近年來，北京林業大學食品科學與工程學科秉承立德樹人、傳承創新、服務社會的理念，以黨建促進學科發展，取得了一系列豐碩的科研成果，為行業培養了大量高技術人才，與國內外相關領域的科研院所和專家學者進行了廣泛的交流，并用科技服務助力基層發展，顯著提升了學科的聲譽度和影響力。

　　據了解，北京林業大學食品科學與工程學科隸屬于北京林業大學生物科學與技術學院，始于1993年設立的“林區多種經營”專業。學科目前設置食品科學與工程1個本科專業，擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位授予權、“農產品加工及貯藏工程”二級學科碩士學位授予權、農業碩士“食品加工與安全”專業碩士學位授予權以及“生物資源利用”二級學科理學博士點。

北京林業大學食品學科部分教師

北京林業大學食品學科教師在張家口崇禮縣開展對口科技幫扶工作

       以林為本 明確發展理念加強學科建設

　　學科現有師資隊伍25人，其中教授5人，副教授11人，高級實驗師1人，專任教師隊伍中90%以上具有博士學位。師資隊伍以中青年為主，年富力強，年齡與學歷結構合理。在國際交流合作方面，與波蘭羅茲技術大學舉辦研討會，邀請美國、波蘭、芬蘭、瑞典等國專家學者進行學術報告50余次，30余人次到美國、法國、芬蘭等地參加國際會議和科研合作，7人次受國家留學基金委資助，赴耶魯大學、康奈爾大學、伊利諾伊大學香檳分校等世界一流院校進行訪學。

　　學科立足于食品科學與工程一級學科研究方向，緊密結合國家和北京市經濟社會發展中人類生存健康與食品安全對食品科學領域的重大戰略需求，結合北京林業大學辦學特色，圍繞以植物類材料加工為方向，林業食品加工為特色的學科建設理念，針對農林產品精深加工技術、生物有效成分提取、功能性食品開發、食品微生物與生物技術等方面，開展基礎理論及產業化研究工作，旨在提升農林產品的附加值。

　　學科于2012年5月被北京市科委認定為林業食品加工與安全北京市重點實驗室。2016年12月，學科專業碩士點獲得首批“全國農業專業學位研究生實踐教育示范基地”授牌。

　　經過十多年的學科建設，學科已經形成了農產品加工與貯藏工程、林業食品加工、食品科學和食品安全四個學科方向，建立了學術帶頭人和學術骨干“1+3”的學術梯隊。其中，農產品加工、林業食品加工是學科基礎最為深厚、具有林業特色的學科方向，在學科隊伍、人才培養和培養環境與條件等方面已經達到了食品科學與工程一級學科博士學位授權點的基本條件。

       攻堅克難 深入基礎研究注重成果轉化

　　2012—2016年，學科承擔國家自然科學基金項目9項，國家林業局948及行業公益項目6項，以及國家重點研發計劃、教育部新世紀人才計劃、國家留學基金委留學歸國人員啟動項目、北京市科委項目、橫向合作項目等40余項，科研經費共2079萬元；轉化科研成果8項，其中，2016年5月，由教授李博生發明的4項與螺旋藻開發直接相關的發明專利技術轉讓費達110萬元，獲得國家發明授權專利23項；在國內外發表研究論文260余篇，其中SCI論文90余篇，EI論文6篇，發表論文不但在數量上突飛猛進，在質量上也有顯著提高；主持或參與3部食品科學與工程專業教材和學術著作的編寫工作；學科教師參加國際學術會議、全國性學術會議和開展的學術交流與合作項目共計120余人次，研究生參加國內外學術交流60余人次。

       德智并重 提升育人質量輸送高端人才

　　近五年來，學科共培養“農產品加工與貯藏工程”學術型碩士和“食品加工與安全”專業型碩士共200余名，“森林生物資源利用”博士招生10余名。畢業生一部分選擇繼續攻讀，就讀美國、芬蘭、澳大利亞等國外知名大學或在國內科研院所繼續深造或者從事研究工作，一部分考取公務員或事業單位，在海關、進出口檢驗檢疫局、食藥監局成為行業監督管理人員，還有一部分進入行業知名企業如瑪氏、雀巢、中糧等從事產品研發和品控等工作。

　　在人才培養目標上，學科貫徹黨和國家的教育方針，培養掌握農產品加工、食品質量與安全以及現代食品科學理論和技術的德、智、體全面發展的高層次專門人才和社會主義建設者、接班人。課程設置方面，開設《中國特色社會主義理論與實踐研究》《自然辯證法概論》等必修課，同時在入學教育以及培養過程中，通過講座、座談等形式加強對研究生學術道德的教育。近五年來，學科共有14名研究生榮獲國家獎學金，1篇博士論文獲得校級優秀博士論文，4篇碩士論文獲得校級優秀碩士論文。

       積極合作 校地校企搭橋助力成果轉化

　　近年來，學科立足專業優勢，充分發揮社會服務職能，立足北京，輻射全國，積極強化與地方政府和企業間的合作，在擴大合作領域、豐富合作項目、深化合作內涵、促進科研成果轉化等方面進行了一系列富有成效的實踐，形成了互惠互利、校地共贏的發展格局。

　　學科先后與內蒙古根河市政府、陜西隴縣政府、泰安市林業局簽訂合作協議，幫助地方解決農林產品加工業遇到的問題，以達到增效增收的目的。學科還與寧夏森淼集團、河北黃金龍食用油有限公司、呼倫貝爾鄂倫春旗原生態食品有限公司等企業進行合作，共同應對和攻克生產實踐中遇到的問題和困難。與此同時，學科還承擔了部分社會培訓任務，比如在食品加工與安全專業學位研究生基地進行ISO 9000質量管理體系標準的開放式培訓、協助中國經濟林協會對湖南省林下產業經濟培訓班進行授課、參與圭亞那商務部培訓班的培訓課程等。

       深入基層 堅定理想信念黨建帶動發展

　　近年來，學科教工黨支部結合專業特色，爭創“學習型、服務型、創新型”基層黨支部，深入基層開展特色實踐活動，以黨建工作促進學科發展，積極與學生黨支部開展紅色1+1活動，多次榮獲優秀黨支部等榮譽稱號。2016年9月，支部赴張家口紅色察哈爾黨員干部學院接受紅色教育，參觀和調研當地現代農業，并與張家口農村致富帶頭人協會進行座談，就未來合作達成了初步意向。2017年8月，支部與學生黨支部共赴延慶區康莊鎮小豐營村黨支部開展“打造健康生活，共建綠色中國夢”交流活動，用專業知識幫助當地農民解決廢棄菜葉造成的環境污染問題。（中國食品網轉載發布）