“根據(jù)金華市食品企業(yè)眾多、發(fā)展不平衡等實(shí)際情況，我們選擇火腿、糕點(diǎn)、酒類等一批已初具規(guī)模、地方特色突出的食品行業(yè)為代表，通過(guò)知名品牌和龍頭企業(yè)引領(lǐng)，建立集食品研發(fā)創(chuàng)新、檢測(cè)認(rèn)證等為一體的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，提高基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)水平，使關(guān)聯(lián)企業(yè)集聚發(fā)展，土地集約使用，產(chǎn)品質(zhì)量集中監(jiān)管，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”金華市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)李康峰介紹，目前金華市食品生產(chǎn)行業(yè)已建成食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)5個(gè)，其中豆制品加工園區(qū)3個(gè)、堅(jiān)果科技產(chǎn)業(yè)園1個(gè)、南蜜棗集聚區(qū)1個(gè)，正在加快建設(shè)金華火腿產(chǎn)業(yè)園（火腿小鎮(zhèn)）。

　　在浙江省金華火腿有限公司火腿生產(chǎn)車間，火腿加工師傅們正在緊張有序地腌制加工金華火腿。該公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理陳建平介紹說(shuō)，近兩年在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管等多部門(mén)的支持下，“金華火腿”完成商標(biāo)回歸，公司經(jīng)營(yíng)從連續(xù)多年虧損到盈利100多萬(wàn)元，“金華火腿”品牌越來(lái)越響亮。

　　同時(shí)，為加大食品龍頭企業(yè)的培育和扶持力度，金華市出臺(tái)相關(guān)食品行業(yè)扶持政策，如在肉制品、乳制品、堅(jiān)果等企業(yè)的用地、稅收等方面給予傾斜，加大招商引資力度，重點(diǎn)招引食品細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)，培育本地優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)上市，并鼓勵(lì)小作坊、小企業(yè)進(jìn)行“個(gè)轉(zhuǎn)企”“小升規(guī)”，推進(jìn)集群式發(fā)展。李康峰表示，“在義烏，我們將當(dāng)?shù)?0多家分散的小作坊整合為一家規(guī)模企業(yè)，建設(shè)成為義烏南蜜棗集中加工區(qū)，實(shí)現(xiàn)了原料、加工、銷售一條龍，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收1000萬(wàn)元以上。”

　　“食品產(chǎn)業(yè)要想得到長(zhǎng)足發(fā)展，必須從品質(zhì)、品牌多方面入手，打響品牌是關(guān)鍵。我市以華冠、恒通、好吃來(lái)等為代表的瓜子產(chǎn)業(yè)，已占據(jù)全國(guó)瓜子高端市場(chǎng)50%以上的份額，網(wǎng)上銷量全國(guó)第一。”李康峰說(shuō)。為深入推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，打響“金”字招牌產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)金華市率先開(kāi)展食品領(lǐng)域“浙江制造”試點(diǎn)，成功制定金華火腿、釀造料酒等食品“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)，并與全市食品生產(chǎn)企業(yè)共同制修訂火腿生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)、紅曲酒全國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等120項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)金華市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。