俗話說“民以食為天”，中華飲食文化源遠流長，?每個人的一生都離不開飲食，因此也催生了龐大的?餐飲市場。2018年，餐飲外賣平臺美團和國民火鍋品?牌海底撈相繼上市。根據《餐飲產業藍皮書:中國餐?飲產業發展報告(2019)》，中國有望在2023年成為全?球第一大餐飲市場。然而，如果從金融角度來看，融?資難問題一直困擾著很多中小微餐飲企業。地處廣?東省廣州市的融天下教育培訓有限公司，多年以來，一直致力于幫助中小微企業提供融投資整體解決方案，助推中小微企業轉型升級。

　　數據顯示，從2013年開始，餐飲行業的信貸余額增速出現大幅下降，金融機構對餐飲行業惜貸趨勢明顯。由于各地飲食習慣的不同，餐飲業的創業方向也不同。融資是中小型餐飲企業緩解困境的有效途徑，但是如何融資卻成了困擾眾多餐飲創業者的難題。

　　餐飲行業自身的特殊性形成了餐飲融資難困局，究其原因主要體現在幾個方面:一是小微企業占比較高，傳統銀行信貸的盡調成本高;二是餐飲行業成本高、毛利低;三是經營數據化程度低，財務和稅務流程不規范;四是缺乏抵押品信用;五是金融產品以及服務存在的信息不對稱。

　　就客觀情況而言，目前市場中融資的方式以及產品很多，餐飲企業需根據自身需求選擇最合適的方式，銀行等融資渠道依然是很多企業包括餐飲行業的主要資金來源，只要創業者有抵押物、良好的信用狀況或者財稅記錄、合理合法經營，銀行融資依然是較好的融資選擇之一。但由于融資信息的不對稱性，以及欠缺一定的金融知識，融資難問題一直橫亙在大多數餐飲創業者面前。

　　任何事物都有其底層邏輯和核心本質，融資也是如此。歸根到底，融資的本質，就是向未來的自己借錢。不管是銀行等金融機構的資金還是其他的融資渠道，本質是不變的。而構建這個基礎的前提，就是信用。當餐飲創業者洞悉這一核心，圍繞該核心開始去規劃個人以及企業的信用體系，融資便會變得簡單。餐飲創業者如何去規劃個人以及企業的信用體系，這些都有其背后的邏輯和運行規律。

林勝鴻(左)與孫浩明(右)

　　融天下教育培訓有限公司有兩位80后核心創始人，董事長孫浩明的創業經歷頗為曲折。孫浩明是云南曲靖人，初中沒有畢業的他，2004年踏上創業之路，先后當過摩托車修理學徒、摩托車銷售員，后來自己開店賣摩托車，后期又投身飲料行業，在賺到人生的第一桶金后，為實現自己心中更遠大的理想抱負，于2010年獨自一人來到廣州尋找機會，開始做鮮榨果汁、飲料的項目。由于經常與餐飲公司、酒樓打交道，因此對餐飲行業頗為熟悉。憑著滿腔的創業熱情，他很快便在廣州找到立足之地。然而好景不長，隨著公司成本不斷增加，市場競爭激烈，飲料的利潤越來越微薄，傳統行業增長乏力迫使他尋找新的出路。2012年，他把目光投向土豆小吃連鎖，投入了所有的財力物力精力。由于對市場調研的欠缺以及經驗的缺失，經營三個多月的土豆小吃連鎖店倒閉，不僅幾年的積蓄付之東流，更是欠下一身債務。憑著一股不服輸的干勁，他開始尋找融資渠道東山再起。在融資的過程中，接觸到金融行業后，他下決心開始研究融資的渠道和方法，沒有任何基礎的他憑借對理想的執著和渴望，經歷了從融資失敗再到融資成功的過程，摸索并總結出個人以及企業融資的心得和經驗，并把這些經驗無私分享給當時同處一個批發市場的同行，也因此幫助一部分同行順利解決了資金問題。在此過程中，孫浩明不僅接觸了廣大跟他之前同樣遭遇、受困于融資難問題的創業者，也看到了金融市場的巨大機會，由此踏上了金融顧問的道路。憑著在批發市場的地理優勢，他開始在金融行業嶄露頭角，并于2016年與其合伙人——畢業于廣東金融學院的林勝鴻一起創立了廣州融天下教育培訓有限公司。

      融天下公司員工

　　融天下公司是一家集信用知識普及、財富規劃、融投資顧問服務為一體的綜合性企業，能夠為中小微企業提供融投資整體解決方案，助推中小微企業轉型升級，解決融資難、融資貴、融資渠道窄等困擾;倡導愛護信用、良性負債、理性投資，構建以新金融思維為主的自主知識產權體系課程。公司提倡專注信用規劃，造福小微企業，共建信用社會，讓更多的人學會運用信用創造美好生活。公司希望能夠打造育、融、投信用生態圈，旨在為企業融入新金融思維與新金融模式，為個人植入信用規劃的理念，推動中小微企業及個人的創新發展，助力廣大中小微企業轉型升級。

　　當今社會，信用極為重要。在信息化、全球化的背景下，特別是在“一帶一路”的倡議下，優秀的信用會促進我國的國際交流，增強我國的國際競爭力。打造信用中國，需要營造一個誠實守信的社會環境，需要政府、企業、個人三個主體的共同努力。

　　廣州融天下教育培訓有限公司，不僅給到眾多中小企業融資的便利，也先后在廣州以及成都的部分高校，進行了“你的信用價值百萬”“金融風險防控”等主題公益講座，旨在提高大學生的信用意識和建立金融風險防范意識。

　　當下的中國，已經進入信用經濟的時代，面對整個社會的轉型升級，廣大餐飲創業者擁有廣大的市場空間，也面臨市場化競爭的挑戰，餐飲企業若想解決融資困難，則應改變固有的格局形態，適時創新。投資人對創業者的素質更為看重，一個信用評分高的創業者更能獲得投資人的青睞。所以，珍惜信用，規劃好個人以及企業的信用體系，是破解餐飲企業融資難困局的根本。(謝偉  陳偉峰)