“雙11”來(lái)到第13個(gè)年頭，與往年不同的是，今年的“雙11”恰遇“碳中和”元年，綠色消費(fèi)與成交額再創(chuàng)新高一同登上了熱搜。作為電商平臺(tái)重要品類，食品板塊也刮起了一場(chǎng)“綠色旋風(fēng)”，席卷消費(fèi)、物流領(lǐng)域。

綠色消費(fèi)意識(shí)加速覺(jué)醒

　　10月27日，天貓“雙11”上線13年以來(lái)首個(gè)以“綠色和低碳”為主題的購(gòu)物會(huì)場(chǎng)——“綠色會(huì)場(chǎng)”。入駐“綠色會(huì)場(chǎng)”的商品須符合綠色食品、有機(jī)食品、中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)低碳產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品等國(guó)家八大認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，50萬(wàn)款商品拉動(dòng)2000余戶商家一同參與。

　　“今天，中國(guó)擁有全球數(shù)量最多的市場(chǎng)主體，享有數(shù)量最龐大的消費(fèi)群體，匯聚了全球幾乎所有頂尖品牌，處在實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、邁向綠色低碳的歷史進(jìn)程中。順應(yīng)并推動(dòng)這一發(fā)展趨勢(shì)，我們責(zé)無(wú)旁貸。”11月2日，天貓與14個(gè)品牌發(fā)起成立“綠色商家聯(lián)盟”，共同發(fā)出《綠色商家聯(lián)盟倡議書》，為綠色消費(fèi)“鼓與呼”。11月5日，天貓發(fā)布“雙11”綠色商品榜單，涵蓋了包括綠色食品在內(nèi)的四大品類。金燕耳銀耳、原始黃金駱駝奶粉、棒槌島遼參成為最受消費(fèi)者歡迎的綠色食品，吃有機(jī)、健康、綠色的食品逐漸成為消費(fèi)者共識(shí)。

　　在人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院靳敏教授看來(lái)，在綠色消費(fèi)過(guò)程中，綠色消費(fèi)市場(chǎng)的建立是突出問(wèn)題。“電商平臺(tái)因?yàn)橐欢诉B接消費(fèi)者，一端連接商家，具備推動(dòng)綠色消費(fèi)的天然優(yōu)勢(shì)，能有效推動(dòng)產(chǎn)品全生命周期綠色供應(yīng)鏈。”靳敏表示，“雙11”是一個(gè)值得被撬動(dòng)的規(guī)模億萬(wàn)的綠色消費(fèi)市場(chǎng)。當(dāng)“雙11”與越來(lái)越多的消費(fèi)者、生產(chǎn)者、流通者連在一起，平臺(tái)開(kāi)始不只比增速比價(jià)格，而是比健康和價(jià)值，這讓2021年的“雙11”變得跟以前很不一樣。

　　“今年天貓‘雙11’提出的《綠色聯(lián)盟商家倡議書》不僅能夠喚醒消費(fèi)者對(duì)綠色消費(fèi)的認(rèn)知，也是對(duì)投身綠色產(chǎn)業(yè)企業(yè)的一種認(rèn)可。”內(nèi)蒙古億利新中農(nóng)沙地農(nóng)業(yè)投資股份公司聯(lián)合創(chuàng)始人韓箭表示，天貓利用“雙11”這樣難得的機(jī)會(huì)，把深耕綠色產(chǎn)業(yè)的企業(yè)匯聚到一起，“綠色會(huì)場(chǎng)”這一平臺(tái)，讓消費(fèi)者能夠有機(jī)會(huì)更直接、更充分地了解綠色產(chǎn)業(yè)、綠色食品。

　　在今年天貓“雙11”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人鄭黎清看來(lái)，低碳生活方式成為人們對(duì)美好生活向往的一部分，“綠色會(huì)場(chǎng)”由此而生。“‘雙11’毋庸置疑是一場(chǎng)消費(fèi)盛宴，從社會(huì)價(jià)值角度可以有新的延伸。”她說(shuō)。

　　消費(fèi)者綠色低碳消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒，推升著消費(fèi)“綠峰”不斷被超越。今年京東“雙11”購(gòu)物節(jié)，環(huán)境友好、與大自然和諧共生成為重要的消費(fèi)理念，帶有綠色、再生、有機(jī)等關(guān)鍵詞的產(chǎn)品受到青睞。

　　有機(jī)產(chǎn)品具有典型的對(duì)環(huán)境友好、有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的特點(diǎn)。截至11月11日，京東“雙11”售出430萬(wàn)件有機(jī)產(chǎn)品，其中包括240萬(wàn)件食品飲料有機(jī)產(chǎn)品、120萬(wàn)件母嬰有機(jī)產(chǎn)品以及24萬(wàn)件生鮮有機(jī)產(chǎn)品。在有機(jī)食品飲料中，最受歡迎的是有機(jī)純牛奶，售出110萬(wàn)件；在有機(jī)母嬰產(chǎn)品中，最受歡迎的是有機(jī)營(yíng)養(yǎng)輔食和有機(jī)奶粉；在有機(jī)生鮮產(chǎn)品中，最受歡迎的是有機(jī)蔬菜，售出12萬(wàn)單。

綠色物流提檔升級(jí)

　　不僅是商品綠色，其儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程也要“綠色”。今年“雙11”來(lái)臨前夕，中國(guó)快遞協(xié)會(huì)在上海召開(kāi)“2021年快遞業(yè)務(wù)旺季服務(wù)保障工作協(xié)調(diào)動(dòng)員會(huì)”，向全行業(yè)發(fā)出綠色“雙11”倡議，其中包括推廣產(chǎn)品包裝與快遞包裝一體化，80%的電商件不再二次包裝；推廣生鮮快遞可循環(huán)配送箱、可復(fù)用冷藏式快遞箱，減少使用一次性塑料泡沫箱，用新能源物流車替換傳統(tǒng)燃油廂式貨車等，讓運(yùn)輸更低碳清潔。

　　近年來(lái)，食品行業(yè)特別是生鮮食品行業(yè)一直在綠色減碳的路上探索前行。“包裝不到位會(huì)導(dǎo)致生鮮食品化凍漏液或者損壞變質(zhì)，過(guò)度包裝也會(huì)導(dǎo)致外包裝的浪費(fèi)。”業(yè)內(nèi)人士表示，回收再利用是解決儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程浪費(fèi)問(wèn)題的有效途徑之一，電商平臺(tái)及物流企業(yè)也都關(guān)注到了這一點(diǎn)。

　　北京消費(fèi)者何女士接到快遞小哥電話，說(shuō)她買的水果到了。何女士請(qǐng)快遞員把快遞放門口，小哥再三叮囑：“保溫箱千萬(wàn)別扔，我下午來(lái)收。”何女士常用的這家電商平臺(tái)采用可循環(huán)使用的保溫箱已有數(shù)年。“我常買的三文魚、鱈魚、羊排，都是用這種保溫箱包裝。每次送到后，我把東西拿出來(lái)，快遞小哥會(huì)把箱子拿走。”何女士說(shuō)。這種循環(huán)使用的快遞保溫箱，正是郵政快遞企業(yè)推進(jìn)快遞包裝綠色化的一種嘗試。據(jù)一家郵政快遞企業(yè)的倉(cāng)內(nèi)管理人員介紹，今年“雙11”期間，該企業(yè)單倉(cāng)循環(huán)箱日使用量超過(guò)5萬(wàn)個(gè)，替代了過(guò)去每天超過(guò)20萬(wàn)個(gè)的紙箱和塑料包材。另一家郵政快遞企業(yè)則聯(lián)合電商平臺(tái)共同推出6萬(wàn)家站點(diǎn)激勵(lì)包裝回收、1萬(wàn)家站點(diǎn)試點(diǎn)舊包裝循環(huán)寄件項(xiàng)目，并通過(guò)多種形式鼓勵(lì)和推動(dòng)快遞包裝回收。

　　在雙“11”期間打開(kāi)手機(jī)淘寶，搜索“快遞包裝回收”，可以進(jìn)入天貓專門助力回收快遞包裝的活動(dòng)頁(yè)面，在這里，消費(fèi)者去家附近的菜鳥(niǎo)驛站取包裹，把包裝放進(jìn)回收箱，可以換取雞蛋。“現(xiàn)在菜鳥(niǎo)聯(lián)合天貓超市，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)里發(fā)貨的包裝，70%都不再用新包裝了，都是原包裝或利用舊紙箱再二次包裝發(fā)貨，減少新紙箱的使用。”菜鳥(niǎo)副總裁、綠色項(xiàng)目負(fù)責(zé)人牛智敬說(shuō)。從2018年“雙11”起，菜鳥(niǎo)便開(kāi)始推行“綠色回箱計(jì)劃”，已覆蓋全國(guó)31省315個(gè)城市，鼓勵(lì)快遞紙箱循環(huán)使用。今年，菜鳥(niǎo)將推動(dòng)最大規(guī)模的包裝回收計(jì)劃。“雙11”期間，新鋪設(shè)1.3萬(wàn)個(gè)綠色回收箱，并在全國(guó)20座城市試點(diǎn)循環(huán)復(fù)用快遞包裝物的“綠色寄件”。

　　“循環(huán)快遞盒是可以多次循環(huán)利用的包裝，蘇寧目前已投放近40萬(wàn)只，單個(gè)循環(huán)可達(dá)50次以上，累計(jì)循環(huán)超1.5億次。”蘇寧物流研究院副院長(zhǎng)凌云飛說(shuō)。

　　除了在快遞環(huán)節(jié)對(duì)包裝加大循環(huán)使用力度外，快遞企業(yè)還和生產(chǎn)商、電商平臺(tái)聯(lián)合，力圖讓全鏈條都“綠”起來(lái)。比如快遞和平臺(tái)企業(yè)不進(jìn)行二次包裝，把商品出廠原包裝直接送達(dá)消費(fèi)者手中。商務(wù)部副部長(zhǎng)錢克明介紹，現(xiàn)在電商快遞不再進(jìn)行二次包裝的比例已達(dá)到76%。

　　讓快遞包裝“綠”起來(lái)，也離不開(kāi)技術(shù)手段的創(chuàng)新。消費(fèi)者在收到京東快遞時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，紙質(zhì)包裝箱變輕了。這個(gè)不起眼的紙質(zhì)包裝箱背后，是京東對(duì)綠色包裝應(yīng)用技術(shù)長(zhǎng)達(dá)5年的研發(fā)。目前，京東使用3層瓦楞紙包裝箱比例超過(guò)95%，確保每個(gè)紙箱重量不超過(guò)400克，僅這一項(xiàng)每年就可減少使用20多萬(wàn)噸紙漿；封箱膠帶從53毫米“瘦身”到45毫米，并禁止層層纏繞，2020年一年減少了4億米膠帶，可繞地球10圈。京東集團(tuán)副總裁邵京平介紹，通過(guò)減量和循環(huán)包裝、回收材料等舉措，今年“雙11”京東平臺(tái)消費(fèi)者收到的每個(gè)包裹，平均可節(jié)約210克紙類包裝材料、11克一次性塑料和25厘米膠帶。

　　“以瓦楞紙箱為例，很多紙箱為了好看或者防水，生產(chǎn)時(shí)會(huì)再覆蓋一層塑料膜，但這也造成紙箱難以回收利用。”有從事快遞包裝設(shè)計(jì)的業(yè)內(nèi)人士介紹，很多農(nóng)產(chǎn)品比如水果，在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)有水分蒸發(fā)，或者在放進(jìn)冷庫(kù)時(shí)容易受潮，不覆膜的話紙箱容易塌，無(wú)法保護(hù)商品。目前，一些機(jī)構(gòu)也在探索新工藝，以求擺脫覆膜技術(shù)。“總之，推動(dòng)快遞包裝減量化、綠色化，技術(shù)方面的探索一直在路上。”