆國際澳洲堅果大會將于今年10月17日(即國際消除貧困日)在臨滄舉行。這是國際澳洲堅果大會第一次在華舉辦，一大批國際澳洲堅果行業的專家、企業家、知名公司將走進中國西南的大山里，為澳洲堅果的未來發展獻計獻策。能否抓住這一契機提升臨滄堅果的知名度，不斷提升果品質量，從而促進堅果產業逐漸由大變強，堅持了20余年的臨滄充滿期待。記者 張 帆 （中國食品網整理）