本報訊  高品質的產品需要高水平的技術支撐，高水平的專業技術人員隊伍是行業高質量發展的重要保障。為給酒企發展和轉型升級提供充足的人才儲備，給中國酒業高質量發展提供有力的人才支撐。日前，由中國輕工業聯合會、中國酒業協會、中國財貿輕紡煙草工會和中國就業培訓技術指導中心主辦的第四屆全國白酒品酒職業技能競賽決賽在廣東省廣州市舉行，并于2020年12月26日結束了最后一天賽程。

第四屆全國白酒品酒職業技能競賽決賽現場

　　“技能人才是支撐輕工行業、酒類行業高質量發展的堅實基礎。”中國輕工業聯合會會長張崇和表示，中國輕工聯近年來高度重視高技能人才隊伍培訓工作和競賽工作，在每年度召開的輕工行業職業技能競賽會議上，都會表彰一批在技能競賽中獲得優異成績的選手。

　　據了解，此次比賽歷時3天，在來自賽區初選、產區推薦、科研院校推薦3個渠道的400余位選手中，評選出“全國技術能手”“輕工行業技術能手”和“釀酒行業技術能手”等獎項。

　　中國酒業協會副秘書長甘權介紹，比賽首次將大數據運算方式引入計算軟件考核系統，建立更加科學合理的評分體系，更加客觀的評價每一位參賽選手的專業技能水平，隨機分組考核題目，采用動態考核賽制，給出公平公正的評分結果。此次比賽首次啟用固定高清監控和移動高清監控同步監考，并由山東省白酒協會會長姜祖模、河南省酒業協會會長熊玉亮、四川中國白酒金三角酒業協會副會長兼秘書長李富榮、江蘇省酒類行業協會副會長徐巖及另外5名國家級競賽裁判員組成的監審組全程監督大賽進程，保障了比賽順利完成。

　　此次比賽凸顯了三大特色：

　　一是專業技術難度高。傳統競賽考核內容單一化，形式模式化，無法保證對參賽人員技能水平作出客觀全面的評價，過于固化的考試方式和內容評價出來的人員也無法滿足中國酒業提升質量、革新技術、創新發展的人才需求。此次比賽則采用了混樣排序考核方法，并在混樣的基礎上又添加了重現及再現考核題目，重點考核參賽選手對酒樣本身質量等級評價的能力，要求選手全面掌握不同類型酒樣評價標準，深刻認識酒類產品評價標準設定的依據。如比賽中幾個輪次應用了6杯法考核形式，提升考試難度，考驗參賽選手技能水平的同時，也考驗選手的心理素質，要求選手在應對各類情況變化的同時，依然能夠保持高水平穩定發揮。

選手現場品酒

　　二是考核軟件智能化程度高。此次比賽在品評考核競賽方式上勇于探索，采用的高度智能化考核軟件，從界面到操作便捷性，再到分數運算邏輯，相較于上一版本均有極大的提升，能夠更加精準的考核技能關鍵環節。考核軟件界面顯示更加柔和、簡潔，界面內容更加便于操作；為防止選手失誤操作造成信息提交不完整，考核軟件全面升級了信息提示功能；為規避比賽過程中出現技術抄襲等問題，考核軟件完善了防作弊功能；在分數運算上，考核軟件引入大數據運算邏輯，偏離度評分更精確，重復再現復雜邏輯的多維度比對運算，客觀、綜合評判參賽選手的技能水平。

　　三是參賽選手層次高。參加此次比賽的選手學歷層次普遍較高，有來自北京工商大學、江南大學、貴州大學、天津科技大學、中國食品發酵工業研究院、貴州省酒類產品質量檢驗檢測院、四川輕化工大學、四川化工職業技術學院等多所大專院校、科研單位及檢測機構的碩士生、博士生，也有各大高校相關專業的教授。此外，參加此次比賽的選手50%以上都在企業技術崗位身居要職。茅臺集團派出了集團副總經理和股份公司副總經理帶隊參加競賽，為行業樹立了學習的榜樣。

　　值得注意的是，此次比賽中女性選手占比達到了44.2%，是歷屆占比最高的一次。品酒工作是一項常態化、持續性的工作，品酒師日常需要進行高強度的訓練，持續性的品嘗大量產品，所以品酒師中男性占比通常較高。隨著酒類產品品質的提升，對一杯好酒的定義越來越嚴苛，酒與酒之間的差異越來越微小，嚴謹細致、細膩耐心成為女性從事品酒工作的優勢，女性品酒師的比例也有所增加。

　　中國酒業協會理事長宋書玉表示，由于正處于疫情防控常態化的特殊時期，這屆全國白酒品酒職業技能競賽從籌備到舉行克服了很多困難。作為中國白酒行業5年一次的品酒技能賽事，這屆競賽是全面檢閱行業技術水平的一次重大賽事，組委會籌備工作時間緊、任務重，在聯合主辦單位的全力支持下，在行業企業的全速推動下，競賽自獲批到籌備完成僅用了5個月的時間，效率之高，創行業歷史之最。各賽區克服重重困難，在保障安全的情況下有序組織初賽選拔。中國酒業協會在賽前集中組織了兩期賽前集訓，公開比賽考核標準、考核方式，讓每一位參賽選手熟悉考核軟件使用操作程序，提供專用訓練樣品，堅守競賽公平、公正、公開的原則。決賽參賽選手來自全國29個省市自治區，面對較大的人員流動，組委會專門成立了疫情防控工作小組，制定了嚴格的防疫應對方案，時刻關注各地疫情動態，每日更新最新政策信息，及時更新各地區疫情風險提示，提前做好核酸檢測相關準備，要求選手持有效報告到場報道。競賽組委會還準備了充足的疫情防控物資，隨時準備好應對突發情況。

　　“技術工人隊伍是支撐中國制造、中國創造的重要力量，希望廣大職工通過此次比賽，磨煉技藝，成為行業的佼佼者、成為未來的大國工匠。”中國財貿輕紡煙草工會全國委員會主席王倩表示，新時代是奮斗者的時代，也是技能人才的黃金時代，技能競賽是技能人才培養的重要載體和成果展示平臺，希望選手能以此次比賽為契機，繼續在技能成才的道路上不懈奮斗，堅定理想信念，練就過硬本領，厚植工匠文化，用自己的行動努力踐行勞模精神、勞動精神、工匠精神。