“自己不能勝任的事情，切莫輕易答應別人，一旦答應了別人，就必須實踐自己的諾言。”200多年前，美國首任總統喬治·華盛頓在建立了美利堅合眾國后，將其貫穿一生的實踐精神總結了出來，至今影響著世界。

　　那么，對于深諳經濟學規律，掌印大型酒企12年的謝明，在推動整個瀘宜遵產區純糧固態發酵白酒理念的同時，通過一個產品來實踐產區與市場的接軌，最終通過產品的形式向外進行輸出，則成了一件順理成章的事情。

圖：中國酒業協會固態白酒原酒委員會理事長 謝明

　　同時，享受國務院特殊津貼專家、瀘州老窖集團原董事局主席、瀘州老窖股份公司前董事長、中國酒業協會固態白酒原酒委員會理事長謝明在瀘宜遵產區打造中國白酒金三角過程中，產品已經不僅僅是對外輸出的手段，還成為其進行不斷測試自己產區打造推進過程中的“試驗田”。

　　2016年9月6日，中國第一款按中酒協原酒委員會制定的標準生產的純糧固態原酒——瀘宜遵固態原酒由謝明親手搬下了生產線，此舉也增加了整個瀘宜遵產區的眾多純糧固態原酒生產企業做強做大的信心。

　　瀘宜遵酒踐行原酒委員會的標準

　　《華夏酒報》記者了解到，早在“瀘宜遵產區”概念提出之初，為給行業標準的落地起到示范作用，謝明幫助生物工程博士、瀘州老窖和西南財大聯合培養的博士后——袁瀚和他帶來的幾位大學生，共同創業的一個公司著手組建了瀘州市瀘宜尊原酒購酒業有限公司(下稱“瀘宜遵酒業”)，并按照原酒標準進行產品生產。

　　瀘宜遵酒業成立于2016年下半年，初創團隊只投入了幾百萬的資金。2017年即實現銷售收入500萬元，實現了當年盈利，2018年實現銷售收入800萬元，2019年實現銷售收入2000萬元，每年一臺階實現了跨越式增長。

圖：謝明陪同中國酒業協會理事長宋書玉參觀瀘宜遵成都展廳

　　據謝明介紹，瀘宜遵固態原酒在中國酒業協會固態委員會的嚴格指導下，率先成為了原酒委員會制定的中國酒業協會團體標準的踐行者，并得到了中國食品發酵工業研究院166項權威檢測，一經上市，不僅得到了消費者和市場的廣泛認可，還成為中酒協原酒委員會推薦酒，短短兩年時間，獲得了中國食品工業協會品牌戰略委員會的推薦。

　　《華夏酒報》記者打開京東和天貓的酒水專賣區了解到，瀘宜遵固態原酒主打產品分別是53%VOL醬香型純糧固態原酒、56%VOL濃香型純糧固態原酒和56%VOL小曲清香型純糧固態原酒，涵蓋了濃、清、醬三大主流香型，覆蓋中高端共計10款。

　　謝明告訴《華夏酒報》記者，瀘宜遵酒有4大特點：

　　一是重點突出了瀘州、宜賓、遵義三大核心產區概念，并以一個禮盒裝。濃、清、醬三款產品一體包裝的形式能滿足消費者一次品嘗到中國白酒核心產區主流香型優質純糧固態原酒的需求;

　　二是秉承“敬畏自然，堅守傳承”的理念，采用傳統純糧固態釀造法，使人體在吸收時減少肝臟的負擔，切實保護身體健康;

　　三是作為原酒委員會的首款推薦酒，在品質和口感保障的基礎上占據著品牌公信力，滿足了“同等價格看品質、同等品質看品牌”的消費需求;

　　四是實現了行業的一大突破，讓消費者能明明白白地買酒喝酒——通過內置的產品體驗手冊和內置分度器的調制，飲酒者可以自由調配度數，做到按需定制，真正地實現了口感的差異化，滿足了消費者的個性化需求，讓消費者可以明白酒好在什么地方，怎么喝好酒。

　　謝明向《華夏酒報》透露，瀘宜遵固態原酒是全球首款按照固態發酵原酒標準生產的產品，是中國白酒金三角(瀘州、宜賓、遵義)核心產區優中選優、精中取精，掐尖10%的優質原酒，涵蓋中國白酒三大主流香型(濃香、醬香、小曲清香)，充分體現了中國固態發酵純糧原酒的獨特魅力。

　　瀘宜遵資源整合模式創新關聯消費者

　　除了瀘宜遵酒業的產品質量過硬以外，其在推動純糧固態發酵的理念、商業模式的創新，也成為其快速增長的核心競爭力。

　　“尤其是在商業模式創新方面，瀘宜遵酒業的本質是通過資源整合的新型商業模式，去關聯消費者和供應端。”據謝明介紹，近年來，國家供給側改革為白酒產業注入了新的活力。作為白酒行業率先“吃螃蟹”的企業品牌，瀘宜遵固態原酒采用F2C原產地直供直銷模式，通過線上線下一體化營銷模式，打破傳統經銷模式，砍掉中間利益環節，縮短消費通路，讓優質產品可從原產地、廠家直達消費者，讓消費者能真正享受到高性價比產品。

　　“目前，白酒產品的性價比已成為經濟效益的核心，而滿足性價比的前提是企業市場行為回歸自然，渠道占據合理的價差費用。與此同時，打破渠道的多環節，實行線上線下一體營銷，讓品質直達消費者。”謝明說。

　　謝明曾在公開場合表示，原酒戰略布局，為當下“小而亂”的原酒企業整合提供了技術與標準層面的支撐，并且解決了原酒整合的資本問題，有利于中國白酒金三角產品概念的整體塑造，有助于聚合產區小、散、亂的原酒企業，使其實現規模化、標準化的生產與發展。

　　同時，原酒戰略布局順應了當下產業新經濟的發展。一方面，作為圍繞白酒產業提質增效的重點項目，通過政策和資金的支持向固態原酒生產企業提供市場資源和社會資源的幫扶，以上下游一站式的服務來推動瀘州市酒業的穩步發展，有助于瀘州酒類名優企業產品的量價齊升。

　　謝明向《華夏酒報》記者透露，下一步，瀘州市政府還將加大白酒產業發展的推進力度，強化要素保障，降低白酒企業生產經營的成本，加快企業技術改造，充分發揮瀘酒原產地的優勢，促進白酒產業轉型發展，提升瀘酒乃至于川酒的影響力。另一方面，這也有助于當地農民實現增收、增產，切實提高其經濟收入。“而這一切，都為瀘宜遵產區的進一步打造和瀘宜遵酒業的先鋒開路，提供了宏觀和中觀環境的基礎條件。”謝明說。

　　同時，謝明指出，瀘宜遵公司是一家創業公司，因此在對應市場環境的過程中，以及運營模式上，前期沒有做任何廣告，也沒有采用傳統的經銷商招商模式。“而是線上線下一起營銷，小眾傳播，品鑒、收藏、個性化定制。”

　　“但基于我們固態原酒企業產區整合的定位，瀘宜遵酒業公司將品質和對消費者的性價比作為硬核競爭力，把成本盡力向酒品質傾斜，給消費者提供貨真價實的好酒。”謝明告訴《華夏酒報》記者。

　　“通過預付貨款同創原酒標準、鎖定原酒企業;通過技術團隊大師掐尖保證原酒品質。就目前看來，這個產品大家喝了以后回購率很高。”謝明對瀘宜遵酒非常有信心。

　　產業新經濟下融入產區資源

　　“產業新經濟就是產業在不同時期所呈現出的經濟形態。”謝明表示，社會占主導地位的產業形態的不同，決定了社會經濟形態的不同。

　　根據謝明的研究和調研，在不同的歷史時期，新經濟有不同的內涵。當下，新經濟的主要表現是創新型經濟借殼傳統產業“上市”，而判斷的標準就是其能否滿足需求、能否解決就業和實現增收。以此標準判斷，原酒項目首先是符合市場需求的，它能滿足消費升級后消費者“同等價格看品質、同等品質看品牌”的消費需求;其次還能緩解就業問題。作為龍頭企業，原酒項目的推進可切實帶動當地農民和企業員工增產、增收。

　　這個過程則為純糧固態原酒的發展形成了助力。

　　謝明表示，目前，白酒行業集中度不高是行業深度調整的重要原因之一，就是集中度的低下，導致了白酒產品質量的參差不齊，也造成了消費者的迷惑。行業集中度在提升的過程中，品牌企業的影響力會越來越大，對品質的重視，會促使更多的企業去選擇優質的固態原酒，而在消費者趨向理性的前提下，通過持之不懈的宣傳和溝通，他們對固、液發酵的認知也會更加地清晰，這將成為優質固態原酒需求提升的重要推力。

　　因此，謝明對于固態原酒的未來十分看好。

　　他指出，當下正處于固態原酒發展的機遇期，而未來還會出現新一輪的發展期。要迎合新的發展趨勢，固態原酒需要注重兩方面的內容：第一食品安全、食品標準一定要宣傳到位，責任到位;第二并非誰都可以生產固態原酒，生產優質的固態原酒是要看產地、看規模、看歷史傳承、看窖池、看文化、看環境的，只要我們的原酒企業注重工匠精神，注重工藝傳承，那么就沒有什么好怕的。

　　“因此，瀘宜遵酒是完全在產業新經濟背景下生產出來的，完全符合上面提到的發展期應該具備的各項指標。”謝明指出。

　　另據謝明介紹，結合瀘宜遵酒業產品運營近3年不斷反饋的數據，我們也在不斷完善瀘宜遵固態發酵純糧原酒產區打造的諸多標準和運作模式的理念。

　　“產區原酒對于中國白酒是一個新概念，‘瀘宜遵’品牌也是一個襁褓中的嬰兒。希望更多白酒愛好者和消費者關心‘瀘宜遵’，關注中國產區原酒。”謝明表示。（文/徐雅玲）