本報訊 犍為姜文化節精彩搶眼 助力產業興旺村民樂開花。犍為姜，保健康。7月10日上午，2018四川犍為首屆犍為姜文化節活動在犍為縣榨鼓鄉麻柳村精彩開幕。許多慕名前往的游客，農產品經紀商，還有高校、產業界、美食界等領域專家，共同相聚古韻犍為。他們為優品食材犍為姜產業發展而來，更為一方百姓致富增收而來。以“姜”為媒，以“姜”聚力，為鄉村振興，為新農村建設發展賦予新動能。

犍為縣政府副縣長陳光勇致辭

　　活動啟幕：助力犍為姜產業價值提升

　　近年來，犍為縣委政府按照“建基地、創品牌、搞加工、促融合”思路，持續推進花、茶、姜等農行特色產業發展。犍為擁有悠久的生姜種植歷史，因生產基地始建于犍為縣榨鼓鄉麻柳村而得名“麻柳姜”。目前，犍為“麻柳姜”榨鼓生產基地已列入四川省中藥材GAP示范基地，“犍為麻柳姜”品牌價值達到8.9億元。

　　四川犍為首屆犍為姜文化節活動，傳遞出犍為姜的種植歷史和犍為姜食用藥用的價值內涵。姜是人們日常飲食中離不開的調味植物。除了飲食中直接食用和調味之外，姜的藥用價值巨大。更大的價值需要進一步開發。

　　開幕式現場人氣爆棚，當地鄉親們在家門口看這樣的文化節，看到這么多人喜歡犍為姜，個個心里樂開了花。開幕式上還對犍為姜種植脫貧致富先進戶進行了表彰，有產銷對接簽約儀式，有媒體支持鄉村助力發展捐贈等環節。開幕式當天，進行了榨鼓鄉生姜暨農耕文化館正式開館，犍為姜產業發展暨健康美食論壇等系列活動。活動凸顯出特色農耕文化和鄉村田園的巨大魅力。

　　熱點關注：產業發展與健康美食論壇

　　在下午舉辦的犍為姜產業發展與健康美食論壇上，據犍為縣相關負責人介紹，犍為縣農業產業發展初步形成了一村一品、一鄉一業的特色，種植犍為姜富萬家的良好態勢。犍為姜爭創名優品牌取得很大成績。2001年注冊了“麻柳”姜商標，2002 年參加四川中國西部農業博覽會，獲四川省農業廳頒發的“名優農產品”稱號。2005 年獲國家農業部無公害農產品認證； 2007 年“麻柳”牌生姜被評為“四川省知名農產品品牌”；2010年獲農業部農產品地理標志；2012 年獲四川省著名商標，2017年獲有機產品認證;；2018 年獲國家工商系統地理標志。

　　論壇上，四川省委農工委、四川省智慧農業科技協會，四川省社科院，四川省農業科學院，中國農業大學國家大學科技園等單位代表等紛紛發言，站在不同的角度和專業領域，對犍為縣農業產業發展、犍為姜產業在食用藥用保健等領域方面的深加工思考，產品生鮮市場的拓展，如何提高產品附加值，儲藏與保鮮技術的運用，以及犍為姜在美食餐飲的秒用等方面，提出了許多建言。

　　犍為縣政府副縣長陳光勇在論壇上充分肯定了活動舉辦取得的成果，同時表示，希望社會各界專家朋友，一如既往關心犍為經濟的發展，助力為犍為姜產業做大做強，以特色產業推進鄉村振興戰略實施，共同努力開創現代農業發展新未來。

　　大師獻藝：《舌尖上的中國》美食大師現場表演真功

　　為“姜”而來，為好食材而來！《舌尖上的中國》第一季中，川菜大師對川菜的麻辣鮮香展示，為公眾留下深刻印記。本屆文化節吸引到紀錄片中出鏡的幾位川菜大師齊聚犍為，在健康美食論壇上，現場亮絕活，烹制川菜名菜經典。他們是四川省委黨校副教授、《舌尖上的中國》美食顧問、國家級特級廚師，紀錄片中麻婆豆腐制作者胡曉遠；特級廚師，紀錄片中出鏡大師藤椒魚制作者劉俊杰；國家級特級廚師，紀錄片中出鏡大師魚香肉絲制作者孫長榮；還有紀錄片中四川豆瓣醬制作者陳婆婆。

　　現場參會者看到大師現場表演贊嘆不已，還有幸品嘗到了美食大師烹制的拿手經典絕活：“麻婆豆腐”“藤椒魚”“魚香肉絲”，這幾道在《舌尖上的中國》出現的經典菜品，原班大師制作還原經典！在親眼所見幾位大師精湛的廚藝表演中，大家感受著川菜獨特的餐飲文化魅力，和中國美食文化的博大精深，更為幾位大師的技藝折服。

　　據了解，犍為姜文化節系列活動從今年7月開始，結合當地農產品的特點和生長周期，將持續到2019年4月。將相繼開展犍為姜攝影大賽、犍為姜田園采擷生姜，李子，柑橘等特色農產品體驗活動。古韻犍為生態犍為歡迎你的到來。中國食品報報道