弦歌十八載，一杯綿柔酒。承載著3萬洋河人的堅守，見證了洋河的發展滾滾向前。近日，中國食品報團隊走進位于宿遷的洋河股份、雙溝酒業釀酒基地，10平方公里的釀酒區、天下第一壇、萬噸陶壇庫、地下酒海、白酒銀行，近距離觸摸百年厚重歷史的明清地下酒窖池、珍寶洞、醉猿州，在國家4A級旅游景區，洋河、雙溝，為一味綿柔洋河的醇美甘洌，感受洋河、雙溝國家品牌的獨特氣質。

　　開創洋河白酒新格局

　　坐擁“三河兩湖一濕地”的宿遷產區，賜予洋河得天獨厚的釀酒環境，水域面積占比超過1/4的源頭好水，加上年平均氣溫15度、濕度80%以上的洪澤湖濕地。素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽的洋河釀酒，始于漢代，興于隋唐，隆盛于明清，曾入選清皇室貢酒，擁有深厚的歷史文化底蘊。同樣，與洋河一衣帶水的雙溝，因“下草灣人”“醉猿化石”的發現，被專家學者譽為天然釀酒環境與自然酒的起源地。

　　漫步流淌千年泉水的美人泉邊，品出的是來自黃河與淮河的土壤芳香，感受到的是沉淀三河兩湖的表層地貌和人文歷史。陶然軒、美人泉、羅宅、泉泰槽坊……這一切皆為洋河酒注入了靈魂，洞見的是歷史的洋河，窺見的是洋河的美好未來。

　　追問起源，就是追問存在的意義。在洋河酒廠文化旅游區內，有現代化的生產車間，有巨大的陶壇庫，可領略洋河美酒的魅力，感受洋河數百年的釀酒底蘊，邂逅古法釀酒的傳統工藝，見證經年累月的沉淀與勞動者的智慧結晶。

　　在業界人士看來，洋河是為綿柔而生的，因為其先天就帶著濃重的產區文化和運河文化痕跡。因“兩湖三河一濕地”的影響，其獨特的溫濕度特征，對洋河酒古已有之的綿柔風格的形成，發揮了重要作用。而洋河的“綿柔”低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒核心“三低工藝”更是難以復制。在業內人士看來，洋河顛覆性拋出“綿柔型白酒”理念，其實是在中國白酒行業投下了一個極具戰略深意的棋子。

　　2003年，洋河就推出“綿柔型”白酒的標桿作品洋河藍色經典，提出“綿柔型白酒”新概念，其自信來源于“綿柔型”高品質白酒，開創了以“味”為主的白酒新流派。此外，“綿柔型典型體”在2008年被寫入國家標準，洋河自此成為中國綿柔型白酒的標桿，開創了“綿柔洋河”的白酒行業新格局。從此，白酒行業格局開啟了變革態勢。洋河的變革既是文化的，也是技藝的。

　　“其實，綿柔吸收了江蘇人勤思、寬容、盡善的文化底蘊，顯得那樣獨一無二。”洋河股份副總裁、總工程師周新虎表示，綿柔的洋河代表著江蘇的地域文化，飽受兩千多年吳風漢韻與淮揚文化的浸潤，獨特而富含魅力。他認為，洋河提出了綿柔白酒方案，抓住了大眾的消費需求。

　　人才隊伍不斷壯大

　　進入洋河釀酒區大門，在一眼望不到盡頭的31連跨釀酒區，占地139畝、4300個窖池的龐大車間僅是洋河的一個單體釀酒車間，彰顯著洋河的產能和品質。

　　“裝甑是釀酒過程中最艱苦的，每甑都要鏟數百鍬，每天重復數千次。”裝甑師傅說，長年累月的循環往復，是對手工的極致的追求，因為好品質的酒都是用時間釀造的。據工作人員介紹，每一位釀酒師傅在釀酒的過程中都一直堅守著純手工的傳統，洋河的高端品牌夢之藍就是來自這一車間。

　　洋河把“匠心”提到了一個高度，洋河夢之藍·手工班的每一滴酒都是在釀酒一線工作了幾十年的老工匠們潛心釀造出來的。洋河綿柔的特色被眾多白酒泰斗盛贊，中國酒業科學巨匠周恒剛評價洋河之綿，酒綿恰似觀音柳，甘洌猶同羅漢松。沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓等贊譽洋河為綿柔鼻祖，這是對洋河為中國白酒做出重要貢獻的認可。

　　如果說綿柔是洋河的根，那么產品極致化則是支撐洋河進行品質革命的根本。早在2019年，洋河發出品質革命動員令，以品質起家的洋河股份開啟了新一輪高質量發展的征程。

　　在洋河品質革命戰略背后，從建設綿柔智谷開始，洋河便構建屬于自己的釀酒人才“夢之隊”，深化落地個十百千萬人才工程。洋河持續將技術和資源向研發平臺傾斜，先后搭建了“國家級博士后工作站、中國白酒健康研究院”等國內規模最龐大的十大研發平臺，培育出一批1800多人的技術人員隊伍，其中包括39位國酒大師、2名國家評委專家組核心成員、69名省級白酒評委。人才隊伍的發力與反饋，讓洋河股份取得了一種自下而上的推動力量，持續向前跨越。

　　高品質大品牌向“茅五”靠近

　　面對競爭愈演愈烈的市場，洋河股份的大膽革新使其在過去近20年里，躍升至國內白酒第一梯隊，造就了“茅五洋”盛譽。自2009年上市至今，洋河股份市值翻了10倍，突破3000億元。

　　一直以來，洋河股份能夠連續打造多款深受消費者喜愛的產品，其中固然有品牌的天然加持，但更多的還是洋河股份對于高品質高創新的堅持。洋河在接下來的“十四五”期間，會繼續堅持“高端先行，升級不停”的市場戰略，以高品質、大品牌不斷向“茅五”靠近。

　　值得注意的是，主打“更高品質、更高品位、更高顏值”的夢之藍M6+被推進市場，并與夢之藍M9、夢之藍·手工班成為拉動洋河股份高端銷售的“三駕馬車”，讓洋河的高端產品抱團強而有力。而這種高端產品抱團的情況，與當前白酒行業兩大龍頭“茅五”做大做強市場大單品的產品策略相比更具優勢。

　　此外，在茅臺主打文化、五糧液轉型數字化的當下，洋河則打響“品質革命”。如果說“品質為先”是洋河股份的第一秘訣，那“數字革命”與“人才夢之隊”兩劑良方，更加助推了洋河發展的速度。

　　不容忽視的是，洋河針對整體發展戰略進行了大刀闊斧的改革，深度推進“洋河+雙溝”的雙品牌戰略。通過復興雙溝品牌、持續深化運作、戰略新品布局以及高端化拓展等，深化雙溝品牌的全國化運作，一步步打造新的增長引擎。有業內人士表示，一個“新洋河時代”正在走來。

　　對此，雙溝復興名酒化戰略變革，是今年洋河股份雙品牌戰略及“兩位數增長”計劃中的重頭戲。雙溝提出名酒化、全國化、模式化、組織化四大變革，以推動新戰略、新定位、新模式、新營銷四新變革作為總體戰略指導思想，以實現高質量發展目標。

　　推進“洋河+雙溝”品牌賦能

　　值得關注的是，在今年4月舉辦的谷雨論壇上，洋河股份提出的“濕地珍寶，名酒雙溝”核心詞語鎖定為“名酒”。

　　洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東表示，江蘇酒業在全國發展版圖中具有十分重要的地位，酒類產量、產品銷售收入和利潤規模等主要指標在全國都處于前列，實現了“品質打造特色化、產業發展梯隊化、人才培養專業化、創新成果產業化”四大提升，為向更高目標邁進打下了堅實基礎。

　　作為白酒行業名列前茅的洋河，對于白酒行業的發展趨勢，顯然是有著超前的預判和市場布局。細觀發現，兩年前洋河率先完成以夢之藍M6+為代表的高端市場全面布局。核心產品的迭代升級，讓洋河完成了商業模式、組織模式等系統模式的全方位升級。

　　在業界看來，洋河憑借藍色經典系列的運作占據了市場優勢，洋河夢之藍水晶版的上市，意在匹配新的品牌高度，彰顯其價值。在此基礎上，再通過雙溝板塊市場深化運作、新品的布局、高端化拓展等，或將打造洋河股份又一個重要的增長點，洋河帶動雙溝逐步構建“雙名酒格局”。此外，“濕地珍寶名酒雙溝”再次強化了“濕地名酒”這張牌，無疑雙溝將肩負起品質擔當的重要角色，在傳承中不斷提升品質和品類差異表達，以名酒品質和價值的提升滿足消費，實現洋河股份高質量發展。

　　品牌價值持續增長

　　在白酒行業，洋河不斷蝶變跨越，不僅實現了量的跨越，更完成了質的提升。從2020年第三季度起，洋河股份的業績便步入了穩健復蘇的軌道。而在今年第一季度，其業績回暖勢頭得到了鞏固。其報告顯示，實現營業收入105.2億元，與去年同期相比增幅13.51%。歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤38.11億元，與去年同期相比增長19%左右。

　　從歷年榜單來看，洋河股份的品牌價值增長迅猛。近三年，洋河股份的品牌價值增長態勢較強，排名穩步提升，彰顯了品牌強大的核心競爭力。2021年中國品牌價值評價榜單出爐，洋河以702.01億元的品牌價值榮登輕工業榜單第三名，雙溝酒業以199.64億元的品牌價值位列輕工業榜單第九名。

參觀了解洋河文化

　　在張聯東看來，洋河股份品牌的價值增長得益于堅持品質為本、堅持科技創新、堅持文化賦能、堅持品牌鑄魂。洋河股份堅持推進“品質更好、品類更優、品牌更強、品味更高”的“四品”戰略，打造讓消費者“放心、省心、貼心、悅心”的“四心”產品，開創出一條全面的產品之路。

　　品質是所有酒類品牌的核心競爭力，也是江蘇酒業“十四五”發展的一個核心命題。張聯東提出，讓品質成為蘇酒永恒的金字招牌。洋河在“十四五”期間將充分發揮雙名酒、多品牌優勢，全力實施“12345”戰略體系，推動企業在更高水平上保持量的持續增長和質的穩步提升，實現更加充分均衡、更加優質高效的發展。

　　積極開拓國際市場

　　結合“十四五”發展戰略規劃綱要，洋河股份的發展找準了“坐標系”并畫好了出海“路線圖”。洋河的使命是“創造快樂健康”，其品牌價值增長的獨家密碼是四個堅持。

　　張聯東解釋，四個堅持是堅持品質為本、堅持科技創新、堅持文化賦能、堅持品牌鑄魂。實際上，這四個堅持意味著洋河在品牌打造上具有品牌吸引力、品牌感召力、品牌生命力三大能力。同時，揭示了一直以來洋河堅持弘揚工匠精神，把好產品質量關口，推出一系列消費者喜愛的高品質產品，走出了一條高質量的品牌發展之路。

　　事實上，在白酒國際化的發展中，洋河的表現十分突出。洋河用“綿柔”圈粉世界，本質上是洋河國際化進程的領先一步。作為中國白酒品質創新和文化創新的標桿性產品，夢之藍始終與家國同行，在“G20峰會”“上合組織青島峰會”“讀懂中國”“世界互聯網大會”“博鰲亞洲論壇”“一帶一路國際合作高峰論壇”等重要場合，夢之藍都站在世界舞臺前沿。

　　值得的關注的是，在2020年備受業內矚目的“夢煥晶彩”夢之藍水晶版上市，是洋河在綿柔品質革命上的又一成果，引發了行業和消費者的廣泛關注。夢之藍水晶版的應運而生，與夢之藍M6+形成組合拳效應，是面向未來、提前布局的戰略產品，也將為次高端白酒市場帶來新變化。

　　張聯東表示，中國白酒國際化要在文化價值上做進一步提升。酒是一種特殊的文化載體，酒是生活的產品，是文化的產品，把中國白酒推向國際化，也意味著把中國文化傳播到世界各地。目前，洋河正一步步實施宏大的愿景藍圖，在高質量發展大道上一路高歌。（葉歌觀酒）