新冠肺炎疫情期間，依賴節(jié)慶為主要營銷節(jié)點的快消食品受到較嚴重影響。如何“復(fù)工復(fù)產(chǎn)”“去庫存”,對很多食品企業(yè)的生存至關(guān)重要。“315”前夕，作為一家已成長了70年的知名企業(yè)，青島食品股份有限公司用行動交出了自己的高分答卷。

　　抗擊疫情沒有旁觀者

　　2月17日，青島市援鄂醫(yī)療隊的護士長陳璇收到了家鄉(xiāng)送來的生活物資，并將分給自己的幾包青食鈣奶餅干帶進了病房，送給武漢的患者品嘗。這一幕被媒體無意中抓拍并傳播開來。觀者在贊美“青島溫度”的同時，卻并不知道，此時，青食復(fù)工復(fù)產(chǎn)不過一個星期，經(jīng)歷過疫情對市場的牽絆，這個老牌食品企業(yè)也曾面臨著短暫的困難。

　　“疫情突如其來，對于快消食品而言，節(jié)慶是一個非常重要的營銷節(jié)點。今年春節(jié)，全國加強防控，主力消費群體基本宅在家中。”青島食品股份有限公司黨委書記、總經(jīng)理仲明開門見山，“帶給我們最直接的市場反饋就是消費下降，省內(nèi)部分經(jīng)銷商積壓貨物較多，特別是年前儲備的禮盒、喜慶鈣奶餅干等銷量低，整體市場低迷。”

　　同樣，因為交通不便，市場人員也無法到外省市出差，對市場情況只能通過社交、即時通信工具等與商超、經(jīng)銷商溝通了解，無法直接掌握一手信息。

　　“幸好我國的防疫工作是迅速的。這為企業(yè)及時復(fù)工復(fù)產(chǎn)、社會經(jīng)濟發(fā)展，提供了強有力的保障。”仲明感慨。

　　辦法總比問題多

　　作為青食代代堅守的“拳頭”產(chǎn)品，青食鈣奶餅干一直是山東人年節(jié)時家中必備的存貨與禮品。只不過，今年假期情況特殊，一邊是超市貨品充足，另一邊是廣大市民無法外出采購。隨著部分城市生活步入正軌，壓抑了一個月的消費欲望逐漸釋放，市民外出采購時，卻又發(fā)現(xiàn)超市貨品變得緊俏，物流無法跟上形勢……但在仲明看來，辦法總比問題多。

　　仲明說，疫情期間，青食公司熱線不斷接到消費者的問詢。但是，由于特殊時期交通管制，且貨車進入部分區(qū)域需要辦理專門的物資運送通行證，時間成本阻力增大。青食公司一直在加大物流調(diào)配力度，保證供貨充足，確保群眾的菜籃子富足。

　　“青食這幾年一直重視線上渠道的銷售建設(shè)，目前在天貓、京東等大的平臺上都有青食旗艦店進行銷售。同時，我們還擁有自己的線上商城平臺。特殊時期，我們也鼓勵消費者在網(wǎng)上采購，可以說，線上銷售渠道在疫情期間表現(xiàn)強勁。”

　　“公司原計劃年后對兩廠區(qū)車間進行設(shè)備升級改造，因疫情防控，省外相關(guān)廠家的技術(shù)人員不能到廠進行設(shè)備安裝調(diào)試。對此，我們會及時溝通，盡快開展相關(guān)工作。”仲明表示說。

　　漫步在青食園區(qū)，從廠區(qū)LED屏到職工食堂電視，再到廠區(qū)宣傳欄，所有的宣傳內(nèi)容都與疫情防控有關(guān)。從2月10日至今，青食復(fù)工復(fù)產(chǎn)已1月有余。

　　在青食辦公室，一份返崗職工“花名冊”為每名員工均建立了個人檔案，分部門詳細記錄了每一位員工的健康狀況。居家隔離14天的員工，每日提報健康詳情，無病毒感染癥狀后方可上班。通過“花名冊”，各個部門的用工人數(shù)一目了然，人員不足由部門內(nèi)部調(diào)整或后勤管理人員輔助，對隔離期人員不能返崗的先安排休年假。對于可以復(fù)工的職工，嚴格執(zhí)行入廠“三步曲”，酒精消毒、測量體溫、登記在冊，缺一不可。青食還為員工配發(fā)了口罩、酒精、噴壺等防疫物品。

　　百年青食未來可期

　　2018年3月，青食正式在新三板掛牌；2020年初，青食迎來70周年慶。即使此時受到疫情困擾，青食卻依然有著堅毅的決心：“青食將力爭轉(zhuǎn)主板，實現(xiàn)‘百年青食’的發(fā)展目標。”仲明堅定地表示。

　　70年的企業(yè)，足以在城市發(fā)展史上留下一個標注。“青食將探索發(fā)展旅游工業(yè)，建設(shè)青食文化館；順應(yīng)時代發(fā)展趨勢，建設(shè)親子體驗館。前者在于傳承青食文化內(nèi)涵，宣傳青食工匠精神；后者致力于迎合多元化的市場需求，讓青食更為貼近消費者。”仲明說，今年，青食線上直播間也已打造完畢，進入了試運行階段，通過有趣好玩的新媒體，讓消費者看到一個越來越年輕化的青食品牌。

　　在青食人眼中，嚴格堅守安全和品質(zhì)兩條紅線，繼續(xù)提高設(shè)備智能化，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，通過與資本市場的對接融合，加快完善省內(nèi)外銷售市場布局，推進多元發(fā)展，加大自主品牌建設(shè)等舉措都能讓青食品牌越走越遠，越走越堅定。　（尹軍喜 尹麗 韓云飛）