7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長、葡萄酒分會理事長王琦作《中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會第五屆理事會工作報告》。分析解讀中國葡萄酒的困局與發(fā)展機遇。

　　中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體情況，2015—2019年五年葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點：

　　一是近5年國產(chǎn)葡萄酒主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)下滑，遇到了前所未有的挑戰(zhàn)和困難；

　　二是進口葡萄酒數(shù)量再次回落，但前景依然明朗；

　　三是國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升、產(chǎn)區(qū)效應(yīng)開始凸顯；

　　四是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍然是地方政府重點扶持產(chǎn)業(yè)；

　　五是葡萄酒行業(yè)責(zé)任擔當、社會效益突出。

　　中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)存在問題：

　　一是釀酒葡萄栽培效益低，競爭力弱。因生態(tài)、土地制度等的約束，加上栽培技術(shù)和機械化水平低，造成釀酒葡萄原料栽培成本高，生產(chǎn)效益低，釀酒葡萄原料生產(chǎn)者的利益無法保證。

　　二是葡萄酒行業(yè)文化建設(shè)不完善，市場推廣能力弱。我國葡萄酒發(fā)展出現(xiàn)斷代且近代工業(yè)化葡萄酒發(fā)展歷程短，沒有形成自己的葡萄酒文化體系和品鑒標準；葡萄酒產(chǎn)區(qū)沒有形成統(tǒng)一、正確的產(chǎn)區(qū)表達方式，企業(yè)缺乏正確的市場定位和產(chǎn)品體系及定位；缺乏與消費者的良好互動；導(dǎo)致市場推廣能力弱。

　　三是中小企業(yè)管理能力弱。葡萄酒中小企業(yè)多，且大多屬于新建企業(yè)，在企業(yè)整體管理方面能力弱，缺乏有效的管理團隊，影響了企業(yè)的發(fā)展。

　　四是葡萄酒流通領(lǐng)域存在亂象。主要存在于進口葡萄酒領(lǐng)域，個別從業(yè)者利用信息不對稱，通過電商和商超等渠道，以次充好、虛標價格、假冒偽劣等手段賺取不當利益，損害消費者利益，危害行業(yè)的健康發(fā)展。

　　五是葡萄酒行業(yè)凝聚力弱。葡萄酒行業(yè)整體凝聚力弱，主要表現(xiàn)在領(lǐng)軍企業(yè)沒有很好的發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用；各產(chǎn)區(qū)和企業(yè)間，沒有形成良好的競合關(guān)系。

　　中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興提出如下建議：

　　一、繼續(xù)倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)品自信和文化自信，加強葡萄酒文化建設(shè)，提升葡萄酒市場終端市場評價能力，構(gòu)建葡萄酒健康飲用場景和方式，讓葡萄酒成為消費者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象。

　　二、推動產(chǎn)區(qū)建設(shè)和葡萄酒小產(chǎn)區(qū)的認定和培育工作，繼續(xù)科學(xué)優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡、白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒等風(fēng)景優(yōu)美、人民富足、社會安定的極具地域風(fēng)格特征的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，充分發(fā)揮葡萄酒產(chǎn)業(yè)自身規(guī)律和優(yōu)勢，將釀酒葡萄種植、鄉(xiāng)村振興、葡萄酒生產(chǎn)和全域旅游有機結(jié)合，促進區(qū)域良性互動、共同發(fā)展。

　　三、推動葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及完善，形成起泡、白葡萄酒、紅葡萄酒、冰葡萄酒和特種葡萄酒多樣化發(fā)展的產(chǎn)品類型和高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以滿足消費者對美好生活需要為己任。

　　四、鼓勵各類型企業(yè)良性競爭，競合發(fā)展，一起做大葡萄酒品類，支持社會資本進入葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，在上下游供應(yīng)鏈建設(shè)和公共服務(wù)平臺建設(shè)發(fā)揮作用。

　　五、倡議行業(yè)集中力量，重點突破一批重大共性關(guān)鍵技術(shù)，為我國葡萄酒行業(yè)持續(xù)健康綠色發(fā)展提供科技支撐。

　　編者點評：

　　中國葡萄酒已具備良好發(fā)展基礎(chǔ)，國內(nèi)龐大的消費群體，一定會推動助力中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。面臨發(fā)展中的困難是暫時中，更加需要酒業(yè)人與時俱進，創(chuàng)新發(fā)展，做好品質(zhì)的堅守、文化挖掘，加大個性酒莊品牌故事的傳播推廣，讓消費者更多了解葡萄酒產(chǎn)區(qū)特點優(yōu)勢，相信中國葡萄酒的價值。（中國食品報中國酒整理）