【環(huán)球網(wǎng)報(bào)道】被譽(yù)為“沙漠人參”的肉蓯蓉有很高的藥用價(jià)值和保健功效，其食用方法也多種多樣，古有“白酒煮爛頓食”，而今蒸、煮、炒花樣繁多。那么，哪種食用方法更好，更能發(fā)揮肉蓯蓉的功效？為此，環(huán)球健康采訪了中醫(yī)專家張立，她表示，肉蓯蓉性溫，溫而不熱，湯劑和藥酒是肉蓯蓉最好的食用方式。

　　“中藥材講究道地性，在內(nèi)蒙古阿拉善地區(qū)，當(dāng)?shù)氐娜耸秤没哪馍惾兀紫仁悄脕頍鯗灿杏脕砼菥频模@兩種食用方法都可以最大化發(fā)揮出肉蓯蓉的功效。”張立表示，可以將肉蓯蓉和滋補(bǔ)的東西如烏雞、羊肉、牛肉一起燉，冬天還可以御寒。

　　對(duì)于泡茶、炒菜等方法，張立認(rèn)為其藥用價(jià)值沒有湯劑和藥酒高。“雖然泡茶比較簡便，但短時(shí)間內(nèi)不足以使肉蓯蓉完全釋放出有效成分。蒸菜和燉煮的效果差不多，但炒菜比燉煮效果差一些，最主張的還是湯劑，也可以用來熬粥，熬粥是湯劑延伸的方法。”

　　張立強(qiáng)調(diào)，不同的配方對(duì)男性和女性有著不同的功效，比如烏雞、大棗、紅花和肉蓯蓉一起燉煮，可以調(diào)節(jié)女性經(jīng)血，鎖陽、生姜、大蔥和肉蓯蓉一起燉煮，對(duì)男性補(bǔ)腎效果好。

　　環(huán)球健康根據(jù)張立的建議，整理出以下食用方法：

　　蓯蓉酒

　　1、蓯蓉酒：肉蓯蓉200g放入3千克白酒內(nèi)浸泡7-15日后，每日飲用10-30毫升。

　　2、蓯蓉枸杞酒：肉蓯蓉200g鎖陽100g天麻30g枸杞子50g，放入3千克白酒內(nèi)浸泡7-15日后，每日飲用10-30毫升。

　　3、蓯蓉菟絲酒：肉蓯蓉30g絲子20g，放入500克白酒內(nèi)浸泡后飲用。飲用完可繼續(xù)加入白酒浸泡。

　　蓯蓉粥

　　1、蓯蓉羊肉粥

　　原料：肉蓯蓉20g、精羊肉100g、粳米100 g、精鹽少許、蔥白和生姜適量。

　　制作：將肉蓯蓉精羊肉洗凈細(xì)切，用砂鍋煎肉蓯蓉取汁去渣，入羊肉粳米同煮，待煮沸后加入精鹽生姜蔥白煮為稀粥。

　　用法：每日1次，早餐或夜宵食用，適于冬季食用。

　　2、蓯蓉大米粥

　　原料：肉蓯蓉10g、大米100 g、白糖適量。

　　制作：將肉蓯蓉洗凈，放入瓦罐內(nèi)加清水，先煎35分鐘，取汁去渣，將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加肉蓯蓉汁和清水，武火燒沸，改文火煮成粥，最后調(diào)入白糖即成。

　　用法：每日1次，正餐食用。

　　蓯蓉湯

　　1、蓯蓉巴戟羊肉湯

　　原料：羊肉60g、巴載15g、蓯蓉15g、薏苡仁20g、生姜大蒜適量。

　　制作：將羊肉洗凈切塊，與上藥同煮，先武火煮開，改文火煮3小時(shí)，調(diào)味食用。

　　2、蓯蓉烏雞湯：肉蓯蓉30g、烏雞1、輔料、調(diào)料燉食。

　　3、蓯蓉豬肘湯：肉蓯蓉30g、豬肘肉400g、輔料、調(diào)料燉食。

　　蓯蓉泡茶

　　1、核桃蓯蓉茶

　　原料：核桃肉、肉蓯蓉、炒白術(shù)各10g，川大黃5g。

　　制作：將上料全部掰成小塊，放入保溫瓶內(nèi)，加滾開水約1500毫升，蓋緊瓶口浸泡3小時(shí)后飲用。倒茶時(shí)用紗布纏緊瓶口，以防藥渣傾出。

　　用法：每日飲500毫升，分兩次空腹飲用。每劑服用3日，持續(xù)至便秘消失。

　　蓯蓉炒菜

　　1、肉蓯蓉炒蝦仁：肉蓯蓉粉30g、蝦仁250g，輔料、調(diào)料炒食。

　　2、肉蓯蓉炒腰花：肉蓯蓉粉30g、豬腰花250g，輔料、調(diào)料炒食。

　　3、肉蓯蓉炒鳳脯：肉蓯蓉30g、雞胸肉脯250g，輔料、調(diào)料炒食。

　　蓯蓉蒸菜

　　1、肉蓯蓉蒸青鱔：肉蓯蓉粉30g、青鱔魚1條（750 g），輔料、調(diào)料蒸食。

　　2、肉蓯蓉蒸大蝦：肉蓯蓉粉20g、大蝦500 g，輔料蒸食。

　　3、肉蓯蓉蒸乳鴿：肉蓯蓉30g、乳鴿1只，輔料、調(diào)料蒸食。