隨著越來越多的女性實現了經濟獨立，中國女性對消費市場的貢獻也日益顯現。埃森哲數據指出，在中國，20-60歲年齡段的女性消費者人數已接近4億，她們每年掌控著10萬億人民幣的消費支出。在如今消費升級的大環境下，女性群體更是展現出了強大的購買能力，她們的決策權和影響力甚至超過了男性，成為推動社會經濟發展不容忽視的重要力量。

　　根據阿里巴巴發布的春節年貨消費報告，今年2月4日-15日，平臺購買果酒的人數同比增長近2倍，其中女性消費者占7成以上?？祭Ｙ彅祿诧@示，春節期間女性酒購買量同比增長300%，最受歡迎的是果酒、預調雞尾酒等；地域上看，上海、北京、杭州、深圳的女性消費者最喜歡果酒。酒水銷售平臺1919發布的《1919女性用戶購酒大數據》顯示，1919平臺上，女性用戶占比從2017年的4.79%增長到2021年的19.02%，年均增幅64.48%?！?020果酒創新趨勢報告》也顯示，85后（20%）、90后（45%）是果酒的忠實擁護者；其中，女性酒類消費者的人數已超過男性，主要是18-34歲生活于一線城市的新銳白領、精致媽媽等女性?？梢?，果酒類產品的消費也迎來了“她”力量的爆發。

　　根據QB/T5476-2020《果酒通用技術要求》，果酒是指以果、果汁（漿）等為主要原料，經全部或部分酒精發酵釀制而成的，含有一定酒精度的發酵酒。果酒之所以備受女性消費者的青睞，很大程度上取決于她們對喝酒體驗感的極高要求，而不是追求傳統的酒桌文化。

　　一方面，果酒果香濃郁，酸甜味美，口感優越，同時酒精度較低，讓人既能夠享受微醺的樂趣又不容易喝醉；另一方面，果酒本身的顏色新鮮多彩，再加上包裝設計潮流新穎，或年輕新潮，或文藝復古，整體顏值極高，非常精致耐看，極具觀賞性；同時，果酒汲取了水果中的天然營養成分，富含人體所需的氨基酸和豐富的維生素，對身體健康有益，還不易發胖；再加上，果酒品類已細分出更多元化的飲用場景，不僅適合餐飲、宴請、聚會、酒吧等傳統飲酒場合，還適合下午茶、逛街、看電影等休閑消費場景。因此，對于注重口味、顏值、健康和微醺時尚的女性消費者來說，果酒是不二的選擇。

　　其實在我國歷史上，酒并不是男性的專利，很多酒文化都與女性有關，如儀狄造酒的傳說、李清照的酒意詩情、王昭君出塞釀酒、貴妃醉酒等等。如今，在消費升級以及飲酒習慣逐漸轉變的大背景下，果酒以其令人愉悅的香氣和清新自然的風味，越來越受到年輕消費者的青睞，尤其是女性消費者。對于她們來說，果酒口感好、顏值高，在各類社交場合均可用于氛圍的烘托，還能達到微醺的效果以釋放壓力。

　　“她”力量的喜愛為果酒的發展奠定了很好的基礎，近年來各大酒企，如五糧液、茅臺、瀘州老窖等，都開始在果酒品類上大做文章。未來，伴隨著果酒不斷創新的口味和包裝，行業也會帶來更多值得期待的可能性。成都市佳味添成飲料科技研究所作為專業的飲料開發機構，多年來已為上千家國內外飲料企業成功開發出多款產品，具有豐富的行業經驗；近年來也緊跟潮流，在果酒產品的開發上潛心研究，堅持以科學配方為基礎，以市場需求為導向的原則開發產品；根據客戶需求，定制開發傳統工業化飲品、茶飲尖刀產品、餐飲餐單定制等，一對一企業生產后續支持，提供員工培訓及技術咨詢服務等。成都市佳味添成飲料科技研究所還組織專業技術人員編寫了《食品添加劑手冊（飲料類）》、《蛋白飲料生產技術手冊》等多本食品飲料專業工具書，并由化學工業出版社出版，其中《食品添加劑手冊（飲料類）》榮獲化學工業總社優秀圖書一等獎。

　　專家分析，女性酒類飲品市場在未來還會有很多可能性，值得關注。

　　中國食品報經濟觀察報道