本報訊 (記者章玉)  消費升級形勢下，面對中國白酒香型多元化趨勢，素有“一品三味”美譽的芝麻香型白酒如何才能更好地滿足消費者的多元化需求?在今年成都春季糖酒會期間，“芝香夜話·中國白酒香型消費趨勢”主題沙龍就此展開了熱烈討論。

　　芝麻香型白酒是新中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一(芝麻香型與兼香型)。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型的特點，故有“一品三味”的美譽。在新一輪消費結(jié)構(gòu)升級背景下，多元化、個性化意識開始崛起并強化，消費者對白酒香型的消費需求也在逐漸發(fā)生變化。作為魯酒龍頭和芝麻香型白酒創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)，景芝酒業(yè)董事長劉全平認為，雖然同樣面臨著名酒下沉、消費多元、競爭激烈的大背景，但景芝堅定做芝香高端培育不動搖，并確定了以高端化、特色化、差異化做轉(zhuǎn)型發(fā)展、突圍破局的戰(zhàn)略。

　　在中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國看來，不同香型白酒是適應(yīng)和滿足不同消費者差異化和多元化需求的表現(xiàn)，不論哪種香型都有固定的消費群體，要理性看待當前的“醬酒熱”。“中國白酒香型眾多、每一個香型企業(yè)也不少，其變化需要一個龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，沒有龍頭企業(yè)引領(lǐng)，一個香型是支撐不起來的。景芝是芝麻香型白酒的龍頭企業(yè)，要持續(xù)做好芝香品類的引領(lǐng)，把芝香白酒這一品類做大做強。”劉振國說。

　　如何做好芝香高端培育的實踐和探索?劉全平表示，首先是扎實堅守品質(zhì)，品質(zhì)是品牌的保障和生命力，高品質(zhì)和舒適性很關(guān)鍵。其次是堅持強化芝香高端培育，除了對品質(zhì)的堅守，景芝多年來堅定不移走芝香高端化之路，持續(xù)深入挖掘芝香高端價值，以芝香特有的產(chǎn)品、品牌和獨特的品類特點，獲得了忠實的消費群體。最后是講好品牌故事，不斷進行消費培育和引領(lǐng)。

　　盛初集團董事長王朝成認為，不論什么白酒，第一要做到獨特，第二是儲存時間長，提升飲后舒適度。王朝成表示，白酒香型不是本質(zhì)，香型背后的獨特性、差異性和飲后舒適度才是本質(zhì)，用重資產(chǎn)的方法長期堅持把酒質(zhì)做好，這就是辦法。“芝香和醬香是姊妹香，工藝有相近的地方，芝香兼有醬、濃、清三種香型精髓，比醬香更爽凈，比清香更豐滿，比濃香更綿長。一品景芝芝香老酒的味道很足，烘焙芝麻的焦香味非常明顯，焦煳味其實是因為老酒多，飲后舒適性非常好。”王朝成說。

　　盛初集團總經(jīng)理柴俊表示，芝香是稀缺香型，要做好消費市場培育。“醬香和芝香是姊妹香，這句話非常貼切。引用沈怡方大師的話‘芝麻香是高貴的’，因為稀缺，所以高貴。另一方面，引領(lǐng)消費者的基礎(chǔ)還是品質(zhì)，景芝在品質(zhì)方面就做得非常好，要持續(xù)堅定做更好的品質(zhì)、引領(lǐng)芝香品類做大做強。”柴俊說。