中國食品報四川訊 （ 張倩 記者葉青）今年3月，四川省政府出臺關于促進川菜走出去三年行動方案提出，為弘揚川菜文化，提升川菜的競爭力和影響力，打造餐飲經濟新的增長極，把川菜培育成為四川對外開放的重要名片和特色優勢支柱產業。在重大產業發展機遇中，如何構建食品全產業生態鏈，如何推進渠道構建效能提升、管理創新，共享經濟中怎樣整合資源合作共贏？四川川娃子食品產業集團在思考，在實踐。近日，川娃子食品董事長唐磊接受中國食品報記者專訪。

　　合作：開啟全新產業大布局

　　今年4月11日，四川川娃子食品有限公司、四川新希望調味品有限公司、草根知本集團正式完成戰略合作簽約。 “與草根知本集團和四川新希望調味品有限公司簽署戰略合作，對四川川娃子食品來說，意味著新希望和川娃子將正式展開一個全新產業的大布局。” 川娃子食品公司董事長唐磊向記者介紹。

　　草根知本集團是由新希望集團于2015年聯合創立的產業投資平臺，旨在為勇于逐夢的精英提供最優質資源整合，已資本力量推動企業高速成長與擴張。草根知本采用產業并購、PE投資、早起孵化等投資模式，關注涵蓋高端健康食品、O2O、移動互聯、冷鏈物流、健康醫療、跨界電商等。草根知本全面對接新希望集團覆蓋金融、食品、互聯網、科技、農牧業、地產等眾多行業，在海內外30余個國家擁有分公司、子公司超過600家的全球資源。

　　據了解，根據雙方戰略布局，新希望將圍繞川系調味品的開發和運營，通過聯合、整合四川有特色的調味品進行全國化甚至全球化發展，劍指未來5年內調味品市場規模達到20億元目標。

　　唐磊向記者介紹，融入新希望是相互資源的優化升級，更加充分的整合和高效利用。川娃子食品將借助新希望在全球的戰略平臺，共同助推川菜的發展，雙方在技術、管理、研發、生產、營銷等方面聯手合作，為全國乃至全球客戶提供更加優質的川味產品。

　　未來：做食品全生態鏈平臺

　　“未來，川娃子食品將打通食品全產業鏈上的上下游關聯企業，展開串聯鏈接；積極推進渠道構建，結構完善，使管理效能得到充分體現。”唐磊說。我們不再是簡單的食品生產企業，我們要做的是食品全生態鏈平臺，上下游全部整合資源。近幾年，川娃子食品圍繞餐飲大板塊做文章，得到不斷增加產品的市場運營點曝光度，積極開發創新時尚產品引導消費。

　　陽剛活力的唐磊，有10多年的食品領域生產一線管理、市場營銷歷練，加上勤奮好學善于研究市場，對大食品產業未來有自己獨到的研判。唐磊領航的川娃子食品雖然處于傳統行業，卻已超人一步，具有了與這時代高度融合的更多創新基因呈現。

　　公司現有火鍋底料、串串香、冒菜、香油、雞精等優質產品，也從傳統的進超市進商店，到現在線上線下網店微商全覆蓋，滿足著全球消費者對地道川味食品的需求。

　　唐磊說，川菜要實現出川，企業需要產品營銷思維轉變，品種服務升級和規模擴張。在大食品產業鏈上的每個主體，包括原料供應，產品加工、品牌營銷，售后服務，文化傳播等每個環節的企業，需要有強烈的危機感、使命感，主動融入這個充滿機遇，有更多可能的時代。

　　川娃子食品在為川味餐飲企業提供多維度的標準化解決方案。目前為全國超過10000＋餐飲連鎖門店終端提供優質服務，提供從品牌策劃＋包裝設計＋配方研發＋產品生產＋產品供應鏈輸出的一體化解決方案，產品遠銷到東南亞，北美，歐洲等國家，品質得到廣大消費者認同。

　　未來已來，已在四川彭山青龍工業園區建設的現代化工廠，川娃子食品工業區旨在打造為商用川味復合調味料行業最具領先性、規模性的智能智造園區。按照國際先進食品制造企業標準設計和修建，在工廠運營管理上按照國際領先的“自動化、信息化、智能化、可視化”的集生產排單管理、能源管理和生產線效率管理為一體的互聯網智能工廠建設，生產更多安全美味的產品，滿足世界麻辣美食愛好者對川味的更多更高要求。