中國江西網/江西頭條新聞客戶端訊  為堅決打贏疫情防控阻擊戰，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，日前，江西省市場監督管理局印發《關于疫情防控期間進一步加強食品經營監管工作的通知》，提出強化食品安全主體責任、加強食品銷售安全監管、加強餐飲服務安全監督檢查、加強活禽市場監管、發揮食品安全社會共治五條措施，要求全省各級市場監管部門履行監管職責，切實加強疫情防控期間重點環節、重點場所食品安全監管工作。

　　嚴禁野生動物及其制品交易

　　通知明確要求，嚴格執行食品和食用農產品進貨查驗要求，不采購來源不明、過期、腐敗變質、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品。嚴格執行禁止野生動物及其制品交易的相關規定，嚴禁采購、經營、使用野生動物肉類及其制品，餐飲服務單位不得經營野生動物菜肴。

　　對存在活禽交易的農貿市場開辦者，應建立入場活禽銷售者檔案，要求入場活禽及禽肉銷售者掛牌經營，標明活禽及禽肉生產地、動物檢疫合格證明等內容。對采購、銷售活禽及禽肉的食品經營者，應具有動物檢疫合格證明，不得采購銷售來源不明、無法提供動物檢疫合格證明的活禽及禽肉產品。

　　避免交叉感染和接觸傳播

　　對散裝食品和冷藏冷凍食品經營行為，防范疫情傳播風險。對銷售散裝直接入口食品的，銷售者使用加蓋或非敞開式容器盛放，應采取相關措施避免消費者直接接觸散裝直接入口食品。鼓勵食品經營者設置提示標識，減少散裝直接入口食品的直接觸摸。食品經營者在銷售活動中應佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播。

　　嚴格對送餐人員開展崗前健康檢查，配備防護用具，嚴禁患有發熱等病癥人員從事網絡送餐等。網絡訂餐外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具應進行每天清潔消毒，對食品盛放容器或包裝應進行封簽，嚴防送餐過程交叉感染。

　　餐飲單位需每日全面消毒

　　從業人員應按疫情防控要求佩戴手套、口罩和規范洗手。餐飲單位每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間等進行消毒，洗手間配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液，保持加工場所和就餐場所的空氣流通，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。

　　江西鼓勵企業、商家積極參與市場監管總局保價格、保質量、保供應“三保”行動，把責任挺在前面，用良心做好食品，眾志成城抗擊疫情。