2018-08-01 14:56 瀏覽量：21150 來源：中國食品報網
中國食品報四川訊 今年，是成都市創建國家食品安全示范城市的收官之年。崇州市市場質量監管局科所聯動，排查轄區機關、企業單位食堂、養老機構食堂，強調源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，確保崇州市單位食堂食品安全。
此次排查重點檢查了餐飲業“明廚亮灶”、量化分級等級評定工作、從業人員健康狀況、食材的進貨驗收、索證索票、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣等環節。食堂監管實行問題臺賬銷戶管理，針對檢查發現的問題下達《監督意見書》，提出整改意見和建議，要求相關責任人立即整改落實，待整改到位后銷賬。
7月，崇州市市場質量監管局共檢查20家單位食堂、65家企業食堂、4家養老機構食堂。 （付歐） （中國食品網轉載發布）
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