2020-02-11 13:53 瀏覽量:16454 來源:中國食品網
2020年2月6日晚,天津科技大學生物工程學院教授、國務院政府特殊津貼專家鄒海晏教授在遼寧營口不幸逝世,享年84歲。
鄒海晏教授一生為釀酒產業的人才培養、科學研究、工藝改造做出了卓絕的貢獻。鄒海晏教授終生勤奮治學,道德文章,堪稱楷模;理論實踐,科學技術,融會貫通;超然脫俗,侃侃而談,恍然若昨。他在白酒工藝研究、微生物應用等方面的研究成果將永久指導釀酒產業的科研方向。鄒海晏教授的逝世使我們失去一位敬仰的老前輩、一位優秀的老專家。
鄒海晏教授生平
鄒海晏,1936年生,江蘇無錫市人,1961年畢業于無錫輕工業學院,先后任教于北京輕工業學院和天津科技大學(天津輕工業學院)。鄒海晏教授是中國白酒行業知名專家、曾任《釀酒科技》雜志編委、第二屆編委會主任委員,畢生從事酒精與白酒方面的教學與科研,為天津科技大學發酵工程學科建設和人才培養做出了杰出貢獻。在現代高新技術改造傳統白酒工藝研究方面造詣深厚,發表學術論文八十余篇,著有《酒精與白酒工藝學》、《釀酒活性干酵母的生產與應用技術》等教材與專著。主持承擔了多項國家和省部級項目,取得了一系列重要創新成果,其中“細胞固定化技術培養己酸菌提高白酒質量的研究”和“耐高溫酒精活性干酵母的開發應用與推廣”先后兩次榮獲國家科技進步獎,為我國白酒行業的技術進步與產業升級做出了重要貢獻。(綜合中國酒協)