“雞蛋價(jià)格最近每斤下跌了幾毛錢。”物美超市方莊店的理貨員對(duì)記者表示。

　　10月開始，雞蛋價(jià)格延續(xù)下滑走勢(shì)，由月初的4.19元/斤跌至4.06元/斤，累計(jì)跌幅3.10%，跌幅比前期縮小，目前產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價(jià)在4.00~4.10元/斤。卓創(chuàng)資訊張文萍表示，“十一”假期期間，產(chǎn)區(qū)多數(shù)地區(qū)持續(xù)陰雨天氣，少數(shù)市場(chǎng)雞蛋成交受阻，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)余貨增加，雞蛋走貨壓力增大，蛋價(jià)承壓走低。

　　隨著天氣好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)流通基本恢復(fù)正常，各地余貨逐漸被消化，加之飼料成本持續(xù)高位，養(yǎng)殖單位抵觸低價(jià)，蛋價(jià)觸底小幅反彈。但受低價(jià)豬肉沖擊，終端對(duì)蛋價(jià)漲幅的接受程度有限，因此近期蛋價(jià)漲幅或有限。目前在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊低于往年同期，雞蛋供應(yīng)能力一般，因此供應(yīng)面也將繼續(xù)對(duì)蛋價(jià)形成支撐。供需、需求相互制約，近期蛋價(jià)或延續(xù)窄幅調(diào)整的態(tài)勢(shì)。

　　市場(chǎng)供需博弈

　　三季度蛋價(jià)先漲后跌

　　卓創(chuàng)資訊分析師黃子軒表示，7月在市場(chǎng)供需均利好的情況下，蛋價(jià)漲勢(shì)偏強(qiáng)。隨著蛋價(jià)走高、終端消化能力減弱，以及豬肉等相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格降低，8-9月蛋價(jià)高位震蕩下滑。截至9月31日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋日均價(jià)4.25元/斤，比7月初上漲0.24元/斤，比8月上旬高價(jià)降低0.86元/斤。

　　2021年全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量普遍低于去年同期。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至9月，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比跌幅0.98%，同比跌幅8.59%。在產(chǎn)蛋雞存欄量長(zhǎng)期處于低位，雞蛋供應(yīng)量并不充裕，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售，因此在供應(yīng)面利好支撐下，三季度蛋價(jià)比往年同期高位運(yùn)行。

　　需求方面，終端需求有限，下游環(huán)節(jié)接受高價(jià)貨源能力不強(qiáng)，市場(chǎng)銷售情況并不樂觀。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，三季度主產(chǎn)區(qū)代表市場(chǎng)月均發(fā)貨量呈縮減趨勢(shì)，其中9月發(fā)貨量環(huán)比跌幅3.08%，同比跌幅13.84%。9月受中秋節(jié)備貨提振，局部市場(chǎng)走貨速度稍快，但市場(chǎng)整體需求不及預(yù)期。另外，中秋過后臨近國(guó)慶長(zhǎng)假，終端及下游環(huán)節(jié)對(duì)后市信心不足，要貨量逐漸縮減，各產(chǎn)地發(fā)貨量明顯降低。

　　綜合來看，三季度雞蛋供需量均低于去年同期，但由于終端需求疲軟、市場(chǎng)高價(jià)貨源消化不快，以及相關(guān)產(chǎn)品對(duì)蛋價(jià)缺乏利好因素等，供應(yīng)面對(duì)市場(chǎng)的影響由強(qiáng)減弱，蛋價(jià)先漲后跌。

　　四季度進(jìn)入消費(fèi)淡季

　　供應(yīng)量難有增多

　　年內(nèi)飼料成本居高難降，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性不高，預(yù)計(jì)四季度雞蛋供應(yīng)量難有增多，供應(yīng)面或繼續(xù)利好蛋價(jià)在養(yǎng)殖成本線及以上整理。需求方面，10月雞蛋市場(chǎng)或進(jìn)入傳統(tǒng)銷售淡季，短期內(nèi)因無節(jié)假日刺激，市場(chǎng)流通或不暢；另外學(xué)校及相關(guān)行業(yè)需求趨于平穩(wěn)，預(yù)計(jì)10-11月蛋價(jià)或延續(xù)偏弱走勢(shì)。12月受“雙12”“雙旦”等節(jié)日備貨提振，市場(chǎng)流通有望加快，雞蛋價(jià)格或窄幅震蕩上漲。

　　方正中期期貨分析師表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量依舊低于往年同期，供應(yīng)面將繼續(xù)對(duì)雞蛋期貨價(jià)格形成一定支撐，雞蛋價(jià)格整體也將好于去年，而需求形勢(shì)隨季節(jié)性變動(dòng)，長(zhǎng)期看每年元旦、春節(jié)需求為全年次高，疊加中秋前后老雞淘汰小高峰減少了后市產(chǎn)能，供需邊際改善，也將提振遠(yuǎn)期市場(chǎng)行情。（何曉曦）