“倒春寒”來臨前，建德茶農搶摘早春茶

       驚蟄已過，隨著氣溫逐漸回暖，浙江省多地茶園新芽萌發，提前進入采摘期，最早一批早春茶在2月6日就已經開采。截至3月10日，浙江所有產茶縣均已開始采摘第一批早春茶，預計3月中旬以后將進入全面開采。從目前整體情況來看，早春茶品質不錯，價格也較為平穩。

　　專家提醒，雖然受氣溫回升影響，今年早春茶采摘時間提前，開采進度也快，但仍然要注意防范“倒春寒”，合理安排采摘時間。

　　受氣溫影響春茶提前開采

　　總體來說今年的品質不錯

　　“像今年這么早就開采的情況，在近10年來是比較罕見的。”浙江省農業農村廳茶葉首席專家羅列萬介紹，今年浙江省最早一批早春茶在2月6日就已經開采。

　　浙江省農科院蠶茶研究所博士任苧表示，從浙南麗水、溫州的烏牛早春茶(嘉茗一號)到浙北湖州市的德清，首批早春茶采摘時間較往年提早了1周以上。越州產區、錢塘產區龍井茶已經開采，龍井43、中茶108、迎霜等早生品種也陸續進入開采期。

　　“由于今年氣溫比較平穩，而且回升速度較快，早春茶開采從南到北推進速度也比較快。”羅列萬說，根據目前預測的氣溫和雨量趨勢，估計3月中旬就能品嘗到西湖龍井，安吉白茶也將在3月20日之前開采。

　　“我們是2月24日開始采摘的，30多位采茶工，當天就采摘了200斤左右的茶青。”杭州建德市大洋春茗茶園負責人說。

　　建德市農業技術推廣中心高級農藝師華強介紹，今年立春后平均氣溫高于往年，早熟品種茶開采時間比往年提前10天左右，群體種采摘時間比往年提前7天左右。預計3月中旬以后將進入全面開采，到時候建德苞茶新茶也將大量上市，需要大量采茶工。近3年來，建德市堅持綠色生態導向，圍繞地域品牌“建德苞茶”，強化標準化建設、全程質量管控和品牌建設，茶葉產量從2017年的2853噸增加至2020年的3105噸。

　　今年建德疫情防控措施到位，人員返工受疫情影響較小。不過，建德天羽茶業負責人歐陽立明提到，隨著時間推移，采茶工的需求量也越來越大。為了緩解目前采茶工短缺的情況，建德市壽昌鎮鎮政府組織了一支由黨員干部和青年團員組成的志愿幫幫團，幫助茶農采摘茶葉，可解燃眉之急。

　　那么，今年茶葉的品質如何?在麗水市松陽葉村鄉的一片茶園里，茶農章蔥美掂了掂手里的茶葉，說：“今年的早春茶拿到手里有點輕，前幾年早春茶芽是比較大的。”

　　對此，羅列萬分析，受去年秋冬季干旱影響，部分茶芽出現了體格偏瘦小的情況，但在1—2月的雨水及時補充之下，茶葉仍能保持較好品質，香氣、滋味佳，兼具鮮爽甘醇特點。總體來說，今年早春茶品質不錯，干茶的色澤、香氣都比較理想。

　　最近價格可能會有所上漲

　　春茶生產要防范

　　滿園春芽吐新綠，春風和煦采茶忙。在麗水市松陽縣，浙南茶葉市場一派繁忙景象。茶葉加工戶徐建明這兩天每天都能收購二三十斤茶青。春茶一日一價，雖然茶青品質略有下降，但價格相比去年同期，還是有所上漲。徐建明說：“像今年這種情況，差一點的茶青每斤大概四五十元，好一點的七八十元;茶干基本上是每斤350—400元。”

　　與此同時，紹興嵊州市貴門、金庭、三界、崇仁等鄉鎮的春茶也已開摘。嵊州市農業農村局品牌建設科科長汪新貴介紹：“接下來，龍井43、迎霜等品種都會相繼開采。”

　　在嵊州市下王鎮大青山村，村嫂直播新茶炒制 王勇吉 攝

　　嵊州市早春茶采摘主要集中于“烏牛早”品種。由于沒有受到凍害影響，加上近日天氣晴好，氣溫適宜，茶葉品質好于往年，因此預計價格會上浮10%—15%。像貴門梓溪去年開采時青葉價格每斤在75—85元，今年在90—95元，品質好的則高達100元。最近，嵊州市已組織近千位村嫂上門幫忙采茶、炒茶，并通過直播的形式進行銷售，預計可助力村民增收1000余萬元。

　　羅列萬說：“總體來看，目前浙江多數產區的早春茶價格與去年相比持平，其中浙南地區茶葉價格保持平穩，浙中和浙北地區茶葉價格略有漲幅。不過，3月初受新一輪寒潮影響，茶葉自南向北開采推進速度明顯放緩。市場茶葉供應量將明顯減少，可能在一定階段會出現供不應求的局面，因此價格也會隨之上漲。”

工作人員將采摘的新茶進行攤青處理

　　專家提醒，關于春茶生產，首先要防范“倒春寒”;其次，由于今年氣溫回升快，春茶的產量洪峰可能會比較多，一些特早生的茶葉開采會比較集中，需要注意合理安排勞力。如果還未開采的，要做好茶廠的檢修、調試和維護;已經開采的，要安排好加工人員、時間、環節的把控，保障春茶生產正常有序。