餐飲行業是最終消費和吸納就業的重要領域，對穩增長、促消費、擴就業、惠民生具有重要意義。但同時，餐飲行業也是近兩年受新冠肺炎疫情沖擊最為嚴重的行業。今年政府工作報告中提出，餐飲、住宿、零售、旅游、客運等行業就業容量大、受疫情影響重，各項幫扶政策都要予以傾斜，支持這些行業企業挺得住、過難關、有奔頭。如何幫助餐飲行業渡過難關、挖掘新需求、帶動新消費，成為今年全國兩會代表委員們熱議的話題。

　　本報訊  近年來，外賣行業實現迅速發展。據相關數據顯示，我國在線外賣用戶規模逐年增長，從2016年的0.63億人增長到了2021年上半年的4.69億人。消費者只需動動手機，足不出戶就能吃到美食，外賣行業的迅速發展讓百姓生活變得更為便捷。但在全國人大代表、中國鐵路濟南局集團有限公司濟南機務段化驗室主任兼高級工程師王娟看來，在外賣食品安全方面還存在一些不容忽視的問題。例如，外賣食品經營者入駐外賣平臺的門檻較低，缺乏統一的標準，導致一些并不具備衛生條件的個體經營者入駐了外賣平臺；外賣食品經營者為追求利潤，無法保障食品質量；在外賣配送過程中，食品有時會被二次污染等。

　　為了更好地保障百姓“舌尖上的安全”，王娟建議，應出臺相應法規，壓實外賣平臺責任，構建標準化外賣管理體系，提高外賣送餐標準。實行更為嚴格的行業準入制度，將擁有實體店作為從事外賣餐飲的前置審批條件，行政主管部門應嚴把審批關，并加強監督檢查。

　　王娟還建議，應探索建立互聯網管控平臺，將網絡餐飲單位納入第三方平臺監控范圍，引導餐飲服務經營者主動公開食品加工過程，推進實現社會共治格局。另外，還應充分發揮社會輿論監督作用，公開曝光違法違規的外賣經營者，建立外賣餐飲行業失信黑名單制度，嚴格限制失信者再次進入外賣交易市場。

　　（來源：濟南日報）