“四川食品產業安全發展”系列報道②食品遂寧造

遂寧食品：抓投入促升級，扭住食品安全牛鼻子

　　中國食品報經濟觀察報道

　　作為四川5個萬億級支柱產業之一、“5+1”現代產業體系的重要組成部分--四川食品飲料產業正在邁向高質量發展新階段。近年來，四川經濟和信息化系統全面貫徹落實中央和省委、省政府決策部署，以推進萬億食品飲料產業轉型升級為主攻方向，加快培育食品飲料產業新優勢、新動能，全省食品飲料產業總體呈現穩中加快發展態勢。

　　為提高四川食品產業發展中的安全保障能力，6月29日，四川省經信系統在成都召開食品安全工作會議暨食品工業企業誠信體系建設培訓會。省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花出席會議并講話，各市（州）經濟和信息化主管部門分管負責同志、經濟和信息化廳相關處室、部分食品飲料產業重點企業負責人共150余人參加會議。

　　馮錦花對四川食品飲料產業發展給予肯定，并指出，要牢固樹立食品安全重于泰山，始終堅持人民至上理念，進一步加強食品工業行業管理，把保障食品質量安全作為保障和改善民生的重要任務，下更大決心，采取更有力的措施，切實提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康。

　　值得關注的是，會上，成都市、宜賓市、遂寧市和眉山市經濟和信息化主管部門負責同志，以及食品企業成都市新興糧油有限公司、四川雄健實業有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川安井食品有限公司代表再會上作交流發言。

　　中國食品報作為服務賦能食品全產業鏈的行業主流媒體，連續多年對四川省經信系統食品產業會議作報道，產生了積極廣泛影響。本期推出“四川食品產業安全發展系列報道”，供行業共同學習借鑒。

　　建機制設專班，強化培訓檢查，建設特色產業基地……遂寧市采取多項舉措，不斷提升食品安全生產水平，促進涵蓋優質糧油、肉制品、酒類等領域的食品飲料產業健康高效發展。

　　遂寧市經濟和信息化局機關黨委書記譚止戈在會上作交流發言時介紹，2020年，遂寧共有規模以上食品飲料企業88戶，實現營業收入252億元，居五大優勢產業之首，建成食品飲料產業園區6個，建成國家級特色產業集群一個。此外，遂寧食品飲料企業擁有馳名商標2件、著名商標9件、四川省名牌35個，獲得綠色食品農產品認證64個，獲得職業健康管理體系認證、食品安全管理體系認證5個。

　　他表示，遂寧建機制設專班，守好食品安全“責任田”。遂寧市高度重視食品飲料產業發展和食品安全工作，按照“黨政同責、一崗雙責”要求，明確1名市級正廳職領導聯系食品飲料產業，負責全市食品飲料產業發展和食品安全工作。積極推行“市領導聯系重點產業、重點企業、重點項目”的“保姆式”服務機制，為食品企業“問診把脈”“保駕護航”。

　　強化培訓檢查，抓實食品安全監管“常態化”。近年來，先后兩次邀請省市食品安全生產專家開展《食品安全法》《產品質量法》等法律法規學習培訓，共培訓生產管理人員180余人次，還邀請省安委會食品安全專家對20余家食品龍頭骨干企業進行了現場安全生產指導。

　　抓投入促升級，扭住食品安全牛鼻子。近年來，先后實施食品飲料項目30余個，總投資超46億元，堅持了安全環保驗收不合格不投產的紅線。指導龍頭骨干企業不斷加大了食品安全設備設施投入，有力提升了食品企業安全管理水平，包括高金食品先后投資近6000萬元實施“豬肉質量可追溯體系建設”，美寧食品先后投入1000萬余元添置高效液相色譜儀等各種設備。

　　加強違法犯罪案件查處，鏟除食品安全違法犯罪“毒瘤”。近年來，遂寧市經信局配合市市場監管局、市公安局積極開展打擊侵犯知識產權侵權專項行動，共查處3件假冒注冊商標商品案件，挽回損失300余萬元。此外，依據舉報線索查獲了賴某兵等人非法經營加碘食用鹽數量巨大的案件，并移交市公安局依法辦理，保障了遂寧食鹽安全。

　　建設特色產業基地，助力食品安全上新臺階。2020年，中國輕工業聯合會與中國罐頭工業協會組成考評專家組對遂寧市罐頭產業進行了實地考評，授予全國唯一的“中國肉類罐頭之都·遂寧”稱號。罐頭生產頂級專家先后深入企業進行現場指導，督促企業對安全生產問題進行了整改。

　　嚴防死守、斬斷傳播源，堅持疫情防控常態化。遂寧涉及冷鏈物流的食品生產加工企業共計27家，自有冷鏈物流車隊的食品生產加工企業2家。自2020年以來，遂寧市積極檢查和指導冷鏈物流防疫工作，督促企業落實好進貨查驗、追溯管理、人員管理等主體責任，確保了遂寧沒有發生一起冷鏈物流疫情。

　　下一步，以“十四五”發展規劃為契機，遂寧重點謀劃縣域食品飲料產業發展布局，加強食品質量標準體系建設，提高企業自律和誠信意識，建立健全完善食品安全可追溯體系。以建設成渝地區綠色產品供給地、建強中國肉類罐頭之都、建成全國優勢白酒產區為目標，促進遂寧市食品飲料產業鏈安全的做大做強、做強做優。

　　同時，樹牢“安全第一”思維，積極推動27個重大食品加工項目建設，全力打造農特產品精深加工、酒飲料、肉制品加工三大百億產業集群；積極拓展食用油、火鍋食材和調味品三大細分領域，不斷提升遂寧食品飲料行業整體規模。