今年1月底農業(yè)農村部印發(fā)的《“十四五”全國農業(yè)農村科技發(fā)展規(guī)劃》明確提出，到2025年，水產養(yǎng)殖機械化率要從32%提升至50%。近日，江蘇省農業(yè)農村廳印發(fā)的《關于加快推進漁業(yè)機械化高質量發(fā)展的實施意見》更提出，到2025年，全省水產養(yǎng)殖機械化水平達到70%以上。今年的中央一號文件明確提出“穩(wěn)定水產養(yǎng)殖面積，提升漁業(yè)發(fā)展質量”，這也為漁業(yè)高質量發(fā)展指明方向，注入動力。2021年，我國漁用儀器、漁用機械等裝備大量涌現，水產養(yǎng)殖中裝備使用率顯著提高，生產效率提升，促使水產養(yǎng)殖進入全面裝備競賽時代。

科技創(chuàng)新驅動傳統(tǒng)漁業(yè)數字革命

　　隨著漁業(yè)機械裝備的發(fā)展與普及，漁民們逐漸用現代化、工廠化的養(yǎng)魚場代替了傳統(tǒng)的魚塘。

　　位于河北省石家莊市鹿泉區(qū)李村鎮(zhèn)的西小壁天潤漁場主要養(yǎng)殖鯉魚、草魚等品種，現有池塘養(yǎng)殖面積50畝。2021年，該漁場“互聯(lián)網+漁業(yè)”設備投入使用，池塘內設置循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，由養(yǎng)殖通道、推水設備、底增氧設備、集污設備等幾部分組成。魚集中放養(yǎng)在養(yǎng)殖通道中，推水設備安置在通道的進水端，推動水體向通道另一端流動，同時為水體增氧。

　　據了解，2021年，鹿泉區(qū)完成了2家企業(yè)漁業(yè)智能化建設，應用水產養(yǎng)殖池智能管理平臺21套、傳感器監(jiān)控系統(tǒng)14套、場區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)2套、氣象監(jiān)控系統(tǒng)2套、增氧機及配套設施27套，示范面積達80余畝，效益良好。

　　浙江省湖州市南潯區(qū)浙江慶漁堂農業(yè)科技有限公司致力于通過物聯(lián)網、大數據、區(qū)塊鏈等創(chuàng)新科技，全面驅動傳統(tǒng)漁業(yè)的數字革命。與傳統(tǒng)養(yǎng)魚模式相比，該企業(yè)采用的新基建——智能蜂窩池養(yǎng)殖設備，引入了物聯(lián)網水質監(jiān)測系統(tǒng)、智能增氧系統(tǒng)、智能化管理系統(tǒng)、紫外線殺菌系統(tǒng)和臭氧消毒系統(tǒng)等。

　　2021年，海南省文昌市東風螺養(yǎng)殖戶將養(yǎng)殖于44個池子中的東風螺一起“搬進”現代化漁業(yè)產業(yè)園養(yǎng)殖示范廠房。水產養(yǎng)殖“上樓”不是簡單的物理搬遷，現代化漁業(yè)產業(yè)園管委會辦公室主任表示，入駐園區(qū)的科研院所提供優(yōu)良水產養(yǎng)殖品種給養(yǎng)殖戶和企業(yè)，對養(yǎng)殖戶進行工廠化、標準化養(yǎng)殖技術的系統(tǒng)培訓。“養(yǎng)殖‘上樓’，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現代化、工業(yè)化養(yǎng)殖模式升級的大趨勢。”

　　每年4月初，渤海水產股份有限公司都會在遼寧省大連市北海經濟開發(fā)區(qū)的鹽田投放蝦苗，“脊嶺島鹽田蝦”是公司的明星產品。近年來，為更加合理利用北海土地資源，踐行北海“經略海洋”戰(zhàn)略部署，渤海水產養(yǎng)殖模式向工業(yè)化全面轉型，并逐漸向種苗研發(fā)和高端加工等終端產業(yè)聚焦。

工業(yè)化養(yǎng)殖增產又增收

　　有業(yè)內人士表示，工廠化養(yǎng)魚有效降低了魚的死亡率，提高了飼料利用率和產量，預計養(yǎng)殖戶每年經濟收益可增長10%以上。

　　陜西省韓城市的漁民薛根科從2000年開始養(yǎng)魚，近年，他引進了池塘內循環(huán)系統(tǒng)，建設現代化標準生態(tài)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖鱸魚。2019年，每個魚槽收獲鱸魚5000公斤，銷售收入22萬元，純利潤5萬多元。2021年4月，薛根科又投資10萬元改造了合作社的高位池，并投放了2萬尾鱸魚苗和3萬尾鱸魚種，利潤達30多萬元。

　　李村鎮(zhèn)漁場負責人表示，工廠化養(yǎng)殖實現了高密度、高產值、高效益的標準化，極大地降低了養(yǎng)殖風險。“互聯(lián)網+漁業(yè)”項目可降低人工成本30%以上，通過信息技術對養(yǎng)殖水體的水溫、含氧量、水質等進行數據分析，然后據此提供水質調節(jié)、凈化等相關解決方案，進行科學、精準的投料，降低了養(yǎng)殖成本。

　　“沒有安裝智慧漁業(yè)和‘互聯(lián)網+漁業(yè)’設備以前，經常出現‘翻塘’，也就是魚大量死亡現象，溶氧也不好，水質也不好。”西小壁天潤漁場負責人說，“安裝上‘互聯(lián)網+漁業(yè)’設備以后，池塘水質也好了，溶氧也好了，死魚現象也大大地減少了。”

　　薛根科對工廠化養(yǎng)殖帶來的優(yōu)勢深有感觸。以前，每隔兩三個小時就得巡塘一次，在養(yǎng)魚繁忙期，6個魚塘的工作量常常壓得他喘不過氣來，最多時要雇傭6個人。“尤其到夏天，每晚都不能睡個安穩(wěn)覺，生怕水里氧氣含量不足，自己來不及處理。除了不定時的巡塘，也沒有其他的辦法。”薛根科無奈地說。如今，薛根科不僅能隨時隨地掌握整個魚塘的情況，還能通過手機在家遠程控制增氧機的開關。

　　“智慧養(yǎng)殖場關鍵智能化技術和裝備將有效解決魚蝦標準化池塘面臨的環(huán)境影響因子多、復雜，養(yǎng)殖標準人工操作難以實施等問題，同時進一步推進養(yǎng)殖智慧化、精細化、無人化，為水產養(yǎng)殖朝工業(yè)化方向發(fā)展提供技術支撐體系。”中洋漁業(yè)（江門）有限公司副總經理閆兵兵表示。

想吃先驅者紅利還需謹慎入局

　　在過去的一年，隨著新零售方式逐漸成熟，不少設備企業(yè)進軍養(yǎng)殖板塊，試點活魚養(yǎng)殖和銷售。海大、通威、正大等集團企業(yè)加快布局工業(yè)化養(yǎng)蝦，京東、阿里等互聯(lián)網公司輪番投資智慧漁業(yè)，促使工業(yè)化養(yǎng)殖站上投資風口。

　　隨著《“十四五”全國農業(yè)農村科技發(fā)展規(guī)劃》的印發(fā)，漁業(yè)提質增效生產成為突破農業(yè)農村關鍵領域的重大科技問題之一。浙江大學教授劉鷹表示，推廣工業(yè)化水產養(yǎng)殖是提高水產養(yǎng)殖機械化率的重要手段，工業(yè)化水產養(yǎng)殖的環(huán)境可控和高密度養(yǎng)殖的優(yōu)勢可以得到更好的顯現，有利于工業(yè)化水產養(yǎng)殖技術的推廣和發(fā)展。

　　有業(yè)內人士表示，養(yǎng)殖是根本，無論是飼料、動保還是設備，都是圍繞著養(yǎng)殖提供服務的，越來越多的大企業(yè)在做全產業(yè)鏈探索，尤其是養(yǎng)殖端和最后一公里的探索，雖然有不少案例還在摸索中，但成功是遲早的，前期的投入會享受到先驅者的紅利。

　　也有專家點出了其中的難點。中國科學院海洋研究所研究員王雷認為，進入工業(yè)化水產養(yǎng)殖的門檻較高，如在養(yǎng)殖規(guī)模、自動化生產、資源利用、尾水管控等方面。中國漁業(yè)協(xié)會智慧漁業(yè)分會副會長李海濤也表示，水產養(yǎng)殖是一個高風險高回報的行業(yè)，全面施行機械化養(yǎng)殖后，水產養(yǎng)殖和活魚銷售是一個好的發(fā)展方向，但對設備企業(yè)不一定是好的發(fā)展方向，跟其他行業(yè)的運營模式不太相同，需要有專業(yè)人才和相應的管理方式才能實現穩(wěn)定盈利、需要看企業(yè)是否具備相應的資源才能決定。

　　劉鷹認為，新零售模式成熟后，設備企業(yè)運營養(yǎng)殖并開拓活魚銷售渠道是一種產業(yè)發(fā)展方向，隨著水產品需求的快速增長、信息交互的便捷和經濟社會的發(fā)展以及養(yǎng)殖標準和規(guī)范的逐步建立，水產養(yǎng)殖生產對養(yǎng)殖管理人員的技術依賴性減弱，將更多依賴于標準化的養(yǎng)殖生產管理系統(tǒng)和設施設備的穩(wěn)定運行。在養(yǎng)殖設備的使用管理方面，設備生產企業(yè)較傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)的員工更為了解設備的性能、維護、管理和運行。

　　有業(yè)內人士表示，從規(guī)劃設計開始，工業(yè)化生產的流程應貫穿于整個產業(yè)鏈條，并根據市場需求、養(yǎng)殖品種特定生長發(fā)育階段需求、人工干預成本效率等多因素綜合考慮，合理開展?jié)O業(yè)工程設施、裝備建設投資，完善配套應用技術和管理措施，形成完整先進的工業(yè)化養(yǎng)殖生產模式。

　　（王佳儀 綜合整理）