本報記者  張偉東  通訊員  趙明玉

　　今年以來，安徽省合肥市高新區市場監管局加大食品安全監管力度，采取一系列措施守住食品安全底線，在特殊時期力保老百姓“舌尖上的安全”。

　　服務防控大局 筑牢食品藥品安全防線

　　合肥市高新區市場監管局在疫情防控初期，嚴格落實餐飲、食品流通和藥品零售環節的疫情防控工作，通過測溫、限制堂食及購藥登記等措施，筑牢疫情防線。結合疫情防控，要求各藥品零售企業使用“合肥通”平臺，做藥械的實名登記工作，有效實現“高溫”預警。

合肥高新區市場監督管理局工作人員在轄區農貿市場檢查

　　疫情期間，通過合肥市藥店購藥信息登記系統共收集到13331條實名登記購藥信息，并將這些預警信息第一時間提供給防疫指揮部和轄區排查部門，為群防群控提供有力支撐。復工復產復學期間，加強行業管理，全面排查特殊時期食品藥品安全隱患。主動摸排企業復工復產情況。高新區市場監管局分管領導帶領食藥科工作人員進行每日巡查，檢查復工復產情況，指導企業把關復工員工來源，建立健全體溫監測和健康防護工作體系，切實做好員工健康檢查、生產場所消毒、原料進貨查驗、索證索票和產品出廠檢驗等各項工作。

　　高新區市場監管局牽頭起草了《合肥高新區食品安全委員會工作規則》《合肥高新區食品安全委員會成員單位主要工作職責》，明確了食安委各成員單位職責分工，保證區食安委各成員單位工作的規范、有序、高效開展，進一步提升全區食品安全治理能力。食安辦積極組織，邀請市局、疾控中心、區社會事業局、區應急管理局等單位專家對我區食品安全應急預案進行修訂，進一步提升高新區應急處置水平。

　　緊抓重點環節 切實加大食藥安全監管力度

　　切實加強食品生產環節監管  今年以來，高新區市場監管局認真組織開展食品生產企業風險分級和監督檢查，印發了《高新區2020年食品安全監管主要環節工作要點》，明確2020年開展以乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等為重點品種的專項整治，委托了第三方專業機構與執法人員共同開展食品生產企業監督檢查。截至目前，已經開展了桶裝飲用水、特殊食品、糕點生產企業專項檢查，檢查食品生產企業19家，檢查覆蓋率70.83%，小作坊2家，檢查覆蓋率100%，計劃7月15日前完成全覆蓋檢查。

　　扎實開展學校復課食品安全保障行動  為做好學校復課食品安全，食藥科全面部署，明確了各相關單位的工作任務和時間節點，組織對轄區學校負責人及相關餐飲單位人員開展培訓和業務指導，同時利用“明廚亮灶”智慧化監管平臺，督促學校抓好自查、晨檢、留樣等制度落實。在“翻箱倒柜”全覆蓋式檢查學校食堂的基礎上，對轄區所有中小學周邊售賣零食的食雜店、超市開展專項督查。保障行動期間，共檢查學校食堂54家，出動執法人員214人次，檢查學校周邊食品經營門店56家，責令整改17家，對無證經營立案查處1起，共培訓從業人員76人，發放培訓材料355份，有效地提升了校園食品安全保障水平。

　　認真做好特殊食品專區專柜經營提升行動  全面規范特殊食品經營行為，針對高新區特殊食品經營者數量多、銷售散、規模小等特點，采取上門指導、現場答疑、監督檢查等方式，督促其設置專區專柜，同時選出規范化程度高的示范店15家，帶動全區門店規范化提升，目前全區近90%的門店均設置了專區專柜。開展固體飲料食品安全風險排查，嚴查商家虛假宣傳、標簽和說明書問題。

　　持續鞏固食用農產品集中交易市場食品安全規范管理 高新區召集所有農貿市場負責人召開了全區農貿市場會議，對摸排建檔工作和夏季食品安全整治進行了布置。目前已對全區7家農貿市場進行徹底摸排，要求對每戶建立電子檔案并簽訂安全協議書，督促農貿市場嚴格落實“十個一”要求，對355個攤位和門面建立了食品溯源，目前建檔率達到71.4%。

　　全面開展夏季食品安全專項整治行動  根據往年食品安全監管形勢，高新區市場監管局組織開展夏季食品安全專項整治行動，成立了專項整治領導小組，動員食安委相關單位同步推進夏季食品安全專項整治行動。自整治以來，高新區共檢查食品生產經營者者207戶，出動執法人員557人次，發現并消除風險隱患21處，責令整改8戶，共對7起食品領域違法行為進行立案查處，辦結行政處罰案件2件，沒收違法生產經營食品40公斤，取締無證經營者1戶。

　　繼續加大食品安全監督抽檢力度  制訂年度食品安全監督抽檢計劃，明確抽檢批次、品種和范圍，全年計劃開展監督抽檢600批次。目前已抽檢303批次，其中不合格1批次。同時，進一步推進食用農產品快檢建設，4個市監所食品安全檢驗室和2個農貿市場快檢室完成檢測食品和食用農產品7260組，合格率達100%。

　　惠民生強監管 推進規范化菜市場建設

　　疫情期間，高新區市場監管局加強對全區7家菜市場監管頻次和監管力度，落實包保責任，督促落實疫情防控措施，禁止活禽與野生動物交易。開展蔬菜、肉蛋、米面等生活必需品價格、供應情況監測，積極與百大集團等對接，保障高新區菜籃子商品供應穩定。同時，為了完善菜市場長效管理，區市場監管局積極引進百大合家悅、新合作供銷一家等專業管理企業接手國有菜市場，預計7月份供銷一家將先行進駐永和家園、永和三期菜市場進行管理。同時理順菜市場運營管理機制，牽頭將6家國有菜市場全部移交屬地社區服務中心進行管理，統一菜市場開辦主體責任與屬地監管責任。

　　近年來，高新區市場監管局力求打破因市場主體倍增、監管人員嚴重不足導致的監管困境，引入社會第三方力量，擴大監管范圍、拓寬監管維度，前期引入中國移動，為全區幼兒園建設“明廚亮灶”在線平臺，為園方、家長提供足不出戶全天觀看幼兒園食堂。今年，高新區市場監管局引入社會第三方認證機構，對全區食品生產企業進行全覆蓋檢查，拓寬監管渠道。同時，計劃為轄區大型餐飲單位引入“明廚亮灶”視頻監管系統，加強社會共治。

　　加強宣傳培訓 提升社會共治共建氛圍

　　今年以來，高新區市場監管局組織開展了生產企業培訓、農貿市場負責人培訓，通過培訓班、食品安全知識講座、宣傳公告、短信平臺、“你點我檢”活動、電子顯示屏宣傳等方式，廣泛宣傳食品藥品安全科普知識和開展的工作，進一步提高群眾食品藥品安全重視度和群眾更滿意度，在專項檢查工作中，積極向食品、保健食品生產經營者宣傳食品法律法規，督促企業落實主體責任，督促企業樹立正確的廣告意識、認清虛假宣傳和欺詐的風險和代價。截至目前，高新區已經開展了食品安全“你點我檢”宣傳活動6次，發放了宣傳資料5000多份，設置了食安公交專列6輛，發送短信提醒8萬余條，制作發放了特殊食品專區銷售標牌300套。