本報訊 （記者聶長慧） 經廣東清遠海關檢驗檢疫合格，由廣東天農食品有限公司生產的500只冷凍清遠雞日前順利輸往中國澳門地區。這是清遠冷凍雞首次供應澳門市場。

　　冷凍雞屬于動物源性食品，不僅對通關時效要求高，而且檢疫風險高，安全衛生指標多。清遠海關強化源頭管理，堅持預防為主，嚴格養殖場備案，將監管的觸角延伸至養殖場。從飼料、水、藥物及疫苗多角度細化，督促養殖場落實活禽隔離檢疫措施及防疫制度，持續做好疫情監測。不僅如此，清遠海關還積極發揮海關技術優勢，開展“個性化”政策咨詢服務，向企業解讀中國澳門地區的相關法律法規，專人指導辦理通關手續，第一時間完成查驗、放行等工作，最大限度壓縮通關時長，為清遠雞的“供澳之路”保駕護航。

檢驗檢疫人員查驗清遠雞

　　清遠雞素有“廣東第一雞”的美譽，因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，又名清遠麻雞，也叫清遠走地雞。清遠雞以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著稱，多次成為國宴用雞。優質的清遠麻雞體型雖不大，但運動量充足，食料天然，胸、腿肌肉豐富，具有皮黃爽口油脂少、肉質香滑有嚼勁的特點。無論白切、鹽焗，還是做成豉油雞，皆雞味濃郁，口齒留香。早在2004年，清遠雞便在我國香港地區大受好評，在普通菜市場一只冰鮮雞的售價是40港幣，在中等超市一只雞的售價為70至80港幣，而一只清遠雞的售價約為150港幣，得到市場的認可。

　　據悉，天農公司年產清遠雞約3000萬只，其中60%供給到珠三角地區，另外有超過30%的清遠雞經過液氮速凍處理，北上供給到華東、華北地區。