2021-11-23 16:43 瀏覽量：18187 來源：食品網(wǎng)
蔬菜需要正確辨別和加工，才能保障食品安全放心食用。有的蔬菜自身就含有毒素，如果未經(jīng)加熱煮熟，那么毒素就無法去除，有的蔬菜是存放不當(dāng)，也會產(chǎn)生毒素，有毒的蔬菜吃進(jìn)去自然也就影響身體健康。
11月17日，金堂縣在玉皇養(yǎng)生谷開展了“你了解那些蔬菜有毒嗎？”食品安全科普體驗(yàn)活動。游客們在展示出來的洋蔥、土豆、白菜、龍爪豆等常見蔬菜中，找出其中有毒的蔬菜。大多數(shù)游客都知道發(fā)芽的土豆的有毒的，未經(jīng)熟制的龍爪豆有毒卻不知道。原來發(fā)芽或表皮變綠的土豆都含有大量的有毒物質(zhì)龍葵素，如果人吃了含有龍葵素的土豆，就會發(fā)生中毒。
隨后，工作人員對成都市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作進(jìn)行了介紹，號召大家積極參與到創(chuàng)建工作中來。向游客們發(fā)放《保健食品不是藥物》和《關(guān)注食品安全 珍惜生命健康》等宣傳資料。工作人員詳細(xì)地為居民講解了保健食品的含義、分類、標(biāo)志及保健食品與藥品的區(qū)別等基本知識，引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識保健食品。
最后，游客們還通過食安加油站互動屏，點(diǎn)擊了解方便面的故事、喝茶會導(dǎo)致結(jié)石嗎、外賣后廚大公開等各種食品安全小知識，提升食品安全意識和自我防范能力，讓食品安全宣傳深入基層、深入民心，不斷增強(qiáng)廣大群眾對食品安全的防范意識和自我保護(hù)能力，促進(jìn)食品安全共治共享共建。
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