2018-07-09 10:56 瀏覽量：25571 來源：中國食品網
中國食品網訊 近日，有幸拜見到國家特一級烹飪大師陳廷龍先生，交流中國美食文化。其父親之名更是如雷貫耳，就是“國寶廚師”“中國川菜掌門人”，德高望重的中國餐飲界前輩陳松如先生。
陳廷龍先生談起父親陳松如說，父親在任北京四川飯店首席廚師長后，與中南海紅墻有著更多聯系，曾３次被請進去為毛澤東主席做菜，多次為周恩來、朱德、鄧小平、董必武、陳毅、賀龍、彭真、郭沫若等領導人和很多外國首腦獻藝，多次專程為重大國事宴會主廚。陳松如的高超手藝，使他得到了很多領導人的高度評價。
陳廷龍先生從師于自己父親，深得父親的親授真傳，從廚后跟隨父親接待外國元首布什、西哈努克親王等，服務中央首長等無數，擅長宴席配制，廚藝到達爐火純青境界。至已從業廚藝近50年，把畢生精力奉獻與中國飲食文化的研究，成果豐碩卓越，在如今的中國餐飲界也成就其“國寶廚師”地位。
與陳廷龍大師合影。
陳廷龍大師回憶父親。
陳廷龍先生回憶父親的廚業生涯經歷，在1999年發表的一篇文章。（葉青）
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