2020-05-20 09:09 瀏覽量：24979 來源：中國食品網
中國食品網播報 近日，瀘州市市場監管局和市教育體育局聯合印發通知，要求在全市學校推廣使用《瀘州市學校食堂食品安全管理制度及工作表冊參考匯編》。
該匯編全面梳理學校食堂食品安全管理最新要求，結合本市工作實際，制定食堂食品安全責任制、食堂食品安全民主監督制度、食堂從業人員健康管理及晨檢制度、食品安全自查報告制度、食品安全突發事件應急處置預案等22個食品安全管理制度；并按照規范、全面、方便原則，設計制作從業人員晨檢記錄表、食品添加劑使用記錄表、食品留樣記錄表、落實食品安全責任自查表、學校食堂陪餐記錄表等15個食品安全管理工作表冊。該匯編的制定和推廣，將對規范全市學校食品安全管理起到積極作用。
通知還要求，全市要大力推廣使用統一規范的學校食堂食品安全管理制度和工作表冊；各學校可結合實際和有關規定對制度及工作表冊進行修改完善，并以年為單位開展制度自查，及時根據新修訂出臺的法律法規和規定進行調整，確保制度及工作表冊與時俱進、規范有效；同時，各學校要抓好培訓學習和執行工作，認真履行學校食品安全校（園）長責任制，切實保障師生飲食安全。
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