7月20日，全國食品安全宣傳周中國科協主題日活動在京召開，活動以“食品安全進萬家”活動為主線，發布多項科普落地活動，深入社區、商超平臺、網絡訂餐平臺等食品消費重點場所，集中開展貼近消費、貼近生活的科普服務，提升食品安全宣傳的針對性和時效性，推動科學知識走進百姓生活。

　　食品安全離不開社會各層面的共同努力，也離不開各界的科學普及工作。中國工程院院士陳君石指出，“我們需要共同努力，包括政府、食品行業、學術界、媒體，要把食品方面的科學信息準確、廣泛、及時地傳播給消費者，盡可能減少消費者和我們所掌握的食品安全信息方面的不對稱。”

　　作為科協主題日活動的重要內容，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國為與會人員和消費者作了科普報告。孫寶國從食品添加劑的誕生、發展等方面講述了現代食品工業為什么離不開食品添加劑。針對消費者“談食色變”的問題，他表示，食品添加劑能夠防止食物變質，利于保存，改善口感。沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業。

　　活動當日，有近200名普通消費者現場聽取了科普講座，了解了政府、行業、科技界等在食品安全科普宣傳工作中如何凝智聚力，傳播食品安全正能量。

　　2017年，在中國科協指導下，中國食品科學技術學會著力打造了“食品安全進萬家”科普活動，并開展了食品安全“進家庭”、“進社區”、“進校園”和“進工廠”四項活動。據統計，2017年全年，“食品安全進萬家”各項活動線上、線下的直接參與人數累計達百余萬人。

　　據悉，今年的“食品安全進萬家”活動將從進社區、進校園、進工廠、進網絡和進餐飲五個方面展開。中國食品科學技術學會將與中國連鎖經營協會共同建立“好主婦”科普知識庫，讓消費者在超市、商店購物的同時，了解各類食品的相關小知識。同時，與網絡送餐平臺“餓了么”合作，以外賣平臺推送與送餐騎手傳送相結合的方式開展食品安全“進餐飲”活動。此外，由學會認證的12家全國食品科普教育基地也將在食品安全周期間，與各地方食藥部門共同開展以食品安全“進工廠”為主題的工廠開放日活動。